CARVAAN BAY YOKOHAMA カールヴァーン ベイ ヨコハマ ランチ
- アラビアンランチ Halal
- アラビアン・プレート Halal ※お料理にはコーヒー又はハイビスカスティーが付きます。
- ランチタジン Halal
- サイドオーダー Vegan Halal ※ランチ料理をお召し上がりの場合、追加でご注文頂けます。
アラビアンランチ Halal
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アラビアン・ランチ
地中海・アラビア諸国の伝統料理がずらりと並ぶターリー・プレートをメインにしたスペシャルランチコース
4,730円（税込）
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アラビアン・ランチ《コース内容》
〈アラブの前菜〉フムス、ファラフェル、ドライフルーツ&ナッツのサラダ、古代小麦のアラビアン・ブレッド〈アラブの主菜〉牛肉とデーツのタジン、カリフラワーのハリッサ・タジン、オマーンの白身魚タジン、モロヘイヤ&チキンのエジプシャン・タジン、シシュケバブ、クミン香るバスマティライス、花蜜ミルクジェラート、コーヒーまたはハイビスカスティー
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アラビアン・プレート Halal ※お料理にはコーヒー又はハイビスカスティーが付きます。
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イスカンダル・プレート
羊と牛の挽肉のスパイシーなアダナケバブ、鶏肉のジューシーなシシュケバブにフムスとハリッサ、フライドポテトとアラビアン・ブレッドを載せたプレート。
3,520円（税込）
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Vegan アラビアン・ベジ・プレート
香草とひよこ豆を素揚げしたファラフェルと古代小麦のアラビアン・ブレッド、豆や野菜をふんだんに使った地中海・アラビア諸国の伝統料理が並びます。
3,520円（税込）
ランチタジン Halal
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アラビアと地中海沿岸の食材とスパイスの香りを閉じ込めた熱々のタジン料理。
※1～7には、アラビアンブレッドorクミンライスorクスクスが付きます。 ※お料理にはコーヒー又はハイビスカスティーが付きます。
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1.カリフラワーのハリッサ・タジン Vegan
チュニジア伝統の調味料ハリッサの辛さが野菜の旨みと甘みを引き立てるスパイシーなベジ・タジン。
2,640円（税込）
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2.茄子のカルヌヤルクと季節野菜のタジン Vegan
香味野菜とナッツ、杏で作る特製パティを茄子に詰めたトルコ料理カルヌヤルク。様々な食感の季節野菜を楽しむタジン。
2,970円（税込）
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3.ラム肉とざくろのタジン
骨付きのラム肉を甘酸っぱいざくろとオレンジの果汁で柔らかく煮込んだラムの旨みが詰まったタジン。
3,520円（税込）
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4.牛肉とデーツのタジン
牛肉を野菜、スパイスと一緒に柔らかく煮込んだタジンはエジプトのオアシスから届くデーツが隠し味。
3,410円（税込）
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5.コフタとオリーブのタジン
ラム肉と牛肉を合わせたアラブのミートボール’コフタ’とオリーブを野菜のスープで食べるタジン。
3,190円（税込）
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6.オマーンの白身魚タジン
オマーンに伝わった様々なインディアン・スパイスで作る白身魚ときのこの香り高いタジン。
3,520円（税込）
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7.サーカシアン・チキン
サーカシアからエジプトへ伝わった、香ばしい胡桃のソースとグリルした鶏肉のタジン。
3,190円（税込）
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8.モロヘイヤ&チキンのエジプシャン・タジン クミンライス添え
アドヴィーエ・スパイスで香りをつけた鶏肉のグリルに、モロヘイヤと香味野菜で作るスープを合わせたエジプトのタジン。
2,860円（税込）
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9.ゾロアスタカレーCARVAANスタイル クミンライス添え
古代ペルシャからインドへ渡ったゾロアスター教徒に伝わる香り高いスパイスで作るCARVAANスタイルのチキンカレー。
2,640円（税込）
サイドオーダー Vegan Halal ※ランチ料理をお召し上がりの場合、追加でご注文頂けます。
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アラビアの前菜
フムス、ファラフェル、古代小麦のアラビアン・ブレッド、ドライフルーツ&ナッツのサラダ。メゼ料理の盛り合わせ。
990円（税込）
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古代小麦のアラビアン・ブレッド エイシ
古代エジプト時代から食される平焼きパン。
660円（税込）
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古代小麦のアラビアン・ブレッド ホブス
モロッコの定番、香ばしく厚みのあるパン。
660円（税込）
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クミンライス
クミンの香るバスマティライス。
770円（税込）
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クスクス
デュラム小麦の粗挽き粉から作る北アフリカ発祥のクスクスにナッツとレーズンをトッピング。
770円（税込）
