気仙沼ホルモン おとまつ 仙台上杉 料理のこだわり
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港町の歴史と魂のタレ!ニンニク香る本場気仙沼ホルモン
昭和二十年代、漁師達のスタミナ食として港町で育まれた気仙沼ホルモン。地元出身の店主が情熱を注ぎ、本場の味を忠実に再現しました。その魂は、ニンニクが25%を占める秘伝の味噌ダレ。焼き上げたホルモンを、ウスターソースをかけた山盛りキャベツと共に食すのが「気仙沼流」。歴史と情熱が詰まった奥深い味わいをご堪能ください。
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ジュワッとジリッと!五感を刺激する気仙沼流の鉄板焼き
当店のホルモンは、鉄板で特製タレを「汁ごと一気焼き」するのが流儀。タレが煮詰まりジュワッとジリッと焼ける音と、立ち昇る芳醇な香りは食欲を刺激します。煮詰まったタレをヘラで絡める瞬間が最高の食べ頃。この香りを逃さず、冷たい一杯と共に流し込む。五感で楽しむ最高の醍醐味をご体験ください。




























