焼肉ふじ山　富士宮店

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  熟成肉の新しい楽しみ方「0°熟成肉」

  「0°熟成肉」は、肉に最適な温度である0°を保ちながら熟成させる氷温熟成技術を使用しています。この技法により、鮮度をしっかり保ちつつ、肉の旨味成分が通常の熟成肉の約2.5倍に増加します。しっとりとした質感と、噛むたびに広がる豊かな風味が特徴です。贅沢な味わいを体験できるこの特別な料理を、ぜひお楽しみください。

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  ハラミが自慢の店です！！

  名物ハラミスモークステーキは、焼肉ふじ山でしか味わえないメニューです！

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  名物ハラミスモークステーキの魅力を堪能

  ふじ山の名物料理、ハラミスモークステーキは、最も美味しい部分を使用した肉厚な一品です。香ばしく焼き上げられたステーキから立ち上る薫香が、食事をさらに引き立てます。一口食べると、肉汁がじゅわっと溢れ、肉の旨味と絶妙な食感が楽しめます。リッチな味わいが心を満たし、特別なひとときを演出します。

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  低温調理によってしっとりとしたレア食感がたまらない「牛タンユッケ」

  「牛タンユッケ」は、低温調理によってしっとりとしたレア食感に仕上げられています。タン好きには堪らない一品で、独特の食感と肉の旨味が絶妙に絡み合い、噛むほどに豊かな味わいが広がります。新鮮な素材を使用し、心温まる食事体験を提供するこの料理は、ぜひ特別なひとときにお楽しみいただきたい一皿です。

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  和牛から溢れ出す肉の旨味と甘味がわさびとマリアージュする「わさび焼き」

  「わさび焼き」は、とろけ出す脂の甘みと、わさびの辛さが絶妙に調和し、一口食べればその魅力に引き込まれます。焼き上げた牛肉は、外は香ばしく焼かれ、内側は柔らかくジューシーで、深い旨味が楽しめます。お酒との相性も抜群で、心温まる特別な体験を提供します。

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  貸し切り・宴会も御相談下さい♪

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刺しもの

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  牛タンユッケ

  1,188円（税込）

• とろ肝

  858円（税込）

• ユッケ

  1,188円（税込）

• 生センマイ

  858円（税込）

一品

• 白菜キムチ

  495円（税込）

• きゅうりキムチ

  550円（税込）

• 大根キムチ

  550円（税込）

• 長芋キムチ

  550円（税込）

• キムチ盛り合わせ

  858円（税込）

• もやしナムル

  440円（税込）

• ナムル盛り合わせ

  748円（税込）

• 韓国のり

  418円（税込）

サラダ

• キャベツ

  418円（税込）

• やみつきキャベツ

  528円（税込）

• チョレギキャベツ

  850円（税込）

• シャキシャキ塩ネギ

  528円（税込）

お肉

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  わさび焼き

  わさびの風味と上品な辛さが肉の旨味を引き出せます。

  1,298円（税込）

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  ハラミスモークステーキ

  ふじ山名物！！ハラミの最もおいしい部分を贅沢に分厚いステーキで！立ち上がる薫香がいいアクセント。

  1,188円（税込）

• 厚切りタン

  数量限定！！タンの中でも極上な部位を贅沢に厚切りに。ぷりっと食感。

  1,848円（税込）

• 塩タン

  定番！！まずはあっさり塩タンで！！

  1,188円（税込）

• ねぎ塩タン

  テッパンの組み合わせ！！

  1,188円（税込）

• ふじ山カルビ

  定番のカルビも熟成で旨味アップ！！ジューシーさが違います。

  1,298円（税込）

• ふじ山ヘレ

  言わずと知れた最上部位。柔らかく上品な赤身の王様をお楽しみください。

  1,958円（税込）

• 塩上ハラミ

  より肉の甘みを感じる塩ダレで人気のハラミをどうぞ

  1,518円（税込）

• 上ハラミ

  ジューシーで肉厚な極上のハラミ。当店一番人気です！！

  1,380円（税込）

• 特選ハラミ

  数量限定ほどよいサシのはいった部位を厳選しました。

  1,958円（税込）

• 絶頂ハラミ

  ハラミの概念が変わる！！最上級の味  香り  食感！！

  2,580円（税込）

• ハラミ

  赤身肉のハラミを香ばしいタレ焼きで

  858円（税込）

• ハラミ塩ダレ

  お肉の甘みを味わえる塩ダレ

  858円（税込）

• ハラミレモン塩

  レモンの酸味であっさりいただけます。

  968円（税込）

• ハラミにんにく

  ガツンと美味しい！！ニンニクの香りが食欲をそそる

  968円（税込）

• ロース

  赤身と脂の絶妙なバランス。さっぱりとした味わいが特徴の人気部位

  1,188円（税込）

• ふじ山上ロース

  部位の中でも厳選。とろける脂と赤みの上品な旨みがたまりません。

  1,628円（税込）

• ひうち

  モモ肉の最もサシが入った柔らかく美味しい部位です！！

  1,430円（税込）

• カッパ

  前腹の皮と脂味の間にある部位。お酒に合うコリコリ食感

  858円（税込）

• マルシン

  内モモの下側にある球状の赤身肉。ほどよい赤身の柔らかさと旨味

  1,188円（税込）

• てっちゃん

  たれor塩ホルモンの代表格。ふわっとした脂がたまらない

  748円（税込）

• ミノ

  たれor塩コリコリ食感。クセがなく食べやすい。

  825円（税込）

• アカセン

  たれor塩コリッと独特な食感でジューシー！！食べやすいホルモン

  748円（税込）

• 上ミノ

  たれor塩肉厚でジューシーな旨み

  1,188円（税込）

• 塩ココロ

  歯切れがよく、あっさりとした味わい。

  748円（税込）

• マルチョウ

  たれor塩とろける脂とぷりぷりの食感。

  858円（税込）

• ホルモン4種盛り

  ふじ山のホルモン4種を楽しめるお得な盛り合わせ。味わいと食感の違いをお楽しみください

  990円（税込）

• ふじ山セット

  たれor塩迷ったら、コレ。ふじ山おすすめ。4種類のお肉が楽しめる盛り合わせです。

  4,092円（税込）

〆もの

• 山わさびごはん

  495円（税込）

• 山わさびごはん大

  638円（税込）

• 牛とろフレーク丼

  748円（税込）

• 石焼ビビンバ

  スープ付き

  1,188円（税込）

• 石焼チーズビビンバ

  1,408円（税込）

• クッパ

  858円（税込）

• 甘辛牛チゲクッパ

  甘口or辛口

  1,188円（税込）

• 白ごはん小

  300円（税込）

• 白ごはん中

  385円（税込）

• 白ごはん大

  440円（税込）

• 白ごはんふじ山盛り

  748円（税込）

• 冷麺

  ハーフ968

  1,078円（税込）

• わさび冷麺

  1,078円（税込）

• 塩レモン冷麺

  1,078円（税込）

• たまごスープ

  528円（税込）

• わかめスープ

  528円（税込）

• わかたまスープ

  528円（税込）

• 甘辛牛チゲスープ

  968円（税込）

デザート

• アイス各種

  528円（税込）