焼肉Joe庵 徳川別邸 料理のこだわり
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厳選したお肉を自信をもってご提供致します。
本物の最高なお肉を追求して仕入をしております。品質管理にもこだわり新鮮なフレッシュなお肉を自信をもってご提供致します。また希少部位なども仕入の状況でサプライズ登場致します♪インスタや店内の黒板をご覧いただけたら幸いでございます。
焼肉Joe庵 徳川別邸 料理 2026/01/12 更新
焼肉Joe庵 徳川別邸 料理
黒毛和牛A5等級（塩・たれ）
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おすすめ3種盛り
本日のおすすめ黒毛和牛より厳選した３種を1人前にてご提供いたします
3,800円（税込）
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みかわ牛A5 ブリスケ
濃厚な赤身の旨みと甘みのある脂とのバランスが最高な逸品
1,650円（税込）
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みかわ牛A5 ハバキ
ふくらはぎ付近の外モモ部位。コクのある味わいが特徴
1,700円（税込）
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みかわ牛A5 ロース
内もも部位の特に脂肪の少ない部位を使用した赤身肉
1,800円（税込）
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みかわ牛A5 シキンボ
脂肪が少ない赤身肉。食感は硬めですが肉本来の旨みが抜群
1,900円（税込）
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みかわ牛A5 ナカニク
濃厚な旨みが凝縮♪水分量が少ない赤身肉です♪
1,900円（税込）
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みかわ牛A5 とうがらし
細かい繊維が多く、歯切れのいい食感が◎旨みの強い赤身肉。A5ランクでしか味わえない最高の肉質です♪
2,000円（税込）
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みかわ牛A5 上赤身
当店のロースの中でも特に上質なサシが入った部位のみご提供致します。肉の旨みとサシの甘味が美味な逸品です。
2,100円（税込）
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みかわ牛A5 クリミ
高級部位「ミスジ」と繋がっている運動量の多いウデの部位。タンパク質が多く、旨みが非常に強い赤身肉。サシも◎
2,200円（税込）
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みかわ牛A5 Joe庵特上ロース(数量限定)
霜降りが細かく入り、やわらかく濃厚な旨み。霜降りがお好きな方に◎当店では上質な部位を数量限定でご提供
2,200円（税込）
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みかわ牛A5 ミスジ
舌触りが滑らか肉質は柔らかくサシが入りやすい部位です。融点が低いため口の中でとろける食感が最高！
2,300円（税込）
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みかわ牛A5焼きしゃぶミスジ（卵黄たれ）
ミスジを大判で卵黄誰に絡めてお召上げりください。ライスとの相性抜群です♪
2,500円（税込）
牛肉（塩・たれ）
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金鯱ハンバーグ
A5等級みかわ牛100％ハンバーグ。トリュフソースでお召し上がりください♪
1,600円（税込）
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熟成牛タン
熟成庫で10日以上熟成し旨みを凝縮した逸品
1,900円（税込）
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熟成牛タン/タン先
脂肪が一切なくタンの歯ごたえと旨みを感じる一品です
1,100円（税込）
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熟成ネギ牛タン
自家製ネギたれを片面に乗せ折りたたんで蒸し焼きで◎
2,100円（税込）
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熟成牛タン/タン元《希少部位・数量限定》
タンの脂身と赤身のバランスが◎希少部位の一品を是非
2,500円（税込）
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牛さがり
脂身が少なく、肉本来の旨みとあっさりとした赤身肉
1,350円（税込）
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にんにく牛サガリ
にんにくを鉄板で焦がしてもGOOD!
1,400円（税込）
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ハラミ
さがりよりサシが多く濃厚な味わいです。
1,600円（税込）
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ツラミ（ほほ肉）
濃厚な味わいのほほ肉を薄くスライスしてご提供いたします
1,650円（税込）
牛ホルモン（塩・八丁味噌100％）
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和牛ホルモン
和牛ならではのぷりっぷりの甘い脂が抜群
950円（税込）
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和牛シマチョウ
別名テッチャンと呼ばれます。コリコリとした食感とジューシーな脂が人気な部位
990円（税込）
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和牛ハツ
当店では珍しいハツの脂もご一緒にご提供しております
990円（税込）
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和牛ギアラ
噛みごたえのある食感と旨味が強く人気の一品。コリコリとムチムチしたような食感でホルモン好きに◎
900円（税込）
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和牛レバー
和牛ならではの甘味とコクのある旨み◎塩味はごま油で味付けしてご提供いたします
1,300円（税込）
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上ミノ 薄切り
薄くスライスしミノの旨みを存分にご堪能いただけます
1,600円（税込）
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鶏・豚
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国産ヤゲン軟骨
国産鶏のヤゲン軟骨のコリコリした食感が癖になる一品低カロリーでコラーゲンやカルシウムが豊富に含まれていることから、美容や健康にも良いとされています
700円（税込）
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国産鶏せせり
プリプリとした弾力とジューシーさが特徴です
850円（税込）
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ボロニアソーセージ
お子様にも人気のメニュー♪
800円（税込）
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とんちゃん
臭みが少なく、あっさりとした脂でお酒との相性◎
600円（税込）
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太こぶくろ
当店では珍しい太めの部位を使用し肉汁も味わえる一品
700円（税込）
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一品料理
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おつまみにんにく
特製醤油に2カ月間漬け込み、おつまみに最適な逸品。
200円（税込）
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にんにくオイル
鉄板の上で煮詰めて頂き、お召し上がりください
450円（税込）
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牛スジやわらか煮
黒毛和牛のすじ肉をやわらかく炊き上げました♪
600円（税込）
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辛コブクロ
太い部位のコブクロを辛めで味付けしたおつまみです♪
600円（税込）
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フライドポテト
王道の人気メニューの細切りのポテトです♪マヨネーズ・ケチャップを別添えでご提供します
600円（税込）
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漬物3種盛り合わせ
もやしナムル・キムチ・カクテキの3種盛り合わせ
1,300円（税込）
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もやしナムル
ごま油であっさり味付け。お口直しにも◎
500円（税込）
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キムチ
王道の白菜キムチ。サンチュとお肉との相性も◎
600円（税込）
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カクテキ
大根キムチの歯ごたえと辛みが◎
600円（税込）
サラダ
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サンチュ
お肉とご一緒に◎枚数そのままハーフカットもできます
450円（税込）
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大根サラダ
お肉と一緒に召しあがっても◎薄切りサラダ♪
550円（税込）
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やみつき人参サラダ
当店人気メニュー♪お子様にも人気な一品
550円（税込）
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特製チョレギサラダ
新鮮な野菜をふんだんに使ったおススメの一品
800円（税込）
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焼き野菜
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玉ねぎ
400円（税込）
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かぼちゃ
400円（税込）
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しいたけ
じっくりと焼いて頂き、旨みの強い肉汁を楽しめる一品
450円（税込）
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焼き野菜4種盛り合わせ
玉ねぎ・かぼちゃ・ししとう・しいたけの4種盛り合わせ
1,400円（税込）
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ししとう
400円（税込）
ご飯もの
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ビビンバ
人参・もやし・ほうれん草・キムチ・牛そぼろ韓国のり・卵黄の豪華ビビンバ♪自家製ダレが決め手♪
1,200円（税込）
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石焼ビビンバ
あつあつの石鍋でご提供♪おこげをお楽しみください♪
1,300円（税込）
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牛そぼろ飯
黒毛和牛A5の贅沢牛そぼろ飯♪お子様にもおススメです.。小500円/中550円/大600円
550円（税込）
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白ご飯
小400円/中450円/大500円
450円（税込）
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卵かけご飯
店長こだわり卵と特製だれが美味な逸品♪小600円/中650円/大700円
650円（税込）
麺・スープ
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盛岡冷麺
本場から直送♪氷水で〆たコシが強い麺とスープとの絡み◎温泉卵・キムチ抜きもできます。
1,100円（税込）
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わかめスープ
鶏だしとわかめのあっさりスープ♪お子様にも好評♪
500円（税込）
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牛テールスープ【白】
店内でじっくりと長時間煮込んだ自慢の逸品です♪
1,400円（税込）
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牛テールスープ【赤】辛め
辛いテールスープがお好きな方に◎ライスを入れても◎
1,500円（税込）
デザート
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/01/12
