秋田牛玄亭　山王別館

• 

  厳選された肉と心温まる一献の饗宴

  毎朝仕入れる新鮮な牛肉を、精肉店で培った「目利き」と「捌き」で厳選。銘柄にこだわらず、その日一番の肉を使用。焼肉専門店ならではの技術で調理された肉料理は、まさに至高の一皿。特別なコースで、心づくしの料理をじっくりと堪能できます。お肉の旨みを引き立てる一献と共に、特別なひとときをお過ごしください。

• 

  日本酒と料理の絶妙なハーモニーを体験！

  食材の魅力を最大限に引き出す料理と、厳選した日本酒やワイン、焼酎とのペアリングをお楽しみいただけます。お客様のご予算やお好みに合わせた提案も行い、心を込めた一皿でおもてなし。素材・技・心が調和する瞬間を通じて、喜びある食の世界へご案内します。特別な時間を、ぜひお過ごしください。

• 

  初めての方にもおススメ【全13種類 牛玄亭コース】

  宴会におすすめの「全13種類 牛玄亭コース」は、豪華な食材が集結した至高のメニューです。お肉は牛タンから始まり、和牛赤身ロースや特選厚切りカットと満腹感を味わえます。特製タレでの焼きすきや旬野菜もあり、職人の技術が光る逸品が魅力です。〆にはビビンバか冷麺をお選びいただけます。

  6,050円（税込）

• 

  特別な日のご来店に【全18種類 特選極（きわみ）会席】

  全18種類の「特選極会席」は、贅沢なひとときを提供します。メインのシャトーブリアンは肉質の良さが際立ち、口の中でとろける美味しさ。希少部位や新鮮な海鮮、特選牛タンなど、バラエティ豊かな品々が揃い最後には甘味も楽しめます。五感で味わえる極上の体験がここに。大切な方と過ごす特別な時間にふさわしい一品です。

  13,200円（税込）

• 

  名物！【黒毛和牛一頭盛り合わせ】

  特別な日にぴったりな、黒毛和牛の贅沢な盛り合わせはいかがですか？その日に厳選した希少部位を7種類も堪能できる、贅沢な一皿です。口に入れた瞬間、とろけるような柔らかさと濃厚な旨みがジュワッと広がり、幸福感で満たされます。3～4人前とボリューム満点なので、友人や家族とワイワイ楽しむのに最適です！

  8,250円（税込）

三大名物

• 

  黒毛和牛一頭盛り合わせ(3～4人前)

  8,250円（税込）

• 和牛レアステーキのみぞれ添え

  2,750円（税込）

• 和牛ローストビーフ

  ※要予約

  3,080円（税込）

特選黒毛和牛一頭切り

• 【名物】黒毛和牛一頭盛り合わせ(3～4人盛)

  8,250円（税込）

• 黒毛和牛3種盛り合わせ(2～3人盛)

  5,258円（税込）

黒毛和牛焼物

• 和牛カルビ

  1,540円（税込）

• 和牛ロース

  1,540円（税込）

• 和牛中落

  1,650円（税込）

• • 

  和牛焼きすき

  1,760円（税込）

• 和牛上カルビ

  2,090円（税込）

• 和牛上ロース

  2,310円（税込）

黒毛和牛 特選焼物

• 

  特選サーロイン

  4,400円（税込）

• 

  特選ヒレ

  4,400円（税込）

• 特選カルビ

  2,860円（税込）

• 特選厚切りカット

  2,530円（税込）

• 特選焼きすき

  3,080円（税込）

• シャトーブリアン

  ※要予約

  11,000円（税込）

焼物

• 牛タン塩

  1,958円（税込）

• 厚切り牛タン

  2,288円（税込）

• • 

  極上タン

  2,530円（税込）

• 牛ハラミ

  1,628円（税込）

• あっぷる豚カルビ

  秋田県横手市産

  990円（税込）

• あっぷる豚肩ロース

  秋田県横手市産

  990円（税込）

• 野菜焼き

  660円（税込）

• 海鮮盛り合わせ

  1,650円（税込）

• ホタテ焼き

  1,430円（税込）

• エビ焼き

  1,320円（税込）

牛ホルモン

• 牛ホルモン

  880円（税込）

• 上ミノ

  1,100円（税込）

• 牛上ホルモン

  990円（税込）

• 牛レバー

  1,045円（税込）

• 牛ホルモン3種盛

  1,760円（税込）

一品

• キムチ

  550円（税込）

• カクテキ

  550円（税込）

• オイキムチ

  605円（税込）

• キムチ盛り合わせ

  935円（税込）

• ナムル盛り合わせ

  858円（税込）

• チャンジャ

  440円（税込）

• 韓国のり

  308円（税込）

和牛逸品

• • 

  炙り和牛握り(2貫)

  968円（税込）

• • 

  和牛しゃぶ 山葵和え

  1,408円（税込）

• 【名物】和牛ローストビーフ

  ※要予約

  3,080円（税込）

• 【名物】和牛レアステーキのみぞれ添え

  2,750円（税込）

サラダ

• 秋田県産 包み野菜

  605円（税込）

• 和風大根サラダ

  858円（税込）

• チョレギサラダ

  858円（税込）

• • 

  牛玄亭サラダ

  935円（税込）

スープ

• わかめスープ

  660円（税込）

• 玉子スープ

  660円（税込）

• ユッケジャンスープ

  880円（税込）

• カルビスープ

  880円（税込）

• +220円(税込)でクッパにできます

  +220円(税込)

麺・ご飯

• ビビンバ(スープ付き)

  990円（税込）

• 石焼ビビンバ(スープ付き)

  1,188円（税込）

• 冷麺

  935円（税込）

• ごはん(あきたこまち) 小

  中：385円(税込) 大：440円(税込)

  330円（税込）

• • 

  石焼ガーリックライス

  1,045円（税込）

デザート

• 牛玄亭 杏仁プリン

  495円（税込）

• デザートプレート

  660円（税込）

• 本日のアイス

  550円（税込）