KAMERA 熟成焼売 道玄坂 料理のこだわり
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絶品の焼売
化学調味料を用いずに、熟成などフレンチの技法を用いることで、無添加のまま旨味を引き出した絶品の焼売
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香り豊かで未体験のウーロン茶ハイ
中国や台湾から仕入れる厳選された茶葉からつくる3種類のウーロン茶ハイ
KAMERA 熟成焼売 道玄坂 料理 2024/09/04 更新
KAMERA 熟成焼売 道玄坂 おすすめ料理
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フレンチのシェフが作る熟成焼売 - 山形豚の熟成焼売 -
ビブグルマンを二年連続獲得した三軒茶屋のフレンチ「BistroRigole」のオーナーシェフ亀谷剛が、化学調味料を用いずに、熟成などフレンチの技法を用いることで、無添加のまま旨味を引き出した絶品の焼売を提供。豚、仔羊、鶏などの食材を使い、いままでにない焼売をお楽しみください。
550円（税込）
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「高級評茶師」が厳選する究極の3種類のウーロン茶ハイ
ウーロン茶ハイの茶葉は、高級評茶師が厳選する茶葉を使用。焼酎は、福岡県朝倉市の酒造、篠崎がKAMERAのためだけに作った日本で唯一の「ウーロン茶ハイ専用の麦焼酎」を使用。蒸留中に鉄観音などの茶葉を投入し、お茶と焼酎の最も飲みやすい融合を目指しました。
715円（税込）
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フレンチ、スパニッシュ、アジア料理の融合させた亀谷の料理
オーナー亀谷はスクレ・サレの中西真人シェフの元で修行後、フランスで3年間フレンチとスペイン料理を修行。帰国後、ラビチュードや再びスクレ・サレ、ルカンケでスーシェフを務め、2014年に三軒茶屋にビストロリゴレを開店。ミシュランガイド東京2018でビブグルマンに選出。国内外の豊富な経験を活かした料理を提供します
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KAMERA 熟成焼売 道玄坂 料理
焼売
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山形豚の熟成焼売
2ヶ
550円（税込）
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仔羊と黒米の熟成焼売
2ヶ
770円（税込）
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富士鶏と豆腐の水焼売
2ヶ
550円（税込）
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蟹といくらの焼売
2ヶ
1,100円（税込）
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海老の水焼売
2ヶ
770円（税込）
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汁だく小籠包
2ヶ
880円（税込）
肴
冷
蒸
炒
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特製よだれ鶏
1,100円（税込）
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台湾角煮
990円（税込）
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エビチリ
990円（税込）
揚物
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台湾風唐揚げ
770円（税込）
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岩海苔ときのこの春巻
715円（税込）
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〆
デザート
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024/09/04
