大衆炭火ほるもん ひとすじ もくもく。本店

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  コースは2種ご用意しております。2860円(税込)～

  各種ご宴会やお祝い事、ご家族の集まりなどに最適なコースを2種ご用意しております！素材の味を堪能できるもつ焼きコース、ほっこりもつ鍋コースです。ご予算などお気軽にご相談ください。

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  ほっこりもつ鍋♪新鮮だからこそできる素材の味を・・・

  素材の味を楽しんでいただきたいので、スープはそれを邪魔しないようなちょうどいい優しいお味に仕上げております。新鮮なもつから出る旨味と野菜のだしがでたスープで〆る！最高のひと時です♪

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  ホルモンにこだわり６０年、真っ直ぐひとすじに。先代からの意思を引き継ぎながら独特の色で彩ります。

  ホルモン本来の旨みを引き出すには、市場から卸業者に運ばれた時点での正しい処理工程が命。正しい知識と適切な処理を経て、職人が調理したホルモンをお客様に提供したい。「差別化と輪」この業態でやり遂げたいこと。ホルモンを通じて、新たな価値「食・善・楽しさ」と空間「温もり・癒し・くつろぎ」を提供します。

  ＡＳＫ

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  絶品！通年ご用意している生もつ鍋！

  ホルモンの常識を覆す【逸品】新鮮なホルモンを使ったもつ鍋は季節関係なく至高の逸品です。季節に関係なく人気です。ホルモンそのものの味をたのしんでいただけるよう、あっさりした黄金色のこだわりスープでご提供いたします。1人前からご注文可能です。

  1人前1518円

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  炭火ほるもんひとすじ が手掛ける｢こだわりと思い｣を感じて下さい。

  炭火ほるもん ひとすじが大切にしているのは、素材の『食味 食感 食音』 素材そのものの、旨みと甘み。ホルモンひとすじ、ホルモン職人が生み出す芸術をとくとご堪能ください。 鮮度の違いを伝えるため、当店が一番こだわるのが音です。本当に新鮮な内臓は各部位ごとに噛んだ瞬間独特な音を奏でます。五感で感じてください

  ASK

【一品料理】

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  ひとすじのどて煮（味噌）

  こんなに分厚いホルモン煮込み他にはありえない！

  528円（税込）

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  トロレバー

  おいしすぎるモツ刺し　※安心の低温調理済みです。

  528円（税込）

• もつ煮込み（醤油）

  ひとすじと言えば、この煮込み。お店の自慢です

  528円（税込）

【サラダ・冷菜】

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  トロレバー

  安心低温調理の一品、とろりとごま油塩でどうぞ

  528円（税込）

• 大根サラダ

  お口さっぱり。ホルモンの相棒としてご堪能ください

  495円（税込）

• 冷やしトマト

  リコピンいっぱいのトマトは、シミを消し去ってくれるはず

  418円（税込）

• きゅうり漬け

  秘伝のレシピで作るきゅうり漬けは、絶妙な塩加減

  418円（税込）

• 枝豆

  ごめんなさい。何の変哲もない、ただの枝豆です

  418円（税込）

• パリパリキャベツ

  定番のキャベツは、特製みそを添えてどうぞ

  418円（税込）

【豚】

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  昭和のとんちゃん

  （みそ/しお）　豚の小腸、あっさりとして通好み

  385円（税込）

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  本気のとんちゃん　

  （みそ/しお）　ひとすじのとんちゃんは、ジューシーで特別！

  429円（税込）

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  コメカミ　

  （生姜醤油）　これは、衝撃的な味です。コラーゲンたっぷり！

  539円（税込）

• ミノ　

  （みそ/しお）　貝を思わせる食感。低カロリーで女性に人気

  440円（税込）

• きも（レバー）　

  （みそ/しお）　新鮮なレバーは、焼くとふくらみます

  385円（税込）

• ハツ　

  （みそ/しお）　とってもヘルシーな部位。ダイエットのおともにいかが？

  440円（税込）

• ナンコツ　

  （しお）　別名ドーナッツ。いくらでも食べられます。

  440円（税込）

• こぶくろ　

  （みそ/しお）　うずらの卵のような食感、食味

  440円（税込）

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  ハラミ　

  （タレ味）　かみしめるほどに、おいしい部位。ステーキみたい。

  528円（税込）

• トントロ　

  （しお）　七輪で焼いたトントロは、格別です。

  550円（税込）

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  日本一おいしい赤ウィンナー

  ホルモンでできたオリジナル傑作品。ホホ肉入りです。

  528円（税込）

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  アミレバー

  これを人は、レバーのトロと呼ぶ…

  495円（税込）

【牛】

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  牛タン

  （しお）　期待通りの大きさと味です

  1,078円（税込）

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  にんにく牛ハラミ

  にんにくたっぷり、スタミナモリモリ

  1,078円（税込）

• 和牛ホルモン

  （みそ/しお）　プリプリ和牛の小腸、ホルモンの王様

  660円（税込）

• 牛ハラミ

  大人も子どもさんにもおすすめの一品

  968円（税込）

• 焼き野菜

  418円（税込）

【ご飯もの】

• 和牛ほっぺの雑炊

  こんなに贅沢な雑炊は、ひとすじだけです

  759円（税込）

【鍋もの・スープ】

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  名古屋生もつ鍋

  2人前：2849円　贅沢なもつ鍋は、1人からご注文できます。なぜこのもつ鍋ができたのか…それは、ひとすじの原点である株式会社井村食品にあります。毎日新鮮なホルモンを提供する工場では、職人さんが汗水たらして働いております。そんな職人さんたちをねぎらうために作ったもつ鍋。おいしいに決まってる～

  1人前1529円

• 〆の雑炊セット

  おいしいもつ鍋の後に、ぜひとも！

  418円（税込）

• 〆のうどんセット

  実はうどんもお勧めなんです

  330円（税込）

• 玉子スープ

  フワフワ玉子スープを心を込めて作ります

  418円（税込）

• 赤だし

  名古屋ですから～

  275円（税込）

【デザート】

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  ホルモン屋さんのいもっ娘アイス

  ほっこりなつかしい～みんな大好き♪大学芋とバニラアイスのハーモニー　

  495円（税込）

• バニラアイス

  あっさりとしたおいしさのバニラです

  418円（税込）

【ホルモン屋さんのワンコメニュー】

• ワンコ用ボイルホルモン（豚）

  330円（税込）

• ワンコ用牛タンジャーキー

  550円（税込）