料理メニュー | 炭火焼肉はじめや - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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蔵王牛の旨さを味わう名店「はじめや」
炭火焼肉はじめや 料理 2026/07/29 更新
黒毛和牛の脂の旨味とホルスタインのヘルシーな赤身の旨味を併せ持つブランド牛「蔵王牛」を厳選してご提供。ご注文を頂いてから丁寧に手切りすることで肉本来のおいしさを最大限に引き出し、徹底した環境で育まれた美味しさを最高の鮮度でご堪能いただけます。人気の希少部位から贅沢な盛り合わせまで満足感あふれる味わいをお愉しみください。
当店の新鮮豚ホルモンは店内で一から丁寧に仕込みます。余計なものは一切加えず塩と水だけで一頭一頭を手洗いし、手間の分だけ臭みのない素材本来の味を引き出します。直前仕込みを徹底することで鮮度を保ち、塩・味噌・醤油からお好みの味が選べます。プリッとした抜群の歯ごたえと溢れる極上の旨味を、是非とも存分にお楽しみください。
カルビ・ランプ・イチボ・カイノミ・特上カルビの中から、その日の仕入れ状況で盛り合わせを致します。単品で5点頼むより700円以上お得になっております。
7900円
飲み放題付きコースは、蔵王牛の赤身肉やラム肉を炭火で楽しめる充実内容。香ばしさと旨みを引き出し、肉盛りプレートで食事を豪華に演出。お祝いプレート対応で誕生日や記念日に最適。2名様から利用でき、少人数にもおすすめです。120分飲み放題でビールやハイボールも心ゆくまで。
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蔵王牛の赤身肉は、脂身が少なく肉本来の旨みをしっかり味わえる一品。炭火で焼けば外は香ばしく中はジューシーに。シンプルな味付けが風味を引き立て、噛むほどに広がる深い味わいが魅力。赤身ならではのヘルシーさも嬉しい逸品です。香りと食感のコントラストも心地よく、焼肉好きにはたまらない逸品です。
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牧場環境から育て方、飼料、安全性に至るまで、繊細なこだわりを積み重ね最高品質を目指して、肉本来の個性を最大限発揮出来るよう丁寧に仕上げられています。多く食べても飽きることがなく、満足感がありながらもとてもヘルシー。肉を愛する人に是非ご賞味いただきたい1品です。※蔵王牛は全てオーダーを頂いてからの手切りにてご提供になります。お時間を頂戴しますのでご了承下さい。
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【オススメ！:トリュフ塩150円(税込)】フィレ肉の中でも中央部分の最も厚みがあり肉質のよい部分。非常に柔らかく、そしてキメが細かい究極の希少部位。
3,700円（税込）
蔵王牛の特選モモスライス さっと軽く炙って自家製の月見ダレでお召し上がりください。
900円（税込）
カルビ、ランプ、イチボ、トウガラシ、ササバラ、カイノミ、特上カルビの中から、その日の仕入れ状況で盛り合わせを致します。単品で蔵王牛を5点頼むより700円以上お得です。/3点盛りは基本、ランプ、イチボ、カルビとなります。
7900円/4300円(税込)
濃厚な脂の旨味がしっかりと味わえる部位。部位一本出しでボリューム満点。
1,900円（税込）
ハーフサイズ:930円(税込)/牛の肩(ウデ)にある希少部位。赤身の旨みが濃く、柔らかい肉質 あっさりとした後味が特徴です。
1,700円（税込）
ハーフサイズ:1050円(税込)/お腹にあたる友バラ肉でももの付け根に近い希少部位。しつこさのないあっさりとした味わい
1,900円（税込）
ハーフサイズ:900円(税込)/赤身肉もも肉の特選部位。肉汁の豊富さ且つヘルシーで、赤身の旨さを堪能いただけます。
1,600円（税込）
ハーフサイズ:1050円(税込)/お腹にあたるバラ肉の中でもヒレに隣接した希少部位。濃厚な赤身でとても柔らかい。
1,900円（税込）
並:1500円(税込)/肋骨周辺のサシの入りやすい部位。蔵王牛カルビはあっさりジューシーで脂が苦手な方でも召し上がれます。
1,900円（税込）
ハーフサイズ:900円(税込)/モモ肉でもお尻のエクボと言われる希少部位 赤身の旨味がありとても柔らかい部位です。
1,600円（税込）
1700円/1600円(税込)
(タレ・塩胡椒)
1,600円（税込）
1700円/1800円(税込)
680円（税込）
はじめやの新鮮豚ホルモンはお店で一から丁寧に仕込んでいます。余計な物は一切加えず塩と水だけで、スタッフの絶妙な加減と技術で一頭一頭手洗いしています。少しでも美味しい新鮮な豚ホルモンを食べて頂くために直前仕込みを心がけています。
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シマチョウ(塩・タレ・味噌)
630円（税込）
のり塩マシマシ:+100円(税込)
710円（税込）
(塩・味噌・醤油)
430円（税込）
530円（税込）
630円（税込）
胃袋。歯応えが良い人気部位
490円（税込）
第1の胃袋。コリコリ食感
1,300円（税込）
第2の胃袋。コラーゲン豊富
770円（税込）
第3の胃袋。癖になる食感
490円（税込）
国産牛レバー 栄養満点 ※生食用ではありません。良く焼いてお召し上がりください
800円（税込）
1,000円（税込）
1,200円（税込）
1,600円（税込）
780円（税込）
国産牛のセンマイボイル刺しをごま油と酢味噌で また食べたくなる味わい。
770円（税込）
各490円(税込)
450円（税込）
各350円(税込)
ハーフサラダ 1～2名様:420円(税込)/おぼろ豆腐を大胆に使用した特製サラダ あっさりした味わいでお肉との相性抜群
660円（税込）
550円/490円(税込)
390円/530円(税込)
各350円(税込)
定番のやみつきキュウリに梅と塩昆布を和えました。よりやみつきになる美味しさ!
450円（税込）
大盛り:+200円(税込)/ハーフ:530円(税込)/辛みが苦手な場合はキムチを別途お付けいたしますのでスタッフまでお声がけ下さい。
860円（税込）
冷麺を使ったはじめオリジナル油そば。激辛ラー油をお好みで。
600円（税込）
特製卵かけご飯(燻製醤油 or 特製焼肉たれ)
530円（税込）
600円（税込）
ピリ辛/(2人でちょうどいいサイズです)※ご提供にお時間をいただく商品です。
1,050円（税込）
賄いメシから生まれたTKG。はじめやカルビを焼いてトッピングもオススメ!(卵、キムチ、塩昆布、ネギ、韓国海苔)
530円（税込）
七輪の上でお好みまで焼いて、こんがり香ばしいダシ醤油で
580円（税込）
ライス中:350円(税込)/ライス小:300円(税込)/宮城県産ひとめぼれ使用しています
750円/480円(税込)
其の一:ご提供時は網にこびり付かないように表面を軽く炙っております。/其の二:全面がきつね色になるまで小まめにひっくり返して下さい。こんがり焼き目が付きましたらお好みの文字数でだし醤油を全面に塗って香ばしく焼き上げてください。※焦げやすくなるので目を離さないように！/其の三:こんがり、香ばしく焼き上がったら完成！美味しく、お召し上がりください
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すぐにだし醤油は塗らないで、しっかりと焼いてから数回に分けて、たっぷり、じっくりがポイント！また、しっかり焼く前に塗ってしまうと、焼きおにぎりが崩れてしまう可能性がありますのでご注意下さい。
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500円（税込）
(バニラ・抹茶・チョコ) チョコソーストッピング:+50円(税込)
300円（税込）
550円（税込）
卵白を使用しています。
300円（税込）
各250円(税込)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2026/07/29
予約人数分のポイントがたまる
ネット予約の空席状況
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28 ◎ | 29 ◎ | 30 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 休 | 2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | |||
5 ◎ | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 休 | 9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ |
12 ◎ | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 休 | 16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ |
19 ◎ | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 休 | 23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ |
26 ◎ | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 休 | 30 ◎ | 31 ◎ |
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
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1 ◎ | ||||||
2 ◎ | 3 ◎ | 4 ◎ | 5 休 | 6 ◎ | 7 ◎ | 8 ◎ |
9 ◎ | 10 ◎ | 11 ◎ | 12 休 | 13 ◎ | 14 ◎ | 15 ◎ |
16 ◎ | 17 ◎ | 18 ◎ | 19 休 | 20 ◎ | 21 ◎ | 22 ◎ |
23 ◎ | 24 ◎ | 25 ◎ | 26 休 | 27 ◎ | 28 ◎ | 29 ◎ |
30 ◎ |
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