肉匠　うし義

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  厳選ブランド牛の旨みを焼肉で引き出す丁寧な調理

  肉匠 うし義は、厳選ブランド牛を使用し、肉の旨みを最大限に引き出す焼き加減にこだわります。炭火焼きで香ばしさとジューシーさが際立ち、脂の甘みが広がる一口に。カルビやホルモン、牛タンなど部位ごとの食感を楽しめるよう丁寧にカット。見た目も美しい一皿で、記念日や特別な食事に最適です。提供します。

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  心躍る演出と多彩な献立でおもてなし

  大切な日や特別な集まりを鮮やかに彩るお品書きを取り揃えております。見た目も美しく仕立てた品々や趣向を凝らしたメニューが盛りだくさんです。お口直しにふさわしい甘味までしっかりご用意し、食後の余韻まで優雅に演出いたします。思い出に残る素敵な時間を過ごしたい方々に最適な満足感あふれるラインナップです。

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  【極上和牛の饗宴】店主おまかせコース和牛三昧コース(極)◆おもてなしに

  厳選されたブランド牛の旨味を存分に堪能できる贅沢な献立をご用意しました。ハラミやヒレをはじめ焼き仕立ての一品まで豊富に揃えております。大切な方との特別なひとときや手厚い接待など各種シーンにぴったり。上質なお肉の魅力を心ゆくまで味わえる充実の内容です。至福の時間をお過ごしください。

  8,000円（税込）

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  グラマラスアニバーサリーコース＜全8品＞◆特別な記念日や誕生日に

  大切な日を鮮やかに彩る至福のプランです。豪華な演出とともに目でも楽しめる華やかなお肉の仕立てや軽く炙って味わう品など趣向を凝らしたメニューでおもてなしいたします。お口直しにふさわしい甘味までご用意。お誕生日のお祝いや大切な方との忘れられない思い出作りに最適なひとときをお届けします。

  8,980円（税込）

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  【至高の贅沢】うし義極み盛り合わせ◆上質なお肉を贅沢に堪能

  選び抜かれた自慢のお肉を一皿に集めた豪華な一品です。絶妙な差しが入った部位ごとの濃厚な味わいややわらかな歯ごたえを一度に楽しんでいただけます。お肉本来の芳醇な旨味と上質な脂の香りが贅沢に口の中に広がり食欲をそそります。ご家族でのお食事や特別な記念日のお祝いにもぴったりな逸品です。

  6,600円（税込）

盛り合わせ

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  うし義極み盛り合わせ

  6,600円（税込）

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  うし義盛り合わせ

  4,400円（税込）

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  極上タン塩

  2,728円（税込）

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  上タン塩

  2,178円（税込）

カルビ

• 特上カルビ

  2,618円（税込）

• 上カルビ

  1,738円（税込）

• 中落ちカルビ

  1,320円（税込）

• うし義カルビ

  1,320円（税込）

ロース

• 特上ロース

  2,618円（税込）

• 上ロース

  1,848円（税込）

• うし義ロース

  1,430円（税込）

ハラミ

• 神○牛特上ハラミ

  2,728円（税込）

• 厚切り塩サガリ

  1,078円（税込）

国産ホルモン

• うし義和牛ホルモン3点盛り

  1,518円（税込）

• ハツ

  770円（税込）

• 上レバー

  1,048円（税込）

• うし義ホルモン

  880円（税込）

ユッケ

• 王者の炙リユッケ

  1,760円（税込）

• 熊本直送馬肉ユッケ

  1,320円（税込）

豚&錦爽鶏

• 豚サムギョプサル

  1,628円（税込）

• 豚カルビ

  770円（税込）

• 豚トロ

  770円（税込）

• 錦爽鶏のモモ

  660円（税込）

• 錦爽鶏のせせり

  660円（税込）

サラダ

• うし義のチョレギサラダ

  858円（税込）

• 温玉シーザーサラダ

  858円（税込）

• サンチュ

  418円（税込）

キムチ ナムル

• 白菜キムチ

  528円（税込）

• カクテキ

  528円（税込）

• ナムル盛り

  858円（税込）

薬味

• ネギ塩ダレ

  130円（税込）

• レモン

  130円（税込）

おつまみ

• ポテトサラダ

  528円（税込）

• 韓国のり

  528円（税込）

• 枝豆

  528円（税込）

• たたききゅうり

  528円（税込）

• 冷やしトマト

  528円（税込）

• 浅漬けキャベツ

  528円（税込）

ステーキ

• 神○牛のハラミ

  霜降り★★ 肉汁★★★★ 柔らかさ★★★★

  2,728円（税込）

• 神○牛の牛タン

  霜降り★★ 肉汁★★★ 柔らかさ★★★

  2,728円（税込）

• 神○牛のサガリ

  霜降り★★★ 肉汁★★★★ 柔らかさ★★★★

  2,728円（税込）

• ランプ

  霜降り★★ 肉汁★★★★ 柔らかさ★★★

  1,870円（税込）

• イチボ

  霜降り★★★ 肉汁★★★ 柔らかさ★★★

  2,200円（税込）

ごはん

• 牛すじビビンバ

  1,320円（税込）

• 豚キムチビビンバ

  1,320円（税込）

• 石焼カルビビビンバ

  1,320円（税込）

• ごはん

  330円（税込）

スープ・クッパ

• カルビクッパ

  1,100円（税込）

• ユッケジャンスープ

  880円（税込）

• わかめスープ

  638円（税込）

冷麺

• うし義冷麺

  1,100円（税込）

• うし義温麺 赤/白 各

  1,100円（税込）

デザート

• バニラアイス

  418円（税込）

• 黒みつきなこアイス

  528円（税込）

• ミニ揚げたい焼き

  528円（税込）

• クリームソーダ

  539円（税込）