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【大通西15丁目】最高級和牛とホルモン焼肉
SAPPORO YAKINIKU 肉たく 料理 2026/09/01 更新
毎日、極上の黒毛和牛や新鮮なホルモンを厳選。信頼する生産者や目利きの業者から、地産を中心に最高峰の食材のみを仕入れています。徹底した鮮度管理のもと、職人が丹精込めて仕込んだ至高の逸品。本物を知る大人のお客様に喜んでいただけるよう、贅を尽くした極上の焼肉体験をお届けいたします。
店主がその日最も状態の良い部位を厳選してお届けする「本日のおすすめ和牛」。見事なサシと鮮やかな赤身のグラデーションは、まさに一級品の証です。厚切りながらも驚くほどに柔らかく、口に運んだ瞬間に溶け出す上質な脂の甘みと、濃厚な肉本来のコクをご堪能頂けます。
鮮度抜群の黒毛和牛赤身肉に、彩り豊かな香味菜を贅沢に合わせた「香味菜と赤身のユッケ」しゃきしゃきした香味野菜と卵黄を絡めることで、赤身本来の濃密な旨味と野菜の食感と清涼感がマッチします。
1,650円（税込）
黒毛和牛の霜降りを、濃厚な旨みとともに味わう特撰霜降りユッケ。上質な黒毛和牛の脂の深い旨味が特徴で、口の中で広がる繊細な甘みとコクは格別です。噛むほどに溢れる肉汁のジューシーさ、卵黄を絡めて味わって下さい。
1,980円（税込）
角が立つほどぷりぷりで濃厚な旨みとなめらかな舌ざわり、鮮度抜群の黒毛和牛のレバー。血管の少ない、質の高い表面側の部分のみを提供しています。塩ダレ・もみダレ・辛味噌・胡麻油や塩、臭みの無い最高鮮度のレバーを是非お召し上がり下さい。
1,210円（税込）
冷凍せず提供する牛タン
1,430円（税込）
焼き上げたタンに、出汁とろろとどうぞ
1,760円（税込）
生タンに葱と大葉の香りを重ね、爽やかに
1,870円（税込）
牛タンの根本の希少部位、贅沢な一皿
2,530円（税込）
牛の横隔膜のならではの旨味とやわらかな食感を
1,100円（税込）
赤身の上品な旨みと、ヒレらしいやわらかさ
1,375円（税込）
臭みの少ない、仔羊の肩ロース
1,210円（税込）
国産鴨のロースを、牛蒡の出汁がきいた特製ダレで
1,430円（税込）
中札内鶏の首まわりの部位、弾力のある食感
935円（税込）
国産豚の頬肉、脂の旨みと歯切れの良さを
880円（税込）
豚直腸ならではの旨味
770円（税込）
豚の胃の稀少な厚い部位、サクサクと良い食感を
935円（税込）
牛のミノの厚い部位、切込み細かめ
990円（税込）
大腸の濃厚な脂とぶりっとした食感
935円（税込）
心地良い歯ごたえとクセのない上品な旨み
1,100円（税込）
和牛レバー特有の濃厚な旨みとなめらかな舌ざわり
1,210円（税込）
赤身ユッケに香味菜と合わせ、軽やかに仕立てた一皿
1,650円（税込）
黒毛和牛の霜降りを、濃厚な旨みとともに味わう特撰ユッケ
1,980円（税込）
和牛の旨味を炙りで引き立てた、贅沢な握り二貫
1,100円（税込）
黒毛和牛のセンマイを特製酢味噌でさっぱりと
1,045円（税込）
和牛のミノの心地良い食感を、特製辛酢ダレで
1,430円（税込）
熊本直送の上質な馬刺しの赤身、コーネ（馬脂）とともに
1,320円（税込）
1,320円（税込）
野菜を漬け込んだ、彩り豊かな三種盛り
935円（税込）
素材の香りと食感を生かした、本日のナムル四種盛り
935円（税込）
ふっくら釜揚げしらすに、茗荷と大葉の香りを添えて
715円（税込）
市場直送の海鮮と白菜を、特製タテギで瑞々しく和えました
1,320円（税込）
北あかりの甘みとピクルスの酸味をきかせた酒肴のポテトサラダ
880円（税込）
とろり半熟玉子とパルメジャーノを重ねたサラダ
935円（税込）
焼肉をさっぱり包む、香味野菜と特製味噌を添えて
825円（税込）
特製ねぎと温泉玉子のご飯
660円（税込）
和牛の脂で炒めた生にんにくの香り、石焼仕立てのご飯
1,210円（税込）
和牛の脂で炒めた生にんにくの香り、石焼仕立てのご飯
1,210円（税込）
北海道産ななつぼし
352円（税込）
香味菜と赤身ユッケを合わせた、さっぱり味わえる贅沢な丼
1,870円（税込）
和牛の旨みがたっぷりの濃厚なユッケジャンクッパ
1,100円（税込）
強いコシの盛岡冷麺を旨みと酸味のある牛出汁のスープで
1,210円（税込）
特製辛味噌とたっぷりの長葱で仕立てた、旨辛冷麺
1,375円（税込）
とろろと大葉を合わせた、さっぱりとした冷麺
1,430円（税込）
和牛の旨みをじっくり引き出した、奥行きのあるスープ
880円（税込）
石垣島産のもずくとやさしい酸味の自家製酸辣湯
990円（税込）
和牛テールの深い旨味と、香り豊かな醤油仕立てのスープ
1,650円（税込）
お口直しに、さっぱりシャーベット
495円（税込）
なめらかな杏仁豆腐を、ほろ苦いコーヒーソースとともに
605円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/09/01
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