GINGER -SPICE GARDEN-

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  横浜元町INDUが手掛けるモダンインド＆スリランカ料理店

  横浜・元町にある「INDU」がプロデュースするモダンインド料理＆スリランカ料理店。インドの食文化に根差しつつ、世界の食のトレンドを敏感に取り入れた新しいスタイルのモダンインド料理店です。伝統を守りながら、従来のインド料理の枠を超えた新しい味わいを提供することに挑戦。現代的なエッセンスを加えた新境地をぜひご堪能ください。

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  こだわりの季節ごとに楽しめる色々なビリヤニ

  数種類の本格ビリヤニをご用意しております！また、季節のごとのビリヤニもございますので様々な味がお楽しみいただけます◎新鮮な生姜を使用することはもちろん、フレッシュな食材とあらゆるスパイスを使って色々な香りが楽しめる料理をご提供します。斬新なスパイス料理を中心に、インド各地・スリランカのリアルなレシピを楽しめます。

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  人気！チキンビリヤニ

  ビリヤニはインドの炊き込みご飯で、世界三大炊き込みご飯のひとつです！インドの高級米“バスマティライス”を使用◎スパイスが香りたつ黄金色のバスマティライスに、ふんわりチキンをのせた本格的なチキンビリヤニが人気です♪その他、海老、たまご、季節のビリヤニ等、種類豊富にご用意しております！

  1,700円（税込）

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  おすすめ♪インドピザ

  GINGER完全オリジナルレシピの様々なインド料理をピザで表現した新感覚メニューです！全9種類をご用意しており、インドの代表的なカレーの一つである「バターチキン」のピザや、新鮮で香り高いジンジャーを使用したピザなど、ここでしか食べられない新感覚の“インドピザ”をぜひお楽しみください！

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  ジンジャークラフトハイボール★

  ジンジャークラフトハイボールをはじめ、インド料理の枠組みを超えたこだわりのお料理やドリンクを多数ご用意しております♪おしゃれな店内でゆっくりとおくつろぎください◎

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  GINGER完全オリジナルレシピ！様々なインド料理をピザで表現した新感覚メニュー オリジナルインドピザ

  グリーンチリマルゲリータピザ・スリランカキーマピザ・バターチキンマサラピザ・シショワンシーフードピザ（インド中華風）・スパイシーベジパニールピザ・マッシュルームラバーズマサラピザ・ホットガーリックプラウンピザ・ジンジャーデライトピザ・インドホットヌードルピザ

  各種1200円(税込)～

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  チキンビリヤニ

  ビリヤニはインドの炊き込みご飯。松茸ご飯、パエリアと並ぶ世界三大炊き込みご飯のひとつとされており、香り豊かなインドの高級米“バスマティライス”とスパイスを一緒に炊き上げています。　※全てのビリヤニにライタが付きます。

  1,700円（税込）

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  その他、カレー各種やおつまみ等も充実のラインナップ

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  キッチンの中央に設置された巨大なタンドール窯で本場のスペシャリストが焼き上げる タンドールグリル

  タンドーリチキン(鶏)　・タンドーリプラウン(エビ)　・まるごとタンドーリカリフラワー(カリフラワー)　・タンドーリパニールティッカ(チーズ)

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【おつまみ】

• タンドーリチキン（1PC）

  550円（税込）

• タンドーリプラウン（1PC）

  550円（税込）

• ウラド豆のワダ（2PC）

  550円（税込）

• マサラワダ（2PC）

  550円（税込）

• サモサ（2PC）

  550円（税込）

• タンドーリ盛り合わせ（2～3人分）

  タンドーリチキン2PC、プラウン2PC、シークケバブ2PC、まるごとタンドーリカリフラワー

  2,800円（税込）

• チャナサラダ

  990円（税込）

• タンドーリチキンサラダ

  990円（税込）

• まるごとタンドーリカリフラワー

  1,650円（税込）

• マサラフレンチフライ

  990円（税込）

• タンドーリパニールティッカ

  990円（税込）

【ビリヤニ】　※全てのビリヤニにライタが付きます

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  チキンビリヤニ

  芳醇なスパイスと香り高いバスマティ米を重ねて蒸し上げた、インドのごちそう。パエリアや松茸ご飯と並ぶ「世界三大炊き込みご飯」のひとつとも称される料理です。地域ごとにスパイスや具材が異なります。GINGERではムンバイ風にマイルドに仕上げました。気品ある香りと軽やかな食感をお楽しみください。

  1,700円（税込）

• 海老ビリヤニ

  南インドの海沿いの食文化を反映した料理です。特にケララやタミル・ナードゥでよく見られるスタイルで、海老の旨みとスパイスの香りが融合した華やかな一皿です。

  1,800円（税込）

• フライドエッグビリヤニ

  スパイス香るバスマティライスに、香ばしく揚げた卵をあえて混ぜ込んだ本格ビリヤニ。卵のまろやかさとスパイスの風味が調和する、食感も楽しい贅沢な一皿です。

  1,650円（税込）

• 野菜ビリヤニ

  彩り豊かな野菜で仕上げたヘルシーな一皿です。野菜の甘みとスパイスの奥深い香りが絶妙に調和し、軽やかでありながら満足感のある味わいを楽しめます。ベジタリアン・ヴィーガン対応メニューです。

  1,600円（税込）

• 季節のビリヤニ　牡蠣ビリヤニ【冬限定】

  スパイス×牡蠣「牡蠣の旨みとスパイスの余韻が広がる至福のひと皿を」

  2,200円（税込）

【メイン】

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  スリランカミールス&ラッサム　ハーブティー付き

  お米と数種類のカレーや副菜などがワンプレートになった定食です。　【メニュー内容】インゲンとクミンのカレー・スリランカチキンカレー・レンズ豆とココナツミルクのカレー・パスマティライス・パパド・ラッサム・ジャガイモのポリヤル・ココナツとカレーリーフのポリサンバル・ビーツのカレー・トゥルシーハーブティー

  2,500円（税込）

• スリランカコットゥパロータ

  香ばしく焼き上げた南インドのパロタ（平たいパン）を細かく刻み、スパイスと野菜などと、卵を一緒に鉄板で炒めた一品。

  1,980円（税込）

• ドーサ＆サンバル

  数種類の豆をひき、米粉とあわせて発酵させてクレープ状に焼いたもの。南インドの名物料理です。中身の具をお選びください。

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• プレーン（具なし）

  1,300円（税込）

• キーマ

  1,800円（税込）

• マサラ

  1,600円（税込）

• チーズオニオン

  1,700円（税込）

【インドカレー】

• バターチキンカレー

  1,600円（税込）

• ラクナウチキンカレー

  1,500円（税込）

• ベンガルダルカレー

  1,430円（税込）

• ベジタブルカレー

  1,430円（税込）

• ゴアシーフードカレー

  1,650円（税込）

• ラムヴィンダルーカレー

  1,800円（税込）

• ほうれん草チーズカレー

  1,650円（税込）

• ヴィンディドピアーザ（オクラとオニオン）

  1,650円（税込）

• カシミールキーマカレー

  1,500円（税込）

【パン＆ナン】

• バスマティライス

  700円（税込）

• プレーンナン

  500円（税込）

• ガーリックナン

  550円（税込）

• チーズナン

  650円（税込）

• チャパティ2P

  家庭でよく作られる素朴なパン

  550円（税込）

• タンドーリロティ

  小麦粉と水、塩を混ぜた生地を、高温の土釜「タンドール」の内壁に貼り付けて焼いたインドの素朴でヘルシーな無発酵パン。家庭やレストランで食べられます。

  450円（税込）

• パンジャビ　ラッチャパラッタ

  北インドのパンジャブ地方発祥の何層にも重なったサクサクした食感が特徴の伝統的な平焼きパン、チャパティよりリッチで、特別感のあるパンです。

  500円（税込）

• 南インドパロータ

  南インドやスリランカで人気の小麦粉を主原料とした層状のフラットブレッド（平たいパン）。生地を極限まで薄く伸ばして折りたたみ、層を作ります。デニッシュやクロワッサンのようなサクサクもちもちした食感が特徴で、外食中心で食べられることが多く、職人技が必要です。

  600円（税込）

• ナンバスケット

  色々試したい人におすすめの3種の盛り合わせです！カットしたナン・ガーリックナン・タンドーリロティが入ったセットです。（約1.5～2人分）

  1,100円（税込）

【GINGERオリジナルインドピザ】

• グリーンチリマルゲリータピザ　REGULAR

  SMALL　1200円（税込）

  1,980円（税込）

• スリランカキーマピザ　REGULAR

  SMALL　1400円（税込）

  2,300円（税込）

• バターチキンマサラピザ　REGULAR

  SMALL　1500円（税込）

  2,400円（税込）

• シショワンシーフードピザ（インド中華風）　REGULAR

  SMALL　1500円（税込）

  2,400円（税込）

• スパイシーベジパニールピザ　REGULAR

  SMALL　1500円（税込）

  2,400円（税込）

• マッシュルームラバーズマサラピザ　REGULAR

  SMALL　1400円（税込）

  2,300円（税込）

• ホットガーリックプラウンピザ　REGULAR

  SMALL　1400円（税込）

  2,300円（税込）

• ジンジャーデライトピザ　REGULAR

  SMALL　1400円（税込）

  2,300円（税込）

• インドホットヌードルピザ　REGULAR

  SMALL　1500円（税込）

  2,400円（税込）

【究極の4段 インドのお弁当箱で食べるインド弁当】※お弁当は店内でお召し上がりください

• 2名様セット

  1段：インドの家庭の味。チャパティとパンジャビラッチャパラッタ　2段：ビリヤニライスとチキンカレー グリーンマンゴーのアチャールつき　3段：本日の野菜のドライカレー2種類　4段：本日のカレー(ほうれん草カレーの日もあり)　デザート&ドリンク：インドのスイーツと本物のチャイ　※1名様分も可(税込2200円)内容量は半分になります

  4,400円（税込）

【デザート】

• グラブジャムン バニラアイス添え

  世界一甘いインドのスウィーツをバニラアイスと一緒に楽しむインドで大人気のスタイル。

  770円（税込）

• ココナッツスパイスナン　バニラアイス添え

  1,180円（税込）

• バニラアイス

  550円（税込）

• 世界一甘い！？グラブジャムンとは？

  グラブジャムンは、ミルクと小麦粉を練り合わせた柔らかな生地を丸く揚げ、ローズウォーターとカルダモンが香る甘いシロップにじっくり浸した、インドを代表する伝統的なデザートです。

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• 世界一甘い！？グラブジャムンとは？

  このスイーツの起源は古く、ペルシャの揚げ菓子文化がムガル帝国を通じてインドに伝わったことが始まりとされています。宮廷料理として洗練され、やがてインド全土で親しまれるようになりました。現在では、誕生日や結婚式、宗教行事など「お祝いの席に欠かせない甘味」として愛され続けています。温かくても冷やしても美味しく、バニラアイスとの相性も抜群。インドの豊かな食文化と歴史を感じられる、香り高く贅沢な一品です。

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