料理メニュー | ホルモン酒場ばぁ場 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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創業昭和35年。一歩入れば楽しくなるお店！
ホルモン酒場ばぁ場 料理 2026/07/01 更新
当店の自慢はホルモンの鮮度！臭みがないよう丁寧に処理し、創業より引き継がれている門外不出のタレ・味噌・調味料でしっかり味付け◎ぜひご賞味ください！
岐阜が誇るA5等級黒毛和牛「飛騨牛」や、その昔に幻のハムと言わしめた岐阜県民なら誰でも知っている「明宝ハム」、仕入れの関係から"あればラッキー”と謳っている「下呂温泉プリン」など岐阜ならではのメニュー！そしてあらゆる岐阜の地酒を網羅した豊富な日本酒メニューもあり◎
秘伝の自家製塩を使った塩ダレは、厳選された牛タンに絡まると、とてつもない美味しさなのです！口に含んだ瞬間からほっぺが落ちそう！大人気です◎
1,870円（税込）
豚の直腸を使った、噛めば噛むほど旨味が口のなかに広がり、豚の直腸本来の味の深みと、創業から引き継がれている秘伝のタレの濃厚な味わいが大胆にマッチング◎3種類のタレ、塩ダレ・味噌ダレ・醤油ダレを贅沢にセットにしたメニュー！
1,540円（税込）
千葉店のために特別に仕入れたA5等級の最高級黒毛和牛『飛騨牛』。やわらかいヒレ部位をシンプルにまずはそのまま、お次は添えてあるワサビを付けて肉の旨味を際立たせて、そして当店自慢の焼肉のタレで召し上がれ！
仕入れによって変動
弾力のあるタンは噛めば噛むほどに肉の旨味が口の中をジャック！秘伝の塩ダレとの相性も抜群です◎
1,870円（税込）
プリプリの牛ホルモンは口の中で溶けてジュワ～と旨味が広がります！
各830円(税込)
コリコリ感とジューシー感を一度に味わえるおトクな部位！
各830円(税込)
ほどよい弾力と噛みごたえは大満足間違いなしの一品です◎
各830円(税込)
牛一頭からわずか400gしかとれない希少部位
765円（税込）
コリコリ好きにはたまらない！！各部位の異なる食感と旨味をぜひ堪能してください
2,040円（税込）
上ミノの約半分に位置する希少部位。食感と脂身のジューシーさが魅力
830円（税込）
脂が少なくあっさりとした味わいに秘伝のタレが良いアクセントを添えます◎
各720円(税込)
独特の歯ごたえがあり、鉄分が多く含まれており、カロリーが控えめなので女性におススメ！
880円（税込）
ボリューミーでジューシー◎旨味たっぷりで弾力がありながらも柔らかい食感がクセになる！
2,530円（税込）
当店のレバーはレバー独特の臭みが少なく、あっさりとして食べやすいと好評いただいてます◎
720円（税込）
ほど良い弾力で食べごたえ抜群◎あっさりした味わいながらもしっかりとした旨味があります！
各720円(税込)
店内メニューにて
岐阜が誇る最高級肉飛騨牛。まずはそのままの味付け塩コショウで。お次にワサビをちょろっと付けて。最後は当店秘伝の焼肉ダレで。お好みの味を見つけてください◎
仕入れによって変動
スライスされた和牛をサッと炙って、とろける焼きしゃぶを卵黄の甘ダレで濃厚に。さっぱり派はおろしポン酢で至福のひとくちを。
825円（税込）
やみつきになる人続出中！数量限定厚切りタン！ジューシーなブリブリ厚タン◎
870円（税込）
名物の豚ホルモンを、塩ダレ、味噌ダレ、醤油ダレの3種類の味すべてセットにしたおトクなメニュー！
1,540円（税込）
直腸を使用している豚ホルモンは、噛めば噛むほど弾力とともに旨味が口の中に広がり、秘伝のタレとの絡みで美味しさが倍増！お好みのお味を見つけてください◎
各550円(税込)
艶やかなピンク色が食欲をそそります◎コリコリと程よい食感にクセのない味は酒の肴のみならず、意外と白米とも合います！
各545円(税込)
一般的にタンといえば牛ですが、当店の豚タンも絶品ですよ◎弾力があり、ジューシーで豚の旨味とネギのシャキシャキ感と塩ダレが絶妙なコンビネーション！ぜひご賞味ください！
1,210円（税込）
岐阜のブランド豚ボーノポークを使用したソーセージ。香り高いのが特徴です。味は、えごま、やまから(ピリ辛)、黒コショウ、チーズの4種類から、お好きな味をお選びいただけます。
710円（税込）
牛ほど脂っこくないので女性からの支持も高い豚カルビ！豚の旨味・ジューシーさを当店秘伝のタレで召し上がれ◎
各820円(税込)
しっかりとした歯ごたえながらもプリプリとした食感。あっさりとした味わいはどの味でも美味しく召し上がれますよ◎
各660円(税込)
ふりそでとも呼ばれる鶏の肩肉、希少部位です。しっかりとした弾力のなかにプルっとした食感があり、とっても美味しいですよ◎
各655円(税込)
コリッと食感で脂が少なく柔らかいのが特徴
655円（税込）
味噌ダレで味付けしてあります。新鮮な海鮮を秘伝の味でご堪能ください◎
550円（税込）
頭の先から尻尾まで食べられるえび串、一度食べたら病みつきになること間違いなしです◎1尾からのご注文となります。
330円（税込）
北海道は小樽より仕入れているこだわり抜いた一品。昔なつかしのやさしい味をぜひご堪能ください！
710円（税込）
どっさりドーンな強烈インパクト！そのまま食べても良し！焼いたお肉に巻いて食べても良し！ただのキャベツと侮るなかれ！
550円（税込）
葉野菜のシャキシャキ食感、ミニトマトと韓国のりが良いアクセントに！自家製の特製ドレッシングで召し上がれ◎
715円（税込）
どうして、ただ玉ネギを焼いただけが、こんなに美味いんだ・・・！
600円（税込）
ぷりっぷりのしいたけは焼いて香ばしくなることでクセになる味わいに！
各655円(税込)
長芋独特のあっさりとした味わいは、焼いて香ばしくすることで一層際立ち美味しくなります◎
各655円(税込)
香ばしいにんにくを味わった後は、ぜひ残ったオイルで溶いた玉子を入れて玉子焼きにしてみてください◎
660円（税込）
創業から変わらぬ味。味を損なうため作り置きはしません。注文が入ってから作ります。おつまみとしても、おかずとしても活躍してくれる自慢の一品です◎
495円（税込）
定番のおつまみながら、結局何にでも合う万能選手！
495円（税込）
パリパリうまうま◎ごま油の風味と塩の最高のコンビネーション！
275円（税込）
独特の旨味・辛味・食感！岐阜の地酒にもマッチします◎
550円（税込）
当店オリジナルのやっこは、タレもオリジナル！女将が手間暇かけて作った自家製醤油は絶品です！ピリリと辛味がアクセントとなり、豆腐のまろやかな味わいが相まってクセになること間違いなし！
550円（税込）
ホクホクうまうま◎ついつい手がのびて気付いたらなくなってますよね！
440円（税込）
しっかりと味付けされた当店のナムルは自慢のひと品◎ご飯が、お酒が、すすむすすむ！
715円（税込）
シャクシャクうまうま◎しっかりと味付けした塩味がきゅうりのみずみずしさと相まってクセになる！
440円（税込）
岐阜県民なら知らぬ者なし！その昔入手が困難になるほど人気となったことから幻のハムと呼ばれたそうです。あっさりとした塩味でそのままでも、焼いても美味しく召し上がれます◎
880円（税込）
熊本の千興ファームより仕入れているこだわりの一品。あっさりとしていながらも深みのある馬肉は、特製ダレと玉子との相性が抜群◎ぜひご賞味ください！
1,320円（税込）
熊本の千興ファームより仕入れているこだわりの一品。あっさりとしていながらも深みのある馬肉は、贅沢に刺身で召し上がれ◎
1,540円（税込）
4種のナムルが口の中で奏でる優雅なシンフォニー♪よく混ぜがオススメです！
770円（税込）
チャンジャ独特の旨味と辛味が茶漬に良いアクセントとなってます◎
660円（税込）
〆のイメージが強いですが、お酒の肴にもピッタリ合います！心がほっこりあたたかくなります◎
605円（税込）
女将が心を込めて炊いたひとめぼれは、ツヤツヤのピカピカでふっくらやわらか◎
440円（税込）
女将が心を込めて炊いたひとめぼれは、ツヤツヤのピカピカでふっくらやわらか◎
275円（税込）
試作段階で、しそが苦手な者に美味い！と言わせた自慢の一品。ぜひご賞味ください！
660円（税込）
辛旨いラーメンに、ご飯の甘味...エンドレスです！麺を食べきったらラーメンライスにトッピングの生卵はいかがですか？
1,100円（税込）
もっちもちの麺食感とサッパリとしたスープ、具材がしっかり味を際立たせ、食事としても、〆の一品としても◎
1,100円（税込）
飛騨の名物をこの一杯に。どこか懐かしく、けれど飽きのこない澄んだ旨み。最後の一滴まで飲み干したくなる、情緒溢れる岐阜名物◎
990円（税込）
創業から変わらぬ味。フワッフワの玉子は時間が経ってもフワッフワ♪やさしい味わいで心もあたたまる◎
550円（税込）
ごま油の風味とわかめの食感がたまらない！
550円（税込）
385円（税込）
385円（税込）
280円（税込）
おつまみとしても◎タンなどの追いネギとしても◎ご飯にかけても◎万能選手！
380円（税込）
ご飯のお供でTKG！お肉のお供ですき焼き風！何にでも合うスーパー玉子マジック◎
60円（税込）
【セット内容：サンチュ＆キムチ＆自家製サンチュ味噌】お肉の味を引き立てる最強セット！ぜひご飯を足して味わってもいただきたい...！
720円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/07/01
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ネット予約の空席状況
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| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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3 ◎ | 4 休 | 5 休 | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ | 9 ◎ |
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24 ◎ | 25 休 | 26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 休 | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 ◎ | 6 ◎ | |
7 休 | 8 休 | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 ◎ | 13 ◎ |
14 ◎ | 15 休 | 16 休 | 17 休 | 18 ◎ | 19 ◎ | 20 ◎ |
21 ◎ | 22 ◎ | 23 ◎ | 24 休 | 25 ◎ | 26 ◎ | 27 ◎ |
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