焼肉酒場 福山バット お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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こだわりの焼肉のタレ♪
【焼肉はタレが決めて◎】1992年創業「やきにく孫悟空」と同じタレを使用してます!味噌ダレは味噌本来の風味を活かし、数種のスパイスを配合し、どのお肉に合うように仕上げています。醤油ダレはキレとさっぱり感にこだわり赤身と合うように仕上げてます。どちらも肉のたんぱく質の旨味と、醤油・味噌のアミノ酸との相性にこだわっています。
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肉にはこだわってます♪
【肉の目利きが決めて◎】1992年創業「やきにく孫悟空」の系列店として、長年食肉に携わっている専門スタッフが目利きしたものを使用しています。何度も何度も生産者・食肉加工場の元へ卸業者様と訪れ情報交換をし、時間をかけて信頼関係を築いてきました。血統・餌・飼育環境など、美味しい牛肉を作るうえでどれも重要な要素となってます。














