焼肉 シャトーブリアン芯 料理
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黒毛和牛シャトーブリアン
ヒレ肉の中心部で1頭の牛から数百グラム程度しかとることのできない希少部位
4,609円（税込）
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黒毛和牛ネギ塩ロース
当店特製の辛ネギを巻いてお召し上がりいただく絶品メニュー
1,969円（税込）
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黒毛和牛特選ロース
2,629円（税込）
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『三國屋特選焼海苔』シャトーブリアンの磯部焼き
2,519円（税込）
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『三國屋特選焼海苔』国産牛ヒレの磯部焼き
1,309円（税込）
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上ヒレ赤身
牛ヒレの中でも赤身の強い部位
3,289円（税込）
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上ヒレミニオン
サシをたっぷり含んだきめ細かな肉質で油のうまみが最高潮！
3,289円（税込）
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和牛ヒレ切り落とし
1,969円（税込）
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シャトーブリアンの焼きしゃぶ
4,719円（税込）
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特選ロースの焼きしゃぶ
2,739円（税込）
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黒毛和牛ランプの焼きしゃぶ
1,859円（税込）
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特選和牛ランプの焼きしゃぶ
2,079円（税込）
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シャトーブリアンの焼きすき
4,829円（税込）
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上赤身の焼きすき
1,529円（税込）
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黒毛和牛ランプの焼きすき
1,969円（税込）
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特選和牛ランプの焼きすき
2,189円（税込）
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黒毛和牛上タン塩
3,289円（税込）
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黒毛和牛タンの切り落とし
1,309円（税込）
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黒毛和牛ランプ
1,749円（税込）
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特選和牛ランプ
1,969円（税込）
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上赤身
1,290円（税込）
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黒毛和牛カルビ
1,199円（税込）
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黒毛和牛上カルビ
1,639円（税込）
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特選和牛ササニク
1,969円（税込）
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牛ハラミ
1,089円（税込）
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セセリ
759円（税込）
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田原ポークウインナー
759円（税込）
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飛騨牛ユッケ
1,639円（税込）
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飛騨牛とウニのユッケ
飛騨牛のとろける旨みと、濃厚な雲丹の甘みを贅沢に重ねた一皿。口に入れた瞬間に広がるコクと旨みの余韻をお楽しみください。
3,839円（税込）
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飛騨牛の大トロとウニの握り
3,839円（税込）
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黒毛和牛上ホルモン(シマチョウ)
1,089円（税込）
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飛騨牛の大トロ握り
1,749円（税込）
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黒毛和牛レバー
1,089円（税込）
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数量限定！塩レバー
1,309円（税込）
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黒毛和牛ハツ
759円（税込）
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特選上ミノ
1,089円（税込）
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上とんちゃん
649円（税込）
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ホルモンミックス
1,089円（税込）
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自家製ドレッシングのグリーンサラダ
759円（税込）
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葱の韓国風サラダ
649円（税込）
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手包みサンチュ
429円（税込）
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白菜キムチ
649円（税込）
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カクテキ
429円（税込）
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オイキムチ
539円（税込）
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キムチの盛り合わせ
759円（税込）
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冷やしフルーツトマト
契約農家さんから届く糖度の高いトマトです。
539円（税込）
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海老のアヒージョ
869円（税込）
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イカの一夜干し
979円（税込）
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シャトーブリアンサンド
2,629円（税込）
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国産牛ヒレサンド
1,529円（税込）
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ブリ肉ご飯～ウニ乗せ～
厳選したシャトーブリアンを贅沢に使用した肉ご飯に、濃厚な雲丹を。とろける旨みとコクが重なり合う、特別な一品です。
6,600円（税込）
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上赤身肉ご飯
1,529円（税込）
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ヒレ肉ご飯
2,079円（税込）
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ブリ肉ご飯(シャトーブリアン)
4,620円（税込）
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ご飯
385円（税込）
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山わさび卵かけご飯
649円（税込）
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石焼ビビンバ
1,089円（税込）
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冷麺
979円（税込）
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とろろ昆布としば漬けの冷麺
1,089円（税込）
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梅冷麺
1,089円（税込）
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ピビン冷麺
979円（税込）
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カルビクッパ
1,089円（税込）
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牛骨と鶏白湯のソルロンタンクッパ
1,199円（税込）
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たまごスープ
649円（税込）
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カルビスープ
1,089円（税込）
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牛骨と鶏白湯のソルロンタンスープ
1,089円（税込）
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フルーツ杏仁豆腐
649円（税込）
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プレミアムソフトクリーム
539円（税込）
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プレミアム抹茶ソフト
539円（税込）
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プレミアムチョコソフト
539円（税込）
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トロ蜜焼き芋
649円（税込）
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トロ蜜焼き芋とソフトクリーム
869円（税込）
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温玉ソフトクリーム
605円（税込）
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ゴマたっぷりソフト
665円（税込）
