だしともんじゃ

和牛すき焼きもんじゃ

とろける和牛バラ肉を主役に、割下の甘辛い風味ですき焼き風に仕上げた一枚。もち・万能ネギと共に、コクと香りのバランスが絶妙です。仕上げには、“やまつ辻田”の極上七味をひと振り。香り高い山椒と唐辛子が、後味をぐっと引き締めます。

3,000円（税込）

海鮮カラスミもんじゃ

海老・イカ・帆立の鉄板王道トリオに、香り立つバルベラ・フラントイアのオリーブオイル。そして仕上げには、サルデーニャの名品スメラルダ社のからすみをたっぷりと。海の旨みが何層にも広がる、贅沢なもんじゃをどうぞ。

2,500円（税込）

ダブル明太もちチーズもんじゃ

キャベツ、天かす、もち、チーズに、たっぷりの明太子を合わせた王道もんじゃ。当店のこだわりは、明太子を「焼き用」と「仕上げ用」の2段階で使い分けること。焼くことで香ばしさが増した明太子と、仕上げに乗せたフレッシュな明太子が重なり合い、濃厚さと風味の余韻が一層引き立ちます。

1,480円（税込）

もんじゃ焼き

780円～

ネギ塩カルビもんじゃ

甘辛ではなく“塩味”で攻める、クセになる塩出汁もんじゃ。牛カルビに香味野菜のネギをW使い。特性の塩だれと黒胡椒で旨みを立て、最後にレモンで締める――香りと食感が際立つ、ビール泥棒な一枚です。

1,280円（税込）

薬膳火鍋もんじゃ

山椒や八角などのスパイスに、葱・生姜・豆板醤・発酵調味料を合わせた特製火鍋だれをベースにした、旨辛もんじゃ。粗挽きの肉、木耳などを加え、仕上げには大葉の香りをふわりと。スパイシーな香りと深いコクがクセになる、薬膳風の個性派もんじゃです。

1,480円（税込）

グリーンカレーもんじゃ

豆乳とココナッツミルクを合わせたまろやかなベースに、グリーンカレーとナンプラーで深みと旨みをプラス。海老とキャベツが食感を生み、パクチー、カシューナッツ、レモン、フライドオニオンで香りとコクをプラス。“香る・辛い・爽やか”が絶妙に溶けあう、もんじゃの進化系です。

1,380円（税込）

トマトたっぷりマルゲリータもんじゃ

豆乳を合わせたクリーミーなもんじゃベースに、キャベツ・トマト・ベーコン・モッツァレラチーズ、バジルを加えた洋風もんじゃ。やさしいコクの中に、トマトの酸味と黒胡椒のアクセント、バジルの香りが効いた、やみつきになる一枚です。お好みでタバスコも合わせてみて！

1,580円（税込）

チーズカレー南蛮もんじゃ

鉄板の上で香るのは、カレーとネギの和の香味。豚バラと笹ネギを炒め合わせ、カレーには砂糖を加え、南蛮風の甘辛に。とろけるチーズを加えて、出汁の旨みとまろやかさが重なる、濃厚な一品です。

1,100円（税込）

梅しそしらすもんじゃ

釜揚げしらすのやさしい塩気に、梅干しの酸味と大葉の清涼感をたっぷりめに添えた、涼やかな和もんじゃ。出汁の旨みが全体をやさしく包み込み、白ごまの香ばしさがふわりと残る後味。さっぱりと食べたいときにおすすめの一枚です。

1,380円（税込）

ずわいがにクリームもんじゃ

豆乳に白味噌とバターを合わせた、まろやかでコクのあるベースに、キャベツ、チーズ、ズワイガニを合わせました。ホワイトペッパーのやさしいスパイス感と、パセリの香りが後味を爽やかに整えます。上品で贅沢な、ワインにもピッタリな洋風もんじゃです。

1,680円（税込）

ビビン塩辛（シアッチョ）もんじゃ

韓国の魚介塩辛「シアッチョ」をベースに、イカ・タコ・豆もやしなどを合わせた、旨みたっぷりのもんじゃ焼き。キャベツと天かすの香ばしさが加わることで、濃厚ながらもクセになってしまう味わいに。発酵の風味と海鮮のコクが重なり合う、通好みの一枚です。

1,280円（税込）

素もんじゃ

出汁で食わせる王道の素もんじゃ。具材はキャベツと天かすだけ。だからこその出汁の旨みが主役。

780円（税込）

お好み焼き

1380円～

和牛玉

自慢の出汁に、みりん、とろろで仕立てた“おねり”を使用しふんわり焼き上げた生地に、キャベツ・紅生姜・ネギのシンプルだからこそ違いが際立つ一枚。最後に和牛をたっぷりトッピングした贅沢な一枚。

3,000円（税込）

豚玉

自慢の出汁に、味醂、とろろで仕立てた“おねり”を使用しふんわり焼き上げた生地に、豚バラとキャベツ・紅生姜・ネギを加えた、シンプルだからこそ違いが際立つ一枚。まずはこの一枚で、お好み焼きの本気を味わってください。

1,580円（税込）

海老三昧玉

特製出汁ベースのおねりでふんわり焼き上げた生地に、海老・イカ・帆立・ムキアサリといった海の幸をたっぷりと。そこに明太子の風味と塩味、紅生姜のアクセント、万能ネギの香味が重なり、贅沢で奥行きのある味わいに仕上げた海鮮お好み焼きです。

1,780円（税込）

だしもん玉（トバいキーマカレー）

“トバい”って知ってる？出汁の香るおねりに、シェフオリジナルの特製キーマカレーを合わせました。そこに加えたピーマンとチーズのコンビが妙にエモくて、香ばしく焼けた紅生姜と天かすがまたイイ。うちでしか食べられない、唯一無二の“トバい”お好み焼きです。

1,600円（税込）

鉄板焼き

390円～

リブロースステーキ～焦がし醤油～

濃厚な旨みと弾力ある食感が魅力のリブロースの中落ち部分を、塩のみで下味をつけ、鉄板で香ばしく焼き上げました。仕上げにバルサミコの酸味と焦がし醤油の香ばしさが重なるソースを絡めて。肉の旨みを引き立てる、パンチのある一皿です。

1,780円（税込）

牛タン旨辛もやし

シャキシャキの豆もやしと柔らかく煮込んだ牛タンをにんにくと特製の旨辛ダレで香ばしく炒めた一品。 ピリッとした辛味が後を引く、つまみにもご飯のお供にもぴったりです。 シンプルながらクセになる味わい。

780円（税込）

スルメイカのバルサミコ肝焼き

スルメイカを丸ごと炒め、その肝とバター、バルサミコをきかせた特製ソースで仕上げました。ほんのり醤油が香る、和と洋の旨みを掛け合わせた鉄板酒肴。イカ好きにこそ味わっていただきたい一皿です。

780円（税込）

砂肝の黒胡椒炒め

砂肝をたっぷりの黒胡椒と塩、にんにくで香ばしく炒めました。 仕上げにほんの少しレモン果汁を加えることで 後味はさっぱり、コリコリとした歯ごたえとスパイシーな香りがクセになる。お酒にもぴったりの一品です。

680円（税込）

黒豚キムチ

旨みたっぷりの豚のバラ肉に濃厚でコク深い旨辛キムチを絡めて炒め、仕上げにひとふりの山椒が香りを引き締める。 定番ながらひと味違う大人の豚キムチです ピリ辛でクセになる美味しさです。

780円（税込）

スルメイカと青菜の鮑オイスター炒め

スルメイカを鉄板で香ばしく焼き上げ、鮑のオイスターソースと生姜の香味を重ねました。共にサッと炒めた青菜と共にお召し上がりください。

880円（税込）

仔羊の鉄板ジンギスカン風

やわらかな仔羊ショルダーを、玉葱とニラ、にんにくで豪快に鉄板焼き。特製だれにガラムマサラの香りを忍ばせ、ジンギスカンの旨みを奥行きある味わいに。仕上げのレモンが脂の甘みをきゅっと引き締める、食欲そそる一皿です。

1,180円（税込）

一品料理

390円～

シンプルな塩ゆで茶豆

素材の味を楽しむ、シンプルな一品。 香り豊かな茶豆を、塩だけで茹で上げました。豆の甘みとほのかな渋みがあとを引く、定番のおつまみです。

390円（税込）

しば漬けポテトサラダ

しっとりなめらかなポテトサラダに しば漬けのアクセントがいい感じ！ カットせずそのまま混ぜ込んだしば漬けの食感と酸味がアクセント。 ほんのりピンク色に染まった見た目も楽しい一品です。

480円（税込）

マッシュルームのサラダ

フレッシュな生マッシュルームに塩コショウと粉チーズを加え、レモンをきかせたさっぱりとしたドレッシングで仕上げました。

480円（税込）

旨辛ヤンニョム出汁キムチ

旨辛ヤンニョムのコクとじんわり染み出す出汁の旨み、ピリッと後引く辛さ まろやかなうま味が重なる、やみつき必至のキムチです。

390円（税込）

厚揚げ豆腐～姜葱ぽん酢～

厚揚げ豆腐に 手が止まらなくなっちゃうかも。 香り高いジャンツォンジャンを合わせた特製ぽん酢だれ、生姜と葱の風味がじゅわっと広がる。さっぱりなのにクセになる味わいです。

390円（税込）

ビストロ仕込みのウフマヨ

半熟ゆで卵に ガーリック香るまろやかマヨネーズをとろりとかけて,仕上げはパプリカパウダーと刻みパセリで彩りを添えた一品。 フランスではだれもが知る定番のシンプルな前菜です。

480円（税込）

パリパリピーマンとシアッチョ

氷水でキリッと冷やしたピーマンは、驚くほどパリッとした食感に。そこへ韓国の発酵塩辛「シアッチョ」を添えて、クセになる旨みと塩気でいただきます。シンプルながら、あと引く味わいが魅力のひと品です。

480円（税込）

山芋白だしワサビ漬け

シャキっとした食感の山芋を自家製の出汁と白だしで漬け込み、ほんのり香る山葵で風味を引き締めまし。 出汁のうまみと山葵の爽やかな辛みが調和した、箸休めにもお酒のお供にもぴったりの一品です。

480円（税込）

山芋梅水晶

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味『梅水晶』とシャキシャキのとした山芋の食感が絶妙にマッチした一品

690円（税込）

ズッキーニのカルパッチョ

緑と黄色2色のズッキーニを薄くスライスし美しく交互に並べました。 ピンク岩塩とレモンドレッシングでさっぱりと仕上げた一品。 見た目も涼やかな野菜の前菜です。

650円（税込）

鯖とガリとクリームチーズ

旨みのある鯖に 爽やかなガリとまろやかなクリームチーズを添えて、意外性のある組み合わせを意外性のある出し方で提供。クセになる大人のつまみです。

690円（税込）

お食事

500円～

黒にんにくとリブロースのガーリックライス

黒にんにくで炊き込んだごはんをリブロースとバターで炒め、仕上げにフライドガーリックをトッピングした絶品ガーリックライス。

2,400円（税込）

牛タン小うどん

じっくり火入れした牛タンをほぐし。 自家製のタレで和えて贅沢にトッピング。 出汁とかえしにこだわったうどんスープに、牛タンの旨みがじんわり溶け込む満足感ある一杯です。

700円（税込）

紅天焼きおにぎりと出汁茶漬け

鉄板で焼いたおにぎりの香ばしさと紅生姜の酸味、天かすとごまの香りが食欲を誘う。そこに自家製のやさしい出汁をかけ流せば、ふわっと立ち上る鰹と昆布の香り。 飲んだあとの〆にも ぜひ食べてみてください。

580円（税込）

穂先わかめ小うどん

やわらかく風味豊かな希少な「穂先わかめ」を贅沢に使用。 出汁と自家製かえしにこだわった滋味深いうどんスープがやさしく包み込む一杯に梅干しをトッピング。

500円（税込）

穂先わかめ梅小うどん

やわらかく風味豊かな希少な「穂先わかめ」を贅沢に使用。 出汁と自家製かえしにこだわった滋味深いうどんスープがやさしく包み込む一杯に梅干しをトッピング。

550円（税込）

デザート

350円～

自家製ヌガーグラッセ

キャラメリゼしたナッツの香ばしさとラムレーズン、ドライフルーツの食感と甘み、そこに蜂蜜とレモンがふわりと香る、冷たくてやさしい余韻のあるデザート。口の中でふわっと溶ける食感は、まさに“半分凍ったムース”。食後の余韻を、ちょっとだけ贅沢に仕上げたいときに。

500円（税込）

自家製杏仁豆腐風パンナコッタ

杏仁の華やかな香りと練乳のまろやかな甘さが広がる自家製のパンナコッタ。牛乳と生クリームを使いなめらかな口どけに仕上げました。

500円（税込）

季節のシャーベット

350円（税込）