焼肉むんち 料理のこだわり
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お肉のこだわり"榊山牛"
広島が誇る最高級和牛「榊山牛(さかきやまぎゅう)」は、特別な血統の牛を、落花生や大豆などの高額な独自飼料で、32カ月以上じっくり育てた大変希少なブランド和牛です。口に入れた瞬間にとろける脂の軽さと、噛むほどに広がる赤身の濃い味が最大の魅力。「脂っこくなくて、しっかり美味しい。」そのバランスが他の和牛とは一線を画します
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生産者のこだわり
榊山牛は育てる難しさがまさに“別格”。広島県内で、正式に肥育を許されている農家さんは、わずか2人だけという、大変希少な和牛です。時間も手間もお金も、とにかく桁違いにかかります。「ここまで手をかけて育てられた牛は他にない」といわれるほど、口に入れた瞬間一口でわかる、特別な和牛体験をぜひ味わってみてください。





















































