ニクサングルマン

お猿IPA、ピルスナー、スタウト、ペールエール、ヴァイツェン

月替わりで厳選したおすすめワインを各種ご用意しております。詳しくはスタッフまでお声がけください

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無骨な佇まいと透けてしまうほどの繊細さ…。口に含むと感じる甘く優美なドレープ感。波乃音の純米酒は空気のように自然体です

『人生は遊びだ』というテーマ。自分たちで育てたコメを美味しいお酒に…香り豊かなコメのビンテージを味わって頂きたい。そんなお酒です

『通年品がない』という生き様。山間には一年間ずっと同じものがない。仕込み一本一本が勝負。絞っている最中の中取り部分を直詰めした特別純米酒無濾過原酒

火入れ原酒』…　搾りたてのフルーティーな香りとフレッシュな味わい。日本酒好き以外の方にも試してほしいお酒です

肉の旨味と酒の味のバランスを重視した肉料理専門の日本酒。気温や湿度の変化の少ない土壌で長期間貯蔵され、スパイシーな味わいへと変化。風格を備えた個性豊かな熟成酒

1999年醸造のビンテージ熟成古酒。黒糖やナッツのような熟成香と旨味の凝縮感。酸はそれほどに立たず、旨味が前面に出てくるので、肉料理との相性は良い。古酒を語るなら一度は飲んでおきたい純米熟成古酒