【士別の牧場直営の極上ジンギスカン】　

ジンギスカン/すすきの/焼肉/個室完備/完全個室/接待/観光/デート/新年会/雪まつり

【3/5 OPEN】

士別成吉思汗　西18丁目店

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士別成吉思汗　西18丁目店 料理 2026/03/13 更新

士別成吉思汗　西18丁目店 料理のこだわり

  • 士別ペコラファーム牧場直営のジンギスカン専門店

    士別ペコラファーム牧場直営のジンギスカン専門店

    士別ペコラファームで、飼料、水、環境にこだわり育てられた極上のサフォーク羊は、鮮度はもちろん、一皿一皿手切りで丁寧に処理しているため柔らかくジューシーで独特な旨味と食感です。手切りならではの絶妙な肉の厚さは、味わい深い肉質を感じることができ多くの羊肉ファンから深く愛され続けています♪

  • 旨味が凝縮された北海道産野菜へのこだわり◎

    旨味が凝縮された北海道産野菜へのこだわり◎

    お肉の美味しさを一層引き立てるのは、北海道の広大な大地で育てられた旨味たっぷりの厳選野菜です。旬の時期に収穫された瑞々しいお野菜を中心に、甘みとコクが凝縮されたラインナップを取り揃えました。ジンギスカン鍋でじっくり焼き上げ、お肉の脂を纏ったお野菜を当店自慢の「特製タレ」にたっぷりつけて頬張ってみてください。

士別成吉思汗　西18丁目店 おすすめ料理

  • 士別成吉思汗　西18丁目店のおすすめ料理1

    サッポロクラシック生ビール付120分◆士別サフォークレッグ・ショルダー・ロースなど多彩な部位を味わう

    士別サフォークレッグ・ショルダー・ロースなど多彩な部位を味わえるコースです。士別サフォークの美味しさをご堪能下さい。おすすめの焼き加減[レア]でぜひご賞味ください！甘みのある脂身と柔らかい肉質と両方楽しめるロース。脂身だけよく焼きタレと絡ませると脂の甘みがより引き立ちます。

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  • 士別成吉思汗　西18丁目店のおすすめ料理2

    極上の士別サフォークは鮮度を最大限に活かす為に、全て手切りで丁寧に処理しております。

    当店は北海道士別市でサフォーク種飼育頭数日本一を誇る牧場直営店です！牧場で大切に育てた羊を最高の状態で皆様に食べていただきたい...！そんな想いを込めて1枚1枚丁寧にカットしております。士別サフォークを使用したジンギスカンはお酒との相性抜群です！士別クラフトビールやワインなど各種ご用意しております！

    詳細はメニューにて

  • 士別成吉思汗　西18丁目店のおすすめ料理3

    ふるさと納税大人気！自社牧場の極上士別サフォークを沢山の人に食べてもらいたい.想いでお店を創りました!

    極上の士別サフォークは鮮度はもちろん、全て手切りで丁寧に処理しているため、柔らかくジューシーで味わい深い旨味を感じることができ、多くのファンから愛され続けています！そんなお肉でジンギスカンを味わって欲しいと思いすすきのにお店を作りました!当店は北海道士別市でサフォーク種飼育頭数日本一を誇る牧場直営店

    詳細はメニューにて

士別成吉思汗　西18丁目店 料理

オープン記念　SPECIAL MENU

  • 【北海道産士別サフォーク】鮮度抜群レバー

    【北海道産士別サフォーク】鮮度抜群レバー

    1,800円（税込）

  • 【北海道産士別サフォーク】内臓3種盛り(サガリ・タン・ハツ)

    2,400円（税込）

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士別サフォーク

  • 【士別サフォーク】

    【士別サフォーク】

    幻の羊ゆえの味わい、風味、食感。そのすべてが、プレミアム。/至高の品種に格付けされる、国内流通量わずか1％未満の羊肉。/※士別サフォーク羊は入荷状況によりご提供できない場合がございます。

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  • 士別サフォーク　ラムレッグ

    士別サフォーク　ラムレッグ

    おすすめ/赤身の美味しさとレアで焼くことにより旨みも引き立ちます。おすすめの焼き加減：ミディアム

    2,600円（税込）

  • 士別サフォーク　ラム バラカルビ

    士別サフォーク　ラム バラカルビ

    おすすめ/士別サフォーク特有の香りの良い甘い脂とやわらかい肉質を楽しめます。おすすめの焼き加減：ウェルダン

    2,400円（税込）

  • 士別サフォーク　気まぐれ塩ジン盛り

    士別サフォーク　気まぐれ塩ジン盛り

    おすすめ/色々な部位をオリジナルの塩ダレで揉み込んでます。旨みのある部位、食感のある部位などお楽しみください。おすすめの焼き加減：ミディアム

    2,400円（税込）

  • 士別サフォーク　ラムロース

    士別サフォーク　ラムロース

    おすすめ/売れ筋/甘みのある脂身と柔らかい肉質と両方楽しめます。脂身だけよく焼きタレと絡ませると脂の甘味がより引き立ちます。おすすめの焼き加減：レア

    2,970円（税込）

  • 士別サフォーク　ラム肩ロース

    士別サフォーク　ラム肩ロース

    おすすめ/売れ筋/旨みとやわらかさのバランスがとれた部位。レアでもウェルダンでも違った美味しさが感じられます。おすすめの焼き加減：ミディアム

    2,800円（税込）

  • 士別サフォーク　ラムショルダー

    士別サフォーク　ラムショルダー

    おすすめ/売れ筋/一番旨みの強い部位、ミディアムで焼くとより旨みが出ます。噛み締めるほど旨みを感じられます。おすすめの焼き加減：ミディアム

    2,500円（税込）

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オーストラリア産

  • ラム　肩ロース

    ラム　肩ロース

    おすすめの焼き加減：ミディアム

    1,480円（税込）

  • マトン　ロース

    マトン　ロース

    おすすめの焼き加減：レア

    1,480円（税込）

  • マトン　テンダーロイン

    マトン　テンダーロイン

    おすすめの焼き加減：レア

    1,800円（税込）

  • 【オーストラリア産】

    鮮度と肉質にこだわり厳選した輸入羊肉。

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  • ラム　チョップ

    ラム　チョップ

    売れ筋/おすすめの焼き加減：ミディアム

    1,580円（税込）

  • ラム　タン

    ラム　タン

    おすすめの焼き加減：ミディアム

    1,280円（税込）

  • ラム　ソーセージ

    ラム　ソーセージ

    2本

    700円（税込）

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こだわりの逸品メニュー

  • 【数量限定】士別サフォークのタタキ

    【数量限定】士別サフォークのタタキ

    上質なモモ肉を使用(特製和風ダレ・山わさび添え)

    2,800円（税込）

  • 羊のユッケジャン

    羊のユッケジャン

    おすすめ

    950円（税込）

  • 羊のふわふわ卵スープ

    羊のふわふわ卵スープ

    おすすめ

    890円（税込）

  • 羊のスンドゥブ

    1,080円（税込）

  • 士別産ゆめぴりか　中

    大：440円(税込)

    330円（税込）

  • 士別サフォークのスパイシーマトンカレーライス【ハーフサイズ】

    士別サフォークのスパイシーマトンカレーライス【ハーフサイズ】

    おすすめ/売れ筋

    680円（税込）

  • 士別サフォークのスパイシーマトン麻婆ライス【ハーフサイズ】

    680円（税込）

  • ラムハムと羊乳チーズのサラダ

    ラムハムと羊乳チーズのサラダ

    おすすめ

    780円（税込）

  • ラムの生ハム

    ラムの生ハム

    おすすめ/売れ筋

    680円（税込）

  • トマトサラダ

    トマトサラダ

    500円（税込）

  • 石狩羊のペコリーノ　ロマーノチーズとクリームチーズ

    石狩羊のペコリーノ　ロマーノチーズとクリームチーズ

    1,250円（税込）

  • 石狩産羊乳リコッタジェラート

    石狩産羊乳リコッタジェラート

    480円（税込）

  • 余市産いちごシャーベット

    余市産いちごシャーベット

    480円（税込）

  • ハーフ＆ハーフ

    ハーフ＆ハーフ

    580円（税込）

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やっぱり道産の野菜を食べてほしい。

  • 北海道産　野菜盛り合わせ

    北海道産　野菜盛り合わせ

    当店で使用している野菜は、北海道産を中心に使用しています。広大な大地で育てられた旨味たっぷりの野菜たちを、羊の脂で焼いたら、特製ジンギスカンのタレにつけてお肉と一緒に頬張ってみてください。その味こそが当店おすすめのジンギスカンという料理の最高到達点です。※季節により内容が変わる場合がございます。

    500円（税込）

  • 北海道産　長葱の一本焼き

    北海道産　長葱の一本焼き

    鍋の縁で羊の脂を吸わせながら両面焼き目がついたら５cm程の間隔でハサミで切ってお召し上がりください。シャキッとした食感と、トロッとした焼き葱の甘味が食欲を刺激します。

    480円（税込）

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Sweets

  • 北海道バニラアイス

    北海道バニラアイス

    480円（税込）

  • 余市産いちごシャーベット

    余市産いちごシャーベット

    480円（税込）

  • ハーフ＆ハーフ

    ハーフ＆ハーフ

    580円（税込）

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備考

  • （1）一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。（2）お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2026/03/13

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
  • コース
  • 料理
  • ドリンク
  • ランチ

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