極上赤身焼肉　藤

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  超希少な和牛ハラミサガリ

  『輸入物』では味わえない『本物の味』を是非当店で！

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  超希少な究極の黒毛和牛タン

  輸入でも国産でもない究極の黒タン

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  〈前日までの予約限定〉『竹-take-』ネギ縛りタン付きの1番人気の内容

  ・熊本県　和王上タン　　　　　タン中　　　　　ネギ縛りタン・熊本県　和王ハラミ　　　　　　　サガリ・その日の厳選部位３種・厳選和牛フィレステーキ・季節の焼き野菜

  8,000円（税込）

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  熊本県　和王タン

  全メニュー1番人気！滅多に味わえないタンです！

  2,000円（税込）

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  熊本県　和王ハラミ・滋賀県　近江牛ハラミ　

  2,200円（税込）

盛り合わせ

• 本日のおまかせ『４種』盛り合わせ

  ハラミ又サガリ・正肉３種ホルモンは入っていません。内容はおまかせです。

  4000～8000円

  種類を見る

  

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  • 各2枚

    4000円

  • 各3枚

    5000円

  • 各4枚

    6000円

  • 各5枚

    7000円

  • 各6枚

    8000円

熊本県　和王タン　Japanese black beef tongue

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  熊本県　和王[『上塩タン』

  全メニュー1番人気！滅多に味わえないタンです。常に全国的に品薄なため数に限りがございます。注文に制限をかける場合があります。。

  2,000円（税込）

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  和牛『塩タン』　＜１頭から３人前＞

  和牛はタン先でも味があります。

  900円（税込）

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  タンだけどタンじゃない『タン下』＜１頭から３人前＞

  タンの中でも1番旨みが集まる部位。これを知らずにタン好きとは言えません。

  1,200円（税込）

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  熊本県　和王『タンの一番根本』＜１頭から１人前＞

  一頭から１人前の超超超超超希少部位！

  3,000円（税込）

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  究極の『ネギ縛りタン』4個（要予約）

  蒸し焼きにされる葱との相性は抜群！

  3,000円（税込）

熊本県　和王・滋賀県　近江牛ハラミ　 black beef Outside Skirt　　

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  熊本県　和王『ハラミ』

  ハラミ独特の歯切れ、風味、肉感がたまらない逸品！

  2,000円（税込）

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  熊本県　和王『サガリ』

  ハラミより肉々しくて、サッパリとした味わい！肉汁の爆弾です。

  2,000円（税込）

• 『ハラミ・サガリ』食べ比べ

  それぞれに違った個性がある贅沢な食べ比べ。

  2,200円（税込）

• 近江牛『ハラミ』＜超希少＞

  年間の出荷頭数は全体の1割以下！食べたことがあるだけで自慢になります。

  2,750円（税込）

仕入れ次第の日替わり部位 　black beef　

• 極上赤身

  ・赤身　\1200（税込）・赤身（上）　\1500（税込）・赤身（特選）\2000（税込）・赤身（王様）\2000（税込）

  1200～2000円

• 宮城県　仙台牛　雌牛『フィレ』

  ・シャトーブリアン　\3000（税込）・フィレテート　　　\2500（税込）・フィレミニョン　　\2500（税込）・フィレサイド　　　\2000（税込）

  2000～3000円

• 福島県　30ヶ月齢　雌牛『シンタマ』

  ・マルシン　\2000（税込）・ヒウチ　　\2000（税込）・マルカワ　\1500（税込）・カメノコ　\1500（税込

  1500～2000円

• 青森県　NAMIKI和牛　雌牛『ランイチ』

  ・ラムシン　\2000（税込）・ランボソ　\2000（税込）・イチボ　　\2000（税込）・ネクタイ　\2000（税込）

  2,000円（税込）

• 群馬県　赤城和牛　雌牛『ウデ』

  ・ミスジ　　　\2000（税込）・クリ　　　　\2000（税込）・トウガラシ　\2000（税込）・ウワミスジ　\1500（税込）

  1500～2000円

• 岡山県　備前黒毛和牛　雌牛『リブロース』

  ・ロース芯　　\2000（税込）・マキロース　\2000（税込）・リブカブリ　\2000（税込）・中落カルビ　\1500（税込）

  1500～2000円

仕入れ次第の日替わりホルモン

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  厳選ホルモン

  ・ツラミ・上ミノ・センマイ・テッチャン・コプチャン・ハチノス・ヤン・ハツ　　など

  700～1000円

逸品・刺し＜数量限定メニュー＞

• 

  白いセンマイ刺し

  800円（税込）

• 厳選和牛ユッケ

  1,500円（税込）

• 超新鮮レバー

  1,000円（税込）

• にんにくホイル焼き

  500円（税込）

• ウィンナー

  500円（税込）

ご飯・麺・スープ

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  自家製のカレー

  ・大人気のチーズカレー　　\900（税込）・和牛のグリーンカレー　　\1000（税込）・彩野菜のスパイスカレー　\1200（税込）

  900～1200円

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  炙り肉寿司（1貫～）

  追加オーダー不可

  300円（税込）

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  冷麺（ハーフ）各種

  600～700円

• 白米『森川農場　にこまる』

  (小)　\300(中)　\350(大)　\400(マンガ)　\800

  .300～800円

• 坦々まぜそば

  1,200円（税込）

• しじみ出汁の玉子スープ

  550円（税込）

• トリュフ薫る和牛タンのボロネーゼ

  1,200円（税込）

• 和牛・舞茸・大根のしじみ出汁

  ・スープ・クッパ・うどん

  1,100円（税込）

自家製キムチ

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  キムチ盛り合わせ

  700円（税込）

• 季節の自家製キムチ

  ・白菜・胡瓜・オクラ・ヤングコーン・蓮根・タケノコ・茄子・コリンキー・銀杏・極太メンマ・うずらの卵　など

  450円（税込）

ナムル

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  ナムル盛り合わせ

  700円（税込）

• もやしナムル

  450円（税込）

• 大根ナムル

  450円（税込）

• ゼンマイナムル

  450円（税込）

野菜

• 冷やしトマト

  400円（税込）

• チョレギトマト

  400円（税込）

• チシャ

  400円（税込）

• 焼き野菜

  ・神山　極椎茸・ズッキーニ・大和バイオレット・万願寺唐辛子・甘長ピーマン

  800円（税込）

デザート

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  黒蜜きな粉バニラモナカ

  500円（税込）

• 一口雪見大福　

  一口雪見大福　3個三色雪見大福　3個苺雪見大福　3個マンゴー雪見大福　3個　黒蜜きな粉雪見大福　3個　

  400円（税込）

• 季節のアイス

  バニラ・エスプレッソ・ほうじ茶・抹茶・林檎・メロン・レモン・マンゴーなど

  330円（税込）