焼肉Joe庵 黒川本店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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4テーブルのみのお店ですのでご予約がオススメです。
名古屋市北区・黒川にひっそりと佇む”隠れ家”のような焼肉屋喧騒を離れた隠れ家のような空間で、落ち着いて味わう上質な焼肉。ゆっくり会話を楽しみながら食事ができる大人の空間。一枚一枚丁寧に焼き上げるお肉とともに、心ほどけるひとときをお過ごしください。
サービスへのこだわり
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ご注文を頂いてから、隣接する工場でお肉をカット。
焼肉Joe庵のお肉は、すべてご注文を頂いてから1枚1枚、隣接する工事でお肉を切り出します。事前に切り置きは一切せず、空気に触れる時間を最小限に抑え、切りたてだからこそ味わえる最高の状態でお客様の席へ。だからこそ、焼いた瞬間に立ち上がる香り、噛んだ瞬間の肉汁が違います。本当に旨い焼肉を知りたい方へぜひJoe庵のお肉を。
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自家製味噌ダレはカクキュー八丁味噌100％使用。
焼肉Joe庵の自慢の味噌ダレはカクキューの八丁味噌を100％使用。300年以上受け継がれる伝統製法、本物の八丁味噌。石積みでじっくり熟成された深いコクと旨みが、美味しさを最大限に引き出します。当店の極上和牛ホルモンとの相性バツグンです。「味噌が違うと、焼肉はここまで変わる。」
