THAI CAFE & RESTAURANT TABANGIN タバンギン 料理のこだわり
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【パパイヤサラダ】ソムタムタイ
青パパイヤを主役にしたタイ料理の代表格で、甘味/酸味/辛味の絶妙なバランスが魅力。サラダの一部で使われる「プラーラー」は、魚を塩漬けし発酵させて作るイーサーン地方特有の調味料。発酵の過程で深みのある旨味が生まれ、ライギョを使ったものが特に一般的です!風味豊かな「ソムタムバラ」もぜひお試し下さい。タイの本格的な味をご堪能。
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【crispy fried pork 店限定】ムウクロブ
豚肉を、じっくり揚げて外側をカリカリになるまで仕上げました。口の中でお肉の旨味が一気に溢れ出ます◎カリカリとした歯ごたえがついつい癖に♪4時間以上仕込みを行うこだわりの逸品です。スペシャルソース付けてお召し上がり下さい!(ガパオライスにも作ることが可能です。)この機会に本格的なタイ料理を食べてみませんか?












































