肉食おやぶん　土方肉蔵

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  高山新名物！自家製味噌で焼き上げるスコップ焼き！

  数種類の味噌と調味料を独自ブレンドした土方肉蔵オリジナルの味噌だれ。それを肉と野菜に絡ませ、スコップの上で豪快に焼き上げる！地元メディアで何度も紹介された、飛騨高山の新名物！！

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  仕事で疲れた亭主を迎え入れるのは、肉蔵のおふくろ焼！

  土方肉蔵は味噌ダレだけじゃない！料理上手な肉蔵のお袋が作る絶品料理！その名も「おふくろ焼き」！レパートリー豊富な彼女の料理はどれもこれも間違い無し！

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  名物スコップ焼き！

  肉蔵オリジナル秘伝の特製味噌ダレを肉に絡ませ、スコップ型の鉄板で豪快に焼き上げる！スコップから滴り落ちる味噌を設置された壺にためておくと、肉の旨味と肉汁をたっぷり含んだ返しだれの出来上がり！〆はその返しだれを使った味噌焼きそば！これはもう言わずもがな絶品です！

  792円（税込）～

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  飛騨牛ロース・カルビ

  系列店舗の「飛騨牛一頭買い　灯り家」からおすそ分けされた、極上の飛騨牛！ロース・カルビ1012円（税込）、上ロース・上カルビ1485円（税込）！！

  1012円（税込）～

80ステーキ

• 80ステーキ飛騨牛　サーロイン

  2,640円（税込）

• 80ステーキ飛騨牛　ミスジ

  2,640円（税込）

• 80ステーキセット

  お得なセットができました。・80ステーキ　サーロイン　１枚・80ステーキ　ミスジ　１枚

  5,060円（税込）

盛り合わせ

• 盛り合わせ１（味噌）

  ・岐阜県産鶏もも・国産鶏せせり・国産鶏ハラミ

  1,650円（税込）

• 盛り合わせ２（味噌）

  ・牛ハツ・センマイ・ハチノス・ギアラ

  1,760円（税込）

• 盛り合わせ３（味噌）

  ・牛ハラミ・国産豚ハラミ・国産鶏ハラミ

  1,738円（税込）

• 盛り合わせ４（塩）

  ・国産豚トントロ・国産鶏せせり・牛タン

  1,639円（税込）

• 盛り合わせ５（塩）

  ・牛タン・飛騨牛カルビ・飛騨牛ロース

  2,145円（税込）

• 盛り合わせ６（塩）

  ・牛上タン・飛騨牛上カルビ・飛騨牛上ロース

  3,058円（税込）

• スペシャルセット（味噌・塩）

  ■味噌■・飛騨の牛ホルモン・国産鶏ハラミ・国産豚トントロ■塩■・牛タン・飛騨牛カルビ・飛騨牛ロース

  3,520円（税込）

スコップ焼き単品　味噌or塩　お選びください

• 飛騨牛

  ・飛騨牛カルビ　１０８９円（税込）・飛騨牛ロース　１０８９円（税込）・飛騨牛上カルビ　１５９５円（税込）・飛騨牛上ロース　１５９５円（税込）

  1089円（税込）～

• 牛

  ・牛ハラミ　１４９６円（税込）・牛タン　１０１２円（税込）・牛上タン　１４９６円（税込）・牛タン塩カルビ　８９１円（税込）

  891円（税込）～

• ホルモン

  ・飛騨の牛ホルモン　９９０円（税込）・ハツ　８５８円（税込）・ミノ　１１５５円（税込）・ハチノス　８５８円（税込）・センマイ　８５８円（税込）・ギアラ　８５８円（税込）

  858円（税込）～

• 豚

  ・国産豚ハラミ・国産豚トントロ

  968円（税込）

• 鶏

  ・国産鶏もも・国産鶏せせり・国産鶏ハラミ

  968円（税込）

スコップ焼き逸品

• 塩ホルモンと白ネギの粗挽きブラックペッパー焼き

  1,210円（税込）

• 鶏ももとキムチのピリ辛焼き

  1,210円（税込）

• イカとエリンギのバター焼き

  1,430円（税込）

• キノコとナスの味噌マヨ焼き

  1,210円（税込）

• 砂肝ともやしのガーリック焼き

  1,210円（税込）

• 豚カルビと玉ねぎの甘辛生姜焼き

  1,210円（税込）

自分で焼いて楽しむスコップ焼き料理

• ぐるぐるウインナー

  715円（税込）

• ニンニクのホイル焼き

  660円（税込）

• 男前！厚切りベーコン

  792円（税込）

• 漬物ステーキセット

  825円（税込）

• 焼き野菜盛り

  990円（税込）

• 豆腐ステーキ

  825円（税込）

• 肉蔵味噌　焼きそば/うどん

  462円（税込）

逸品

• 自家製ラー油のクールな海老餃子

  858円（税込）

• カリカリチーズ

  748円（税込）

• 明太チーズのだし巻き玉子

  902円（税込）

揚げ物

• 肉蔵味噌とりから

  （大辛/中辛/小辛）

  935円（税込）

• 山盛りポテトフライ

  ・ポテトフライ　８９１円（税込）

  1,089円（税込）

• 揚げちゃったホルモン

  891円（税込）

• 骨付き唐揚げ　しゃぶりチキン　各種

  ・８ピース　１５１８円（税込）・４ピース　９６８円（税込）

  968円（税込）～

• 骨なし唐揚げ　がぶりチキン

  968円（税込）

サラダ

• 自家製ソースのチョレギサラダ

  902円（税込）

• 梅ジャコ大根サラダ

  902円（税込）

• 名物！ねぎサラダ

  968円（税込）

• 蒸し鶏とアボカドのタルタルサラダ

  1,100円（税込）

• ごろごろキノコのあったか和風サラダ

  1,012円（税込）

スピードメニュー

• 枝豆

  539円（税込）

• きゅうりの一本漬け

  649円（税込）

• 自家製白菜キムチ

  770円（税込）

• たたきキュウリ

  649円（税込）

• 塩だれキャベツ

  572円（税込）

• トマトスライス

  572円（税込）

• 韓国海苔

  462円（税込）

• 飛騨の漬物盛り合わせ

  770円（税込）

• スタミナキムチやっこ

  638円（税込）

ご飯・麺

• 銀シャリ

  ・銀シャリ　メガ　７２６円（税込）・銀シャリ　大　４６２円（税込）・銀シャリ　並　３５２円（税込）・銀シャリ　小　２２０円（税込）

  220円（税込）～

• 飛騨牛　牛丼

  1,320円（税込）

• 飛騨牛炙り寿司　各種

  ・上二貫　１０４５円（税込）・特上二貫　１２１０円（税込）

  １０４５円（税込）～

• 冷麺

  1,012円（税込）

デザート

• 揚げパンアイス

  528円（税込）

• 週替わり　アイス＆シャーベット

  462円（税込）

• 安食第一　肉蔵パフェ

  715円（税込）

• 掘れ掘れティラミス

  748円（税込）

• マルキーズショコラ

  748円（税込）