先斗町で味わう至福の焼肉

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松阪牛 焼肉のGANSAN 先斗町別邸

2020/02/27 更新 松阪牛 焼肉のGANSAN 先斗町別邸 料理

料理のこだわり

日本三大和牛の1つ「松阪牛」

日本の伝統製法を守り伝え続ける、日本三大和牛の1つ「松阪牛」。江戸時代から長い歳月をかけて育まれ確立された「松阪牛」。雌の未経産牛のみを育てた唯一無二のブランド牛ならではの、柔らかくなめらかな肉質の“極上”を堪能できます。体温でスッと溶け出すさらりとした甘く濃厚な脂と肉の旨みは格別です。

「万願寺とうがらし」など、京野菜をはじめとした旬野菜

肉だけでなく野菜にもこだわる【GANSAN】。「万願寺とうがらし」をはじめとした、京都ならではの焼き野菜を堪能できます。無農薬水耕栽培のパイオニア「みらくるグリーン」による安心・安全な野菜にありつけます

松阪牛 焼肉のGANSAN 先斗町別邸 おすすめ料理

松阪牛 焼肉のGANSAN 先斗町別邸のおすすめ料理1

日本の伝統製法を守り伝える「松阪牛」をリーズナブルに味わえる本格焼肉

“最高峰の松阪牛” は、三重県津市の老舗松阪牛専門店「朝日屋」が吟味に吟味を重ねた名品のみを厳選。江戸時代から長い歳月をかけて育まれた、日本の歴史深い「松阪牛」を堪能できます。「最高峰の松阪牛を、頭数制限されている松阪牛の希少部位までをも安定提供できるのは、強力な独自ルートがあるからこそ。

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松阪牛 焼肉のGANSAN 先斗町別邸のおすすめ料理2

まんべんサシの入った柔らかな「松阪牛タン盛合せ」

松阪牛のサラリとした上質なサシが入った、“極上牛タン”。牛タンという同じ素材ながらも、異なる味わいを食べ比べできるのは、肉に精通した【GANSAN】ならでは。この至極の美味しさは、必食の価値があります。

4,500円(税抜)

松阪牛 焼肉のGANSAN 先斗町別邸のおすすめ料理3

裏表たった7秒。甘美な肉質がとろける『松阪牛秒ロース(1枚)』

厚さ2mm、15cm。焼き台いっぱいの松阪牛を贅沢に味わう一品。裏表7秒ずつサッと炙り、一気にほお張れば、肉の香りと旨味があふれ出します。融点が低い上等なさっぱりとした脂がとろける極上サーロインは格別です。卵、プチライス付

1,500円(税抜)

松阪牛 焼肉のGANSAN 先斗町別邸 料理

お値打ちメニュー※1F席でのご提供のみとなります。

炙りユッケ(松阪牛)

4種のソースからお選び頂けます。醤油ソース/イタリアンソース/バジルソース/韓風ソース

【限定5食!】ローストビーフの手毬寿司(松阪牛)

4種4貫。限定5食です

タン刺し

・白髪ネギのせ +100円・特製生ネギ塩 +150円・特製生バジル塩 +150円

和牛と国産牛を掛け合わせ、松阪牛の飼育法で育てたハイブリッドな肉。

和牛と国産牛を掛け合わせ、松阪牛の飼育法で育てたハイブリッドな肉。

和牛と国産牛を掛け合わせ、松阪牛の飼育法で育てたハイブリッドな肉。

和牛と国産牛を掛け合わせ、松阪牛の飼育法で育てたハイブリッドな肉。


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なまもの

松阪牛のユッケ

常温で溶け出すほど脂肪融点が低く、とろけるような口どけは必食の味わい。*保健所認可を受けているものを扱っています。


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焼き物

松阪牛タン盛り合わせ

松阪牛のサラリとした上質なサシが入った、“極上牛タン”。牛タンという同じ素材ながらも、異なる味わいを食べ比べできるのは、肉に精通した【GANSAN】ならでは。この至極の美味しさは、必食の価値があります。

松阪牛本日の赤身三種盛り

厳選された希少部位を堪能する『松阪牛本日の赤身三種盛り』言わずと知れた松阪牛専門店「朝日屋」から【GAZSAN】専用に吟味された松阪牛の希少部位は格別。その日・その時の“最上級”のみを厳選仕入れする強力なルートがあるからこその品質に、思わず頬が緩みます。

松阪牛「秒」ロース 1枚

片面7秒ずつ、期待と興奮の14秒後にあなたの舌に訪れる幸せ卵、プチライス付き

白髪ねぎのせ+¥100、特製生ネギ塩、特製生バジル塩+¥150

白髪ねぎのせ+¥100、特製生ネギ塩、特製生バジル塩+¥150

白髪ねぎのせ+¥100、特製生ネギ塩、特製生バジル塩+¥150


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松坂牛希少部位


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一品


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サラダ・野菜

 イタリアンカルパッチョ

焼き野菜五種盛り


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スープ

タン元を使った岩さん特製

・小 500円

・小 290円

松阪牛テールの出汁入り

じっくり煮込んだ松阪牛スジ肉入り


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ごはん・麺

 松阪牛のボロネーゼ

松阪牛を贅沢に100%使用、極上の肉のうま味を堪能


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キムチ

キムチ3種盛り


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デザート


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※更新日が2019/09/30以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。

最終更新日:2020/02/27

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