炭火きらく おすすめ料理
-
カイノミ
赤みのやわらかさと脂身の旨みを兼ね備えた希少部位です。綺麗な霜降りが入っていますが、あっさりとした食感で、赤身が好きな人には食べやすい牛肉のひとつです
1,800円(税込)
-
上タン
当店の牛タンは仕入れの段階から「一度も冷凍せず」生のまま一枚ずつ手切りをしてご提供しています。そのため旨み成分や肉汁を失わないため、肉質がみずみずしくジューシーで、プリプリとした食感が楽しめます
1,400円(税込)
-
ハラミ
横隔膜にある筋肉で、赤身肉のように見えて内臓(ホルモン系)なハラミ。内臓特有の臭みは全くなく、歯切れも良くやわらかくてジューシーなので、幅広い世代から人気の部位です
1,800円(税込)

