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「北海道白老町あべ牛」の正規取扱い店
肉匠 さくら 料理 2026/02/15 更新
白老牛の中でもA5ランクのみ、そして3歳未満の雌牛のみが「あべ牛」として認定。地下から汲み上げられるミネラルたっぷりの地下水と和牛の成長に適した気候が飼育に適した環境を作り出しています。北海道内でも高級レストランでしか味わえないほど。 是非、この機会に北海道のブランド牛、 白老牛・あべ牛をご賞味下さい。
お米は、大阪府能勢町の契約農家から直送されているのだとか。お酒もなかなか入手できない銘酒が揃い、上質な素材をリーズナブルに味わえます。
ぜひご賞味下さい☆
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白老牛の中でも特に希少価値の高い「あべ牛」の、その日に入荷した様々なお肉の食べ比べが楽しめる人気メニュー。一皿でさくらのこだわりを存分にお楽しみ頂けます。目に見える飼育・管理・流通・鮮度にもこだわり、本当に美味しいお肉を追及。そのお肉を牧場から直接仕入れているのでお手頃価格でご提供しています。
7,128円（税込）
希少部位の極上ハラミ。その中でも極上の分厚い部位をお届け致します。肉汁を逃がさずステーキに焼くことで、赤身肉の美味しさを存分に味わうことができます。さくら自慢の「北海道産黒毛和牛」だからこそ実現できる、濃厚な旨みと肉汁たっぷりなジューシーなお肉をご堪能下さい。
2,508円（税込）
馬のたてがみの付け根にある70％がコラーゲンの馬油に使われる良質の油
792円（税込）
熊本直送の旨味のある美味しい馬刺し
2,079円（税込）
2,079円（税込）
2,079円（税込）
手間をかけて食べやすくしたぷりぷりのみの湯引き。
979円（税込）
ホクホク美味しい！
649円（税込）
今まで（生レバー）として味わっていただいていた鮮度のよい牛きもです。鮮度がよいので焼いても癖のない美味しさです。つけダレとしてごま油と塩を用意します。※必ず加熱してからお食べください
979円（税込）
白菜・大根・きゅうり・ラッキョ
418円（税込）
3種（白菜・大根・きゅうり）
638円（税込）
660円（税込）
429円（税込）
165円（税込）
一番目の胃
1,089円（税込）
1,089円（税込）
924円（税込）
4番目の胃
924円（税込）
大動脈
924円（税込）
924円（税込）
ハート
924円（税込）
924円（税込）
喉の軟骨部位
924円（税込）
605円（税込）
1,012円（税込）
1,144円（税込）
1,045円（税込）
ピリ辛クッパ。
1,375円（税込）
1,089円（税込）
1,089円（税込）
682円（税込）
825円（税込）
濃厚卵と生クリームで作った濃厚なプリンをアイスにした様な！表面は砂糖を焼いてパリッとさせています
638円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/02/15
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