焼肉 ホルモン シオミ

180ｇ　1480円カルビスープか豆腐チゲからお好みのスープをお選びください。

160ｇ　1780円カルビスープか豆腐チゲからお好みのスープをお選びください。

旨味を閉じ込めやすい厚さを追求しました。

焼肉店の店主が毎日食べたとしても食べ飽きない一番おすすめの部位です。レアステーキ気味でどうぞ。

キャンプ肉に最適な肉、柔らかい赤身

この厚みでも柔らかい

本日の店主のおすすめ3種盛です。丹波いづつ屋さんのロースやカルビなど自慢のお肉を食べ比べ

和牛カルビ、中落ちカルビ、ハンギングチンダーの厚切り盛り合わせです。

オススメ塩ホルモンの盛り合わせ3種盛

食べ飽きない優しい味に惚れてしまいます。

ごはんやビールにあいます。卓上のお酢やヤンニンで「味変」をお楽しみください。

しっとり、柔らかい食感がたまらない。

昭和の味。昔連れて行ってもらった焼肉店の思い出の味。

歯ごたえがあり肉の旨みが凝縮されている部位。ごはんやビールにとてもあいます。

レアステーキ気味でどうぞ。

夏と冬では味わい方が違います。カルビの旬は冬にあると店主は考えています。

厚切りカットしています。わさび醤油で食べていただくとまるで上品なマグロのような味がします。赤字特別価格です。

コチュジャン、生おろしにんにくでつくる粘度の高い自家製ユッケジャン

隠し味に柑橘が効いた爽やかなチュジャンをお楽しみください。

ハツに合う、甘い醤油とすりたての生姜で馬刺し風に食肉の生食は食中毒のリスクがありますので、お子様や高齢のお客様、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方はお控え下さい。

鉄板でさっと炙って食べるスタイルの焼肉です。

厚切りカットしています。わさび醤油で食べていただくとまるで上品なマグロのような味がします。赤字特別価格です。

レアステーキ気味でどうぞ

歯ごたえがあり肉の旨みが凝縮されている部位。ごはんやビールにとてもあいます。

厚みがあるのにやわらかい。旨味を閉じ込めました。

低カロリー。高タンパクのヘルシーな部位。爽やかな和風のたれでどうぞ。

タン塩のように薄くスライスしています。あっさりした赤身の部位です。

脂とシンゾウで「あぶしん」上品な脂とハツの赤身を同時に味わえます。

歯ごたえがあり肉の旨みが凝縮されている部位。ごはんやビールにとてもあいます。

どんな新鮮なレバーでも一気に焼き上げると臭みの原因となります。均一にゆっくり、丁寧に加熱するとしっとり美味しくなります。

しっかり縞模様が入っているのが新鮮な証拠です。縞模様の脂を下にして焼き上げてください。

イカのような食感。淡白なあじの中に旨味があります。肉厚なモノを厳選しています。

ハラミについている、軟骨のようなスジです。こりこりした触感です。珍味としてお酒のおつまみにどうぞ

豚肉の一番ヘルシーな食べ方です。　豚バラ追加（1人前）580円・チシャ菜（味噌付き）380円・プッコッチ（味噌唐辛子）100円

添え野菜に肉の脂を吸わせると美味しさが格段に上がります。

（大）350円（小）200円

〆雑炊セット280円

〆雑炊セット280円

（ミニサイズ）２８０円

（ミニサイズ）２８０円