韓国BAL豚タッタ 料理のこだわり
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本場韓国の味を忠実に再現。五感で楽しむ本格クオリティ
私たちの料理は、韓国の食文化をそのままお届けすることにこだわっています。例えば、タンスユクは本場同様のサクサクとした白い衣が自慢。また、チャジャンミョンは贅沢に黒豚を使用し、深いコクと旨味を引き出しました。韓国で愛される定番メニューを、素材選びから妥協せず現地の味を愛する方にもご満足いただける一皿に仕上げています。
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素材を活かす丁寧な手仕事。一品ずつ心を込めた味わい
韓国の家庭料理から屋台の味まで、一つひとつ丁寧に調理することにこだわっています。ホバクジョン(ズッキーニ揚げ)は、素材の食感を活かすため、絶妙な火加減で香ばしく揚げ焼きに。またキンパには日替わりのナムルを使用するなど、その時々の美味しさを大切にしています。お酒の肴からお食事まで、手作りならではの温かみを感じる一品です。












