大成園 錦店

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  厳選部位を味わう至福の一刻をお楽しみください

  職人が部位ごとに最適な仕込みを行い肉本来の風味をしっかり引き出しています。厚切りで提供する贅沢な部位から歯切れのよい部位まで、豊富なバリエーションをご用意。噛むたびに豊かな旨味とお口の中で広がる芳醇な味わいをご堪能いただけます。自分へのご褒美や大切な方とのお食事シーンに最適の一品です。

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  お肉を引き立てる薬味と豊富な一品

  薬味に加え、フレッシュな野菜を使用したサラダやコチュジャンベースのピリ辛な逸品などサイドメニューも充実のラインナップ。韓国のりや胡麻油を効かせた風味豊かな品々はお酒との相性も非常によく、お食事の時間をより華やかに彩ります。ナムルやキムチなどのおつまみと一緒にこだわりのお肉を心ゆくまでお召し上がりください。

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  【大成園　錦コース】特選A5ランクの黒毛和牛を心行くまで楽しめる贅沢コース！

  全10品の”錦コース”は特選A5ランク黒毛和牛はもちろんのこと朝挽きの名古屋コーチンなども楽しめるコース。良質なお肉を最高の状態でお楽しみいただけるようチシャ葉やキムチなどもご用意。お肉本来の味を心行くまでお楽しみください。

  7,700円（税込）

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  【わさびとの組み合わせがたまらない】特選上ロース！

  ロースの中でも最高峰とされているサーロイン。こちら贅沢に生わさび一本をその場で擦ってお肉一緒にお楽しみください。上質なお肉が口の中でとろける感覚と擦りたての生わさびのさわやかな刺激の相性がたまらない！

  3,850円（税込）

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  【名古屋名物】朝挽き！名古屋コーチンに柚子を添えて

  お肉だけじゃない！当店では名古屋コーチンも朝挽きで仕入れております。食べたらわかる、朝挽きの鮮度と柚子胡椒のマッチングを是非お楽しみください。

  1,210円（税込）

【塩】

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  塩タン

  歯切れはさっくりと優しく豊かな旨味が口の中に広がります

  1,320円（税込）

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  ネギタン

  味付けネギとタンとの相性が抜群です

  1,540円（税込）

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  上塩タン

  2,420円（税込）

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  厚切りタン

  牛タンの上質な部位だけを厚切りにしました

  2,420円（税込）

• ハラミ

  横隔膜 適度な脂肪とコクがあります

  2,090円（税込）

• イチボ

  臀周りの部位 上質で旨味のあるやわらかなロース

  2,090円（税込）

• 上カルビ

  脂の甘さも肉の旨味もしっかりと濃く肉質は高い

  2,200円（税込）

• 特選上ロース

  ロースの中で最高峰とされるサーロイン

  3,300円（税込）

• ヒレ

  シャトーブリアン

  4,950円（税込）

• ヒレ先

  2,750円（税込）

• 塩ミノ

  上ミノの特に上質な部位だけを薄切りにした当店自慢の一品です

  1,430円（税込）

• 名古屋コーチン

  朝挽き名古屋コーチンにゆず胡椒を添えて

  1,210円（税込）

• 塩上ホルモン

  大腸の中でも特にやわらかく希少性の高い上質部位

  935円（税込）

• 塩ホルモン

  第四胃上部の肉厚で脂の多い部位 別名ギアラ

  858円（税込）

• 塩ナンコツ

  豚ののどぶえ コリコリした食感が特徴です

  858円（税込）

• 塩ハツ

  心臓 ビタミン・たんぱく質・鉄分・タウリンを多く含みます

  858円（税込）

• 特選上レバー

  鮮度抜群！（必ず焼いてお召し上がりください）

  1,320円（税込）

【たれ】

• カルビ

  ランクA5より厳選された看板メニューです

  1,320円（税込）

• 中落ちカルビ

  上質な脂が肉の旨引き立てます

  1,320円（税込）

• ロース

  脂質が少なく、あっさりした肉本来の旨味が特徴

  1,430円（税込）

• ハラミ

  横隔膜 適度な脂肪とコクがあります

  2,090円（税込）

• イチボ

  臀周り部位 上質で旨味のあるやわらかなロース

  2,090円（税込）

• 上カルビ

  脂の甘さも肉の旨味もしっかりと濃く肉質は高い

  2,200円（税込）

• 特選上ロース

  ロースの中で最高峰とされるサーロイン

  3,300円（税込）

• ヒレ

  シャトーブリアン

  4,950円（税込）

• ヒレ先

  2,750円（税込）

• 上ミノ

  第一胃 ホルモンと並ぶモツ焼きの定番

  990円（税込）

• 上ホルモン

  大腸の中でも特にやわらかく希少性の高い上質部位

  935円（税込）

• 牛ホルモン

  脂身の多い和牛の小腸 コラーゲンを多く含みます

  858円（税込）

• ナンコツ

  豚ののどぶえ コリコリした食感が特徴です

  858円（税込）

• レバー

  肝臓 ビタミン・たんぱく質・鉄分・ミネラルを豊富に含みます

  858円（税込）

• ハツ

  心臓 ビタミン・たんぱく質・鉄分・タウリンを多く含みます

  858円（税込）

• 和牛すじ

  希少性が高くコラーゲンを多く含み、歯ごたえがあります

  858円（税込）

• ヤン

  ハチノスの上質な部位

  858円（税込）

【わさび】生わさびが1本付きます

• イチボ

  臀周りの部位 上質で旨味のあるやわらかなロース

  2,640円（税込）

• 上カルビ

  脂の甘さも肉の旨味もしっかりと濃く肉質は高い

  2,750円（税込）

• 特選上ロース

  ロースの中で最高峰とされるサーロイン

  3,850円（税込）

• ヒレ

  シャトーブリアン

  5,500円（税込）

• わさび単品

  770円（税込）

【刺身】

• 白センマイ

  第三胃 脂肪が少なく、鉄分・亜鉛が豊富

  880円（税込）

【漬物】

• キムチ

  白菜

  528円（税込）

• カクテキ

  大根

  528円（税込）

• オイキムチ

  きゅうり

  528円（税込）

• キムチ盛合せ

  990円（税込）

【サラダ】

• 野菜サラダ

  新鮮野菜を自家製ドレッシングで お肉のお供に是非どうぞ

  770円（税込）

• 野菜サラダ ハーフ

  新鮮野菜を自家製ドレッシングで お肉のお供に是非どうぞ

  550円（税込）

• 韓国サラダ　赤

  コチュジャンベースのピリ辛サラダ

  825円（税込）

• 韓国サラダ 赤　ハーフ　　

  コチュジャンベースのピリ辛サラダ

  605円（税込）

• 韓国サラダ　白

  韓国のり・胡麻油を使い、風味豊かに仕上げました

  825円（税込）

• 韓国サラダ 　白　ハーフ

  韓国のり・胡麻油を使い、風味豊かに仕上げました

  605円（税込）

• ネギセンチェ　赤

  コチュジャンベースのネギだけのサラダ

  660円（税込）

• ネギセンチェ　白

  塩・胡椒・胡麻油を使ったネギだけのサラダ

  660円（税込）

• チシャ菜

  お肉やキムチを包み、特製辛みそを添えて

  660円（税込）

• ネギ盛り

  刻みネギを風味豊かに仕上げました

  550円（税込）

• 焼野菜

  季節の野菜を焼いてお上がり下さい

  770円（税込）

• ニンニク オイル焼

  粒/スライス

  550円（税込）

【吟味】

• ナムル

  もやし・ほうれん草・ぜんまい・大根の和え物

  770円（税込）

• ピリ辛もやし

  大豆もやしを韓流風に仕上げました

  715円（税込）

• 韓国のり

  胡麻油風味 ごはんのお供に是非どうぞ

  550円（税込）

• 胡麻の葉

  胡麻の葉のしょうゆ漬け

  660円（税込）

• 青唐辛子

  きざみ／スライス

  220円（税込）

• ウインナー

  660円（税込）