炙場牛心（しゃばうっしん）

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  【お酒と相性抜群のおつまみも】

  白センマイ刺しなどお酒との相性抜群のおつまみを多数ご用意♪当店のセンマイ刺は、1枚1枚手作業で皮を剥き、下処理をしてますので、クセがなく女性の方にも人気です。特製の辛味噌orごま油塩でお召し上がりください♪

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  会社宴会や女子会等に◎【見た目から楽しさを☆】

  お料理の見た目にもこわだりを♪豚さんのお皿はお子様にも喜んでいただけるのではないでしょうか！毎回違った楽しさを提供できるようなお店となっております♪次来るときはこれ食べたいね！と言いながら帰っていただけるのが一番の幸せです☆ご来店お待ちしております！

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  会社宴会や、女子会、誕生日・記念日ディナー、接待におすすめ【ブランド牛'米沢牛'を使った'和'の焼肉を】

  山形が誇るブランド牛「米沢牛」は、牛肉本来の柔らかな肉質、脂の質、香りが特徴です。当店では米沢牛の質を最大限に活かすため、備長炭や七輪での焼き方にもこだわっております！高級肉をリーズナブルに、アットホームでおしゃれな空間を届けたいという想いを込めております。宴会やお誕生日、女子会やお友達同士に☆

  日本古来の絶品焼肉♪

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  【大人気ラーメン店とのコラボメニュー誕生!!】◆炙場牛心×麺屋葵◆ 新感覚の混ぜメン「マ・ジェムメン」

  麺屋葵さん特製のピリッと辛く歯ごたえ抜群の太とうがらし麺に甘辛さがやみつきになる炙場牛心特製ビビンバを絡めた逸品！大阪で人気の「かすうどん」に用いられるかす(牛ホルモンの素揚げ)をビビンバの具材に加え様々な食感を味わえるように仕上げました。ぜひ具材と麺、特製たれをまじぇまじぇしてお召し上がりください☆

  913円（税込）

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  【また来たくなる、見た目も味もこわだりのサイドメニューの数々】

  豚さんのお皿で提供する生ハムハモンセラーノや、おしゃれで美味しいサラダなど、見た目も味もとにかく重視！有名ラーメン店が多い赤湯で、当店特製の辛みそ冷麺は〆に最高の一品！食後には皆様頼まれるソフトクリームもご用意。メインの米沢牛からサイドメニューまでとにかくおススメです☆

  驚きのサイドメニュー

• 米沢牛逸品9点盛（1～2人前）

  9種類の米沢牛の部位をひと皿で堪能できます

  5,808円（税込）

• 米沢牛霜降り盛（3～4人前）

  焼き野菜・韓国のり・キムチ・ナムル

  8,228円（税込）

• 米沢牛赤身盛（3～4人前）

  焼き野菜・韓国のり・キムチ・ナムル

  8,228円（税込）

• 土鍋炊き雪若丸（白米or麦飯）2合

  ※オーダーより45分程お時間を頂きます

  1,738円（税込）

• 新感覚の混ぜメン「マ・ジェムメン」

  大人気ラーメン店とのコラボメニュー誕生!! 麺屋葵さん特製のピリッと辛く歯ごたえ抜群の太とうがらし麺に甘辛さがやみつきになる炙場牛心特製ビビンバを絡めた逸品です。大阪で人気の「かすうどん」に用いられるかす(牛ホルモンの素揚げ)をビビンバの具材に加え様々な食感を味わえるように仕上げました。ぜひ具材と麺、特製たれをまじぇまじぇしてお召し上がりください。

  913円（税込）

【ヒレ】

• シャトーブリアン (希少)

  いわずと知れた赤身の女王 150gステーキカット

  7,018円（税込）

• テート (希少)

  ヒレのやわらかさに赤みの旨味が凝縮

  3,520円（税込）

• ミニヨン (希少)

  シャトーブリアンの次に高級部位

  3,080円（税込）

【背】

• 焼きすき (卵黄つき)

  サーロイン・リブロース芯・イチボetc サシのあるお肉を特性のタレにつけて網の上でさっと焼き卵黄にからめて頂く

  2,915円（税込）

【横隔膜】

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  当店人気 サガリ (ハラミも含む)

  赤身の肉質に適度に脂を含み甘みとコクが味わえる

  2,178円（税込）

【もも】

• 特上 赤身

  ランプ・シンタマetc

  2,640円（税込）

• 上 赤身

  シンタマ・外ももetc

  2,178円（税込）

【舌】

• 米沢牛 芯タン

  タンの根元の部分を厚切り

  3,850円（税込）

• 上トロタン

  2,618円（税込）

• 米沢牛 タン

  タン一本を細分化し様々な味わいや食感を

  1,980円（税込）

• タンミミ

  935円（税込）

【カルビ】

• 特上カルビ

  リブロースの芯やエンピツ、肩ロースのザブトン 三角バラなどサシが多く柔らかい見た目も芸術品

  2,838円（税込）

• 上カルビ

  リブロースのマキやかぶり、ともバラのフランクやかいのみなどサシと赤身のバランスが最高

  2,178円（税込）

• カルビ (タテバラ・ヨコパラ・中落etc)

  ともバラの脂の旨味が濃厚な部位

  1,815円（税込）

• 白米の相棒米専用カルビ

  特上・上・カルビの切り落とし部位を特性のタレにて提供

  1,485円（税込）

【ホルモン・豚・鶏】

• ミックスホルモン（4～5種）

  その日の美味しいところを店主が厳選

  1,738円（税込）

• 上ミノ／ホホ／ハツモト　各

  880円（税込）

• 厚切りレバー／ハツ／センマイ／しまちょう／ウルテ　各

  825円（税込）

• 県産豚　豚バラ／豚トロ　各

  748円（税込）

• 豚ホルモン

  550円（税込）

• 豚とく盛

  1,408円（税込）

• 川俣しゃも せせり

  770円（税込）

• 当店オリジナル 赤湯南蛮チョリソー

  748円（税込）

• ベーコン／ウィンナー 各

  583円（税込）

【米・麺・スープ】

• ライス 180g

  385円（税込）

• 得盛ライス 300g

  550円（税込）

• ビビンバ丼 (スープ付)

  1,078円（税込）

• ワカメスープ

  385円（税込）

• 玉子スープ

  418円（税込）

• テールスープ

  440円（税込）

• シンプル冷めん (塩)

  748円（税込）

• 和風だし香る冷めん (しょうゆ)

  880円（税込）

• 赤湯と言ったら辛みそ冷めん (みそ)

  880円（税込）

• 旨辛醤油ユッケジャン (クッパorうどん)

  1,023円（税込）

【漬け物・和之物】

• 自家製キムチ盛

  858円（税込）

• 自家製三五八漬

  528円（税込）

• 自家製ナムル盛

  638円（税込）

• ナムル単品 (豆もやしorナムル)　各

  495円（税込）

【アラカルト 刺身・にぎり系】

• 馬もも刺

  1,408円（税込）

• 白センマイ刺 (希少)

  858円（税込）

• 米沢牛の炙りにぎり (2貫)

  1,023円（税込）

• 米沢牛炙りユッケ

  1,738円（税込）

【アラカルト 海鮮系】

• 青森にんにくアンチョビオイルバター焼き

  715円（税込）

• くるま海老2本

  825円（税込）

• かにみその甲羅焼き

  1,045円（税込）

• ホタルイカの七輪炙り

  638円（税込）

• ホヤの塩辛

  638円（税込）

• つぶ貝のチャンジャ

  495円（税込）

【アラカルト 揚げ系】

• フライドポテト2種盛

  583円（税込）

• ぷりっと海老マヨ

  935円（税込）

• ヤムニョム鶏皮

  462円（税込）

【菜】

• 彩りサラダ

  ※ドレッシング別

  825円（税込）

• チーズ豆腐カプレーゼ

  825円（税込）

• 焼き野菜盛

  748円（税込）

• 焼き野菜単品

  キャベツ・玉ねぎ・かぼちゃ・しいたけ・長ねぎetc ※季節により異なります。

  各418円(税込)

【巻】

• 肉巻き専用レタス

  748円（税込）

• 韓国のり

  385円（税込）

【甘味処】

• ソフトクリーム

  528円（税込）

• アフォガード

  528円（税込）

• イタリアンプリン

  583円（税込）

• 皮付きピーチシャーベット

  847円（税込）