炭火焼肉 希林

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  全国の料理人から絶大な信頼を誇る「サカエヤ」より提供

  「サカエヤ」は一頭ずつ異なる肉の性質を見極めます。経産牛の熟成肉についての知識と技術は右に出るものがいないと言っていいほど。専用の冷蔵庫で低温貯蔵・徹底管理された肉の旨みをぜひ味わってください。

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  近江牛や阿蘇の赤牛など

  おすすめは「近江牛」のカルビや、シャトーブリアン「阿蘇のあか牛」。生産者こだわりの「鹿児島県黒毛和牛経産熟成ロース」など、どれも自慢の逸品。その他、一品料理、ワインや日本酒も揃えています。

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  風味豊かなお肉を焼肉でいただ

  当店で使用するのは、全てお肉は滋賀県 サカエヤで手当てされたものだけを使用しております。近江牛、阿蘇のあか牛など厳選肉ばかり。近江牛の「カルビ」と阿蘇のあか牛「熟成のカルビ」と食べ比べもお勧めです。骨付きランプや希少部位のウチヒラ、ランイチなどもお召し上がりいただけます。

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  ハツ

  繊細な旨味と上質な歯ごたえを併せ持つ、稀少な内臓部位。脂肪が少なく、クリアで奥行きのある味わいが特徴です。香ばしく炙ることで、素材本来の旨味が引き立ち、余韻まで心地よく残ります。ホルモンの枠を超えた上質な一皿を、ぜひご堪能ください。

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  サカエヤ特選の近江牛とホルモンの焼肉

  滋賀県サカエヤより入荷します様々なお肉の部位をご堪能頂きます。赤身から内臓まで幅広くご用意してございます。事前にお苦手なお肉の部位をお申し付けくださいませ。お客様のご嗜好に合わせた内容にてご用意させて頂きます。

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滋賀県 近江牛

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  カルビ

  バラ肉 薄切り…1,100円 中切り…1,980円 厚切り…2,690円

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  極上のレバー

  1,100円（税込）

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  ハツ

  1,100円（税込）

• 骨付きランプ

  薄切り…1,380円 中切り…2,780円 厚切り…3,580円

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• 肩ロース

  ハネシタ・ロース芯・リブロース 薄切り…1,680円 中切り…2,880円

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• フィレ

  薄切り…2,500円 中切り…5,000円 厚切り…7,800円

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• シャトーブリアン

  薄切り…3,500円 中切り…6,000円 厚切り…10,000円

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• ハラミ

  2,618円（税込）

• 上ホルモン

  1,408円（税込）

• タン塩

  薄切り…980円 厚切り…1,880円

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熊本県 阿蘇のあか牛

• 熟成のカルビ

  薄切り…950円 中切り…1,690円 厚切り…2,600円

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• ウチヒラ

  薄切り…950円 中切り…1,690円 厚切り…2,600円

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• ランイチ

  薄切り…950円 中切り…1,690円 厚切り…2,600円

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鹿児島県 黒毛和牛 経産

• 熟成のロース

  新保さんによる手当の熟成肉 薄切り…2,890円 中切り…3,900円 厚切り…5,900円

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一品料理

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  ナムル

  858円（税込）

• キムチ

  440円（税込）

• オイキムチ

  440円（税込）

• キムチ盛り合わせ

  935円（税込）

• ネギサラダ

  682円（税込）

• 南知多半島の有機野菜のサラダ

  1,408円（税込）

• 佐野のフルーツトマト

  静岡県

  869円（税込）

• ホルモントマトとキムチ煮込み

  1,320円（税込）

• 焼き野菜盛り合わせ

  2,420円（税込）

• 師崎 殻付き赤雲丹をそのまま

  2per

  7,150円（税込）

• 特大のアワビ

  三重県

  10,120円（税込）

ご飯と麺

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  本日のパスタ

  2,480円～

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• 冷製すだちうどん

  979円（税込）

• バーミュキュラで炊いた白米

  大430円/中350円/小290円

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• 卵黄の醤油漬けの卵かけご飯

  748円（税込）

• 近江牛テールカレー

  1,320円（税込）

• 近江牛テールクッパ

  979円（税込）

希林おまかせ

• ご予算に応じてのお任せの希林の炭火焼セット

  5,500円 9,500円 14,800円 20,000円

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