ようこそ、ゲストさん
熟成生ラムジンギスカンを堪能いただけます
生ラムジンギスカン ベ 料理 2025/11/26 更新
季節ごとに状態の良い羊肉だけを選び抜き、日本料理で培った技を活かして丁寧に下処理。独自の熟成を施すことで、肉の旨味をぐっと引き出してからご提供しています。中でも希少な「ラムタン」は、専門的なカットによってほどよい弾力と軽やかな歯切れを生み、噛むほどにジューシーな旨味が広がる自慢の一品です。
北海道で人気の「生ラムジンギスカン べ」。新鮮なお肉を仕入れ、その日のうちに丁寧に扱うことで、熟成されたラムと鮮度抜群の希少部位を楽しめます。旨みあふれる生ラムは臭みが少なく、野菜との相性も抜群。とろけるようなレバーの美味しさも魅力です。七輪でじっくり焼き上げる本格ジンギスカンをご堪能ください。
厳選した肩ロースを店主こだわりの独自製法でじっくり熟成させ、繊維質は驚くほど柔らかく、噛むほどに深い旨味が広がる一品です。舌の上でとろけるようななめらかな食感に加え、芳醇な香りとあふれ出るジューシーな肉汁が重なり、肉本来の美味しさを存分に味わえます。不動の人気No.1を誇る自慢の熟成肩ロースです。
1,870円（税込）
当店が自信をもってお届けする希少部位・ラムタン。他ではなかなか味わえないラムの舌を、部位の魅力を最大限に引き出す特別なカットと隠し包丁で丁寧に仕上げています。切れ目を入れることで火の通りが均一になり、表面は香ばしく、中は肉汁あふれるジューシーな食感に。プリッとした独特の歯ごたえがクセになる一品です。
1,760円（税込）
必食の逸品としてご紹介したいのが、アイスランド産マトン。独特の臭みが少なく、濃厚で奥深い旨味が魅力です。中でも特筆すべきは上質な“脂”。驚くほど甘く、舌の上でとろける極上の味わいをお楽しみいただけます。上肩ロースとリブロースという贅沢な部位をご用意し、羊肉の概念が変わる感動の美味しさをご堪能ください
2,310円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025/11/26
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 TEL | 29 ◎ |
30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 休 | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | ||
6 ◎ | 7 ◎ | 8 休 | 9 休 | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ |
13 ◎ | 14 ◎ | 15 休 | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 ◎ |
20 ◎ | 21 ◎ | 22 休 | 23 休 | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 ◎ |
27 ◎ | 28 ◎ | 29 休 | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
1 ◎ | 2 ◎ | 3 ◎ | ||||
4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | 7 休 | 8 休 | 9 ◎ | 10 ◎ |
11 ◎ | 12 ◎ | 13 休 | 14 ◎ | 15 ◎ | 16 ◎ | 17 ◎ |
18 ◎ | 19 ◎ | 20 休 | 21 休 | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 ◎ |
25 ◎ | 26 ◎ | 27 休 | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ | 31 ◎ |
(C) Recruit Co., Ltd.
飲食店の皆様へ
ご掲載をお考えの方はこちら
