Jani（ジャニ）スリランカキッチン

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  熊本の旨い水×本場の伝統的スパイス

  「スパイスの数だけ、深みがある。アーユルヴェーダが息づく伝統カレー。」当店では食材に合わせてスパイスを調合。アーユルヴェーダ（世界三大伝統医学）に使われるスパイスを使用し、そのスパイスは心身のリラックス効果、発汗過多の改善、健胃、抗酸化作用があるといわれています◎豊富なスパイスと熊本の旨い水を掛け合わせた最高の一品を。

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  お子様～大人まで楽しめる豊富な一品料理

  当店はカレーだけではありません！お子様～大人までお楽しみいただける種類豊富な一品料理をご用意♪一口サイズに旨味がぎゅっと凝縮されたコロッケ「カトゥレット」、薄く仕立てた自家製生地でスパイシーに味付けしたミンチ（合い挽き肉）をくるりと包み、サクサクに揚げた「ロールス」などなどスリランカの伝統的な一品料理を楽しめます◎

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  カレー好きの間でも絶大な人気を誇る＜ランプライス＞

  ＜人気急上昇中！！＞スリランカの伝統料理のランプライス！バナナの葉の中にウコンなどのスパイスで炊き上げたご飯と世界三大伝統医学のアーユルヴェーダの食材を蒸し焼きにしたスリランカの大人気な伝統メニューです♪バナナの葉を開けた瞬間、一気に広がるスパイスと南国の香りを堪能ください◎

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  まずはコレ!!4種から選べるカレー&10種類から選べる辛さ＜スリランカカレー＞

  迷ったらコレ!!定番のスリランカカレー♪当店では食材に合わせてスパイスを調合。アーユルヴェーダ（世界三大伝統医学）に使われるスパイスを使用し、そのスパイスは心身のリラックス効果、発汗過多の改善、健胃、抗酸化作用があるといわれています♪

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  一度食べたら虜に…＜デビル＞

  デビル！？という名の通り、スパイスを使った辛めの料理。お肉をピーマン・ねぎ・玉ねぎ・トマトなどの野菜と絡めたスリランカ肉野菜炒め！ただなぜだか辛いのが苦手な人も虜にしちゃう不思議な料理♪名前と違って食べやすく、食欲をそそります◎

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カレー(ライス付き)※お好きな2種

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  スリランカ定番のカレー！1～4の中からお好きな2種をお選びください。

  1.チキン/2.ダール(レンズ豆)/3.ポテト/4.ミンチ/ハーフサイズあります 800円(税込)

  980円（税込）

• ★ライス大盛

  +150円(税込)

• ★ターメリックライスを+110円(税込)でフライドライスorヌードルに変更可能

  +110円(税込)

• ★ハーフ&ハーフ(ターメリックライス&ヌードル)

  +220円(税込)

デビル

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  デビル

  デビル！?という名の通り、スパイスを使った辛めの料理。お肉をピーマン・ねぎ・玉ねぎ・トマトなどの野菜と絡めたスリランカ肉野菜炒め。ただ何故だか辛いのが苦手な人も虜にしちゃう不思議な料理★名前と違って食べやすく、食欲をそそります。

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• チキンテビル

  980円（税込）

• ポークデビル

  980円（税込）

• フィッシュデビル(まぐろ)

  1,100円（税込）

• イカデビル(いか)

  1,100円（税込）

• ポロンスデビル(海老)

  1,100円（税込）

一品料理

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  カトゥレット

  スリランカ版コロッケ★生地から手作り。中身はポテトとお魚(まぐろ)・お野菜・スパイスが入っており栄養満点！丸い形でカラッとあげたてカトゥレットは美味♪

  750円（税込）

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  ロールス

  スリランカ版ミンチ(合い挽き肉)春巻き★カトゥレット同様、手間ひまかけて、生地から全て手作りです。

  750円（税込）

スープ・サラダ

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  日替わりサラダ

  780円（税込）

• スープ・サラダ

  Jani SRILANKAN KITCHENでは地場の食材・旬のものを使いたい…と心がけています。そのため日替わりでその時期の美味しい野菜を使って作っています。

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• 日替わりスープ

  480円（税込）

ライス・ヌードル

• 単品カレーや一品料理とあわせてどうぞ、多数でのとりわけ用に…

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• ターメリック(ウコン)ライス

  330円（税込）

• フライドライス

  スリランカチャーハン★単品でも美味い♪

  528円（税込）

• スリランカヌードル

  605円（税込）

カレー ルーのみ(ライスなし) 他メニューとあわせてもどうぞ。

• チキン

  750円（税込）

• ダール(レンズ豆)

  700円（税込）

• ポテト

  700円（税込）

• ミンチ

  750円（税込）

• ※ココナッツサンボル/オニオンサンボルあります！

  サンボルとは… ウンバラカダ(スリランカ版かつおぶし)・レモン・とまと・塩・胡椒・チリなどをココナッツやオニオンと混ぜたスリランカのふりかけのようなもの★

  528円（税込）

コットゥロティ(カレースープ付き★)

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  コットゥロティ

  スリランカの街角ソウルフード。スリランカでは夕方になると「カタカタカタ・・・」と鉄板でコットゥロティを作るリズミカルな音が聞こえます。薄く焼いた生地を細かくし、野菜やお肉と一緒に炒めてあります。もちもち生地がたまらない！子供も食べられる味です。

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• チキンコットゥロティ

  1,100円（税込）

• ポークコットゥロティ

  1,100円（税込）

• エッグコットゥロテティ

  1,100円（税込）

• チーズコットゥロティ

  1,100円（税込）

• イカコットゥロイ

  1,100円（税込）

• シーフードコットゥロティ

  1,200円（税込）

ロティ(カレースープ付き★)

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  ロティ

  スリランカで主食のひとつ。生地は全て手作りでココナッツが入っています。主食にもなるし、おやつにもなるし、カレーと一緒に合います。

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• ココナッツロティ

  858円（税込）

• エッグロティ

  858円（税込）

一品料理(おつまみにぴったり♪)

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  パパダン

  豆粉でつくった日本のあられせんべいみたいなもの。スリランカではカレーと一緒に砕いて混ぜながら食べます。そのままでも美味しくパリパリしてクセになる♪

  390円（税込）

• ベッターポロンス

  スランカ版えび天。プッリプリの海老を小麦粉とスパイスの衣でさくっと揚げました。辛くないのでお子様もそのままお召し上がりいただけます。

  1,100円（税込）

• 厚切りフライドポテト

  厚切りのほくほくした、じゃがいもをさっくり揚げた大人も子供も大好きな一品★

  480円（税込）

• 枝豆

  スリランカ料理の辛さの途中にほっと一息。ビールのおつまみに・・・♪

  390円（税込）

ホットガーリック

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  ホットガーリックポーク

  1,100円（税込）

• ホットガーリック

  その名の通り、唐辛子とにんにくで炒めた辛口料理。チリソースがたまりません☆疲れた身体にどうぞ。くせになります♪辛さは調節できますので、苦手な方はお申し出ください。

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• ホットガーリックポロンス(スリランカ版海老チリ)

  1,100円（税込）

• ホットガーリックフィッシュ(まぐろ)

  1,100円（税込）

• ホットガーリックスクイード(いか)

  990円（税込）

• ホットガーリックチキン

  990円（税込）

揚げもの

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  フライポロンス(スリランカ版海老フライ)

  1,100円（税込）

• 食材にスパイスで下味をつけ、こんがり、さっくり揚げた一品。辛くなく食べやすいです。

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• フライフィッシュ(まぐろフライ)

  1,100円（税込）

グリル焼き

• グリル焼き

  お店のオーブンで丹念に時間をかけて焼いたオススメ料理。シェフがスパイスで下味をつけ、食材を丁寧に丁寧に焼き上げました♪

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• チキングリル

  980円（税込）

• ポークグリル

  980円（税込）

• フィッシュグリル(まぐろ)

  1,120円（税込）

• シーフードグリル(海老・まぐろ・いか)

  1,280円（税込）

• ☆Special☆ミックスグリル(上記全てが入った贅沢な一品)

  鉄板で焼きたてジュージューお持ちします♪

  1,580円（税込）

温野菜サラダ

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  ボイルベジタブル&エッグ

  780円（税込）

• 温野菜サラダ

  熊本の新鮮な野菜などを茹であげ、スパイスでちょっとひと手間かけたサラダ。ヘルシーでおつまみにも合います♪

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• ボイルベジタブル

  680円（税込）

• ボイルベジタブル&グリルフィッシュ

  890円（税込）

スリランカオムレツ

• スリランカオムレツ

  スリランカオムレツ。固めのオムレツでこれもまたつまみに合うあう★少量ずつ取りながらお酒のお供になります。カレーと一緒にもどうぞ。

  580円（税込）

• ベジタブルオムレツ

  680円（税込）

• チーズオムレツ

  780円（税込）

• チキンオムレツ

  880円（税込）

• シーフードオムレツ

  980円（税込）

キッズメニュー お子様メニューは辛さを抑えたカレーです。ソフトドリンク付き！！

• お子様カレー

  650円（税込）

• お子様フライドライス

  680円（税込）

• お子様ヌードル

  680円（税込）

デザート(全てシェフの手作りの美味しいデザート)

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  チョコムース

  もちもち・ふわふわの新感触のチョコムース☆マシュマロみたい♪

  495円（税込）

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  レモンシャーベット

  フレッシュなレモンが丸ごと入った、シャーベット。食後のお口がさっぱり♪

  360円（税込）

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  レモンアイスクリーム

  フレッシュなレモンと生クリームの濃厚アイス。食後のお口がさっぱり♪

  390円（税込）

• ワタラッパン

  スリランカプリン。ココナッツ・黒糖・カルダモン・ナツメグが入ったデザート。スリランカの人はみんな大好き★

  495円（税込）

スパイス・辛さについて

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  Spiceについて

  ジャニススリランカキッチンでは、食材に合わせてスパイスを調合しています。アーユルヴェーダ(世界三大伝統医学)に使われるスパイスを使用し、そのスパイスは心身のリラックス効果、発汗過多の改善、健胃、抗酸化作用があるといわれています。お好みに合わせて辛さは調整できます。(※当店のノーマルは日本の辛口ぐらいです。)

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• 辛さレベル

  辛さ1～5/辛さ6 ＋100円/辛さ7 150円/辛さ8 ＋200円(すべて税込)/辛さが苦手な方は辛さレベルを下げることができます。ご遠慮なくお申しつけください。中辛/甘口

  ＋100円(税込)～

『ランプライス」はじめました

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  ランプライス

  バナナの葉の中に、ウコンなどのスパイスで炊き上げたご飯と、世界三大伝統医学のアーユルヴェーダの食材を蒸し焼きにしたスリランカ伝統メニューです。バナナの葉で包むことで爽やかな香りと殺菌効果がご飯に移ります。蒸されて具材が調和し、奥深い独特の味わいに☆※数量限定でご用意しております。/ご予約・テイクアウトもできます。

  1,700円（税込）