天厨菜館　銀座すずらん通り

北京宮廷料理の流れをくむ、繊細で華麗な料理で知られる老舗「天厨菜館」。屋号の天厨は天子の厨房の意、日本で言うところ天皇の料理番といったところでしょうか。その天厨菜館の本店がここ銀座店です。

伝統の料理を大切にしつつ、毎日市場より仕入れる新鮮食材といつ食べてもあきのこない味つけをモットーに日々新しい料理に挑んでおります。 気仙沼産フカヒレ、特製釜で焼いた北京ダック、新鮮な鮑、燕の巣など、旬の味覚を組み込んだコースはもちろん、薄味ながらコクのある調理法が特徴のユニークでモダンなお料理をお愉しみいただけます。