飛騨牛焼き肉　もつ鍋　昇家

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  飛騨牛やもつ鍋、豊富な逸品＆ドリンクが勢揃い！

  極上の飛騨牛や名物もつ鍋をはじめ、名物の厚切り葱塩タンや一品料理、〆のレモン冷麺まで豊富なメニューをご用意！さらに飛騨の地酒やワイン、サワーなどドリンク類も多彩な品揃えです。お好みに合わせたお料理とお酒で、贅沢な宴のひとときをお過ごしください。

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  バースデープレート付のもつ鍋スープしゃぶしゃぶコース

  飲み放題付きの白湯スープしゃぶしゃぶコースは、記念日や誕生日におすすめの特別な内容。小鉢3種、サラダ、お肉、肉寿司、白湯スープしゃぶしゃぶ（お肉6種）、野菜盛合せ、〆、デザートプレートまで充実♪白湯のまろやかさが旨味を包みます！メッセージ付きプレートでお祝い可能で特別なひとときを演出します。

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  店長おすすめ！白湯ベースの特製白味噌スープ。まろやかなコクがもつの旨味を引き立てる絶品もつ鍋。

  昇家特製白味噌スープは、濃厚でありながらほっとするやさしい味わい。まろやかなコクがぷりぷりなもつの旨味を極限まで引き立てます。一度食べたらクセになる自慢のスープと新鮮なもつのハーモニーを、ぜひ最後の一滴まで存分にご堪能ください。

  1人前 2200円(税込)

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  香ばしさと食感、葱塩加減のバランスが絶妙の【厚切りネギ塩牛タン】焼きたての香りが食欲をそそる

  厚切りにカットされた牛タンは、噛むほど広がる旨味と香ばしさが魅力。ネギ塩が肉の甘みを引き立て、焼きたての香りが食欲をそそります♪シンプルながら丁寧に仕上げた一皿で、食感と塩加減のバランスも絶妙☆何度でも食べたくなる味わい。焼肉の醍醐味を存分に堪能できます◎

  2,640円（税込）

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  上質な肉脂の甘みと旨味が口いっぱいに広がる贅沢な飛騨牛を盛合せで堪能♪見た目にも華やかな一品です。

  厳選された飛騨牛の美しい霜振りと、とろけるような肉脂の甘み、深い旨味を一度に味わえる贅沢な盛合せです。部位ごとの異なる食感と味わいの違いをぜひお楽しみください。特別な日のお食事や自分へのご褒美にもぴったりです。

  1210円(税込)～

牛タンメニュー

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  厚切り葱塩タン

  当店自慢の厚切り牛タンに葱塩を詰め込みました。

  2,640円（税込）

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  厚切り牛タン

  昇家の新定番！贅沢厚切り牛タン！

  2,200円（税込）

• ネギ巻き塩タン

  イチオシメニュー！サシの入った牛タンとネギ塩タレは間違いなし！

  1,870円（税込）

• 生レモンスライスタン

  ジューシーなタンをさっぱりレモンと一緒に！

  1,870円（税込）

• 上スライスタン

  しっかりサシの入った薄切りタン！

  1,540円（税込）

飛騨牛

• ロース

  きめ細かく柔らかな肉質で、霜降りの甘みが特長。上品な旨みととろけるような食感をお楽しみいただけます。

  1,980円（税込）

• 上カルビ

  カルビの中でも特に霜降りが美しく、口の中でとろけるような食感が魅力。

  1,650円（税込）

• カルビ

  濃厚な旨みとジューシーな脂の甘み。焼肉の定番として幅広い世代に人気の部位です。

  1,210円（税込）

• サガリ

  横隔膜の部位で、適度な弾力と濃厚な旨みが特長。あっさりとした後味で、食べ応えのある人気部位。

  1,738円（税込）

• ハラミ

  旨みが強く、ジューシーで柔らかな食感。脂のコクと赤身の旨みが絶妙なバランスの部位。

  1,650円（税込）

もつ鍋 こだわりのスープと新鮮なもつ。昇家のもつ鍋をぜひご堪能ください。1人前から承ります

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  白味噌もつ鍋　1人前

  [一押し]濃厚で優しい、昇家特製の白味噌スープ。まろやかなコクがもつの旨みを引き立てます。<おすすめトッピング> セセリ・水餃子・えのき

  2,200円（税込）

• 醤油もつ鍋　1人前

  あっさりとした醤油ベース。飽きのこないやさしい味わい。<おすすめトッピング> セセリ・ソーセージ・水餃子

  2,200円（税込）

• ピリ辛チゲもつ鍋　1人前

  唐辛子の辛さとコクがクセになる旨さ。プリプリのもつでビールがすすむ！<おすすめトッピング> 豚バラ肉・水餃子・キムチ ※辛さが足りない方はスタッフまでお申し付けください。

  2,420円（税込）

追加トッピング

• 牛もつ

  935円（税込）

• 水餃子

  550円（税込）

• 豚バラ肉

  990円（税込）

• 豆腐

  220円（税込）

• 白菜キムチ

  440円（税込）

• セセリ

  825円（税込）

• ソーセージ

  660円（税込）

• えのき

  220円（税込）

• キャベツ

  385円（税込）

• もやし

  220円（税込）

• ニラ

  330円（税込）

• ニンニク

  220円（税込）

〆のメニュー

• 雑炊

  385円（税込）

• ラーメン

  385円（税込）

• チーズ雑炊

  440円（税込）

焼き物 豚

• 結旨豚肩ロース(塩/タレ) 各

  1,023円（税込）

• 結旨豚バラ(塩/タレ) 各

  990円（税込）

• ソーセージ

  660円（税込）

焼き物 鶏

• 鶏もも肉(塩/タレ) 各

  770円（税込）

• セセリ(塩/タレ) 各

  825円（税込）

焼き物 ホルモン

• ホルモン(塩/タレ) 各

  935円（税込）

• ミノ(塩/タレ) 各

  770円（税込）

焼き物 野菜

• 野菜盛り合わせ

  1,078円（税込）

• 茄子

  330円（税込）

• エリンギ

  440円（税込）

• 玉ねぎ

  330円（税込）

• しいたけ

  495円（税込）

• ピーマン

  330円（税込）

• サンチュ

  385円（税込）

まずはこちら　すぐ出ます

• キムチ盛り合わせ

  キムチ/オイキムチ/カクテキ

  1,078円（税込）

• キムチ/オイキムチ/カクテキ 単品 各

  440円（税込）

• キャベツ(塩ダレ/塩昆布) 各

  385円（税込）

• 梅きゅうり

  385円（税込）

• 枝豆

  330円（税込）

• トマトスライス

  440円（税込）

• 韓国海苔

  165円（税込）

サラダ

• ザクザククリスピーポテトサラダ

  660円（税込）

• チョレギサラダ

  660円（税込）

• ネギ塩サラダ

  528円（税込）

昇家の逸品料理 おすすめ！

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  飛騨牛サーロインの炙り

  [特選]とろける旨みをさっと炙った昇家自慢の逸品。

  1,298円（税込）

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  飛騨牛手毬寿司 3貫

  口の中でとろける贅沢な旨み。特製ダレでどうぞ。

  1,320円（税込）

• 鶏ちゃん焼き

  [飛騨の名物]飛騨の郷土料理。味噌の香ばしさがクセになる一品。

  880円（税込）

スープ

• 玉子スープ

  429円（税込）

ご飯もの

• ごはん(小)

  220円（税込）

• ごはん(中)

  275円（税込）

• ごはん(大)

  330円（税込）

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  昇家特製TKG(卵かけご飯)

  440円（税込）

レモン冷麺

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  レモン冷麺

  当店人気NO.1

  880円（税込）

揚げ物

• 鶏の唐揚げ

  748円（税込）

• フライドポテト

  605円（税込）

デザート

• バニラアイス

  275円（税込）

• 柚子シャーベット

  275円（税込）