創作焼肉亭　にくよい

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  焼肉と肉割烹の店

  にくよいは、肉への技術と創造性が息づく肉料理の舞台です。焼く、煮る、燻す、漬ける。ひとつひとつの調理が肉の個性を引き立たせます。焼肉だけでない“肉の表現”で肉と向き合う時間をお過ごしください。

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  〆も各種ご用意しております

  お肉だけではございません！〆になる主食も豊富にご用意しております。美味しいお肉にバッチリ合う新潟柿崎 岸田農場のコシヒカリも♪

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  【特選牛タン】　

  厳選牛タンを皮付きのまま3日以上吊るし、旨みとコクを凝縮。厚切りでも驚くほど柔らかく、青唐辛子で味わう牛タンを再定義しました。焼きは「寝かせ」にこだわり、過度な演出を排して素材に向き合います。

  2,580円（税込）

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  【ミルフィーユ】　

  極薄に引いた赤身肉を重ねて香ばしく焼き上げ、蒸し焼きでしっとりレアに。旨みと口どけの層が広がる、渾身の赤身ミルフィーユ。杉樽仕込みの特製だれが、旨みをさらに引き立てます。

  1,280円（税込）

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  【麻婆牛肉 豆腐を添えて】　

  焼かない発想から生まれた、牛肉×四川麻婆の新境地。和牛の脂と本場香辛料が織りなす、深く芳醇で神秘的な香りと旨みの競演。一口で虜に。

  980円（税込）

◆前菜

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  クレソンとルッコラの清涼サラダ

  クレソン、ルッコラ、茗荷を使った爽やかなサラダ

  1,180円（税込）

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  にくよいのキムチ3種  果実の甘み

  白菜、フルーツトマト、アボカド数種類の果物を使った甘みのある特製キムチ

  1,180円（税込）

• アルーツトマトのピクルス

  680円（税込）

◆肉寿司・刺し

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  和牛赤身寿司 一貫

  1,280円（税込）

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  牛タン刺し

  1,580円（税込）

• 和牛霜降寿司 一貫

  1,280円（税込）

• 牛ミノ刺し

  1,280円（税込）

• 牛センマイ刺し

  880円（税込）

• 豚こぶくろ刺し

  780円（税込）

◆盛合せ

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  牛タン盛合せ

  特選牛タン、上牛タン、牛タン下の3種2切ずつ

  2,980円（税込）

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  よいにくちょっとずつ盛合せ

  よいカルビ、赤身ミルフィーユ、和牛上赤身の3種2切ずつ

  2,980円（税込）

◆熟成牛タン

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  特選牛タン

  最も上質で柔らかい部分を厚切りにしました。数に限りがございます。

  2,580円（税込）

• 藁焼き熟成牛タン

  2,980円（税込）

• 上牛タン

  2,180円（税込）

◆極選カルビ

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  よいカルビ (たれ・塩)

  和牛バラ希少部位使用

  2,280円（税込）

• もっとよいカルビ (たれ・塩)

  和牛バラ希少部位使用

  2,680円（税込）

• よいカルビ切り落とし（たれ）

  1,980円（税込）

◆ハラミ

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  特選牛ハラミ

  濃厚な脂の旨味が際立つ、コクのある部位

  2,380円（税込）

• 特選牛ハラミ厚切り

  2,980円（税込）

◆赤身

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  赤身ミルフィーユ(生醤油)

  1,780円（税込）

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  和牛赤身角切りステーキ

  2,280円（税込）

• 和牛上赤身

  1,780円（税込）

◆ホルモンなど

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  牛レバー (たれ・塩香味バター)

  980円（税込）

• 牛ホルモン(たれ・塩)

  適度な脂としっかりとした歯応えが特徴

  880円（税込）

• 極太豚こぶくろ 秘伝タレで

  市場にも少ない極太の豚の子宮、秘伝のタレで

  780円（税込）

• 岡崎おうはんセセリ(味噌たれ・塩)

  880円（税込）

◆つまみ

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  フレンチフライ(ボロネーゼソース)

  980円（税込）

• 岡崎おうはん蒸し鶏 梅山葵和え

  880円（税込）

• 塩もつ煮込み

  日本酒と岩塩のみを使った濃厚塩煮込み

  680円（税込）

◆主食

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  麻婆牛肉 豆腐を添えて

  四川省茂・産特級花椒大紅袍を使用

  1,180円（税込）

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  新潟柿崎岸田農場の土鍋炊き御飯

  新潟県柿崎の肥沃な大地と清らかな湧水で育ったコシヒカリ

  380円（税込）

• にくごろごろカレー

  数十種類のスパイスと和牛の特製カレー

  780円（税込）

• にくよい三河ハッシュドビーフ

  780円（税込）

◆麺食

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  ゆず塩ラーメン

  魚介の旨味と牛スープの深み、爽やかな塩味

  780円（税込）

• 青山椒香る冷やしラーメン

  酸味と山椒の香り、和だしの効いたスープ

  780円（税込）