2024/01/22 更新 ディップマハル 四谷本店 料理

料理のこだわり

本場のインド料理を楽しみたい方へ

当店の魅力は、本格インド料理を味わえることです。日本の方の味覚に合うようアレンジしており、 熟練のシェフがスパイスを調合し、心をこめてお作りしています。馴染みのあるメニューからコアな品まで、多彩にご用意しております。

スパイスにこだわる本格インド料理

数十種のスパイスをブレンドし、自家製ヨーグルトソースに漬け込んだインド式バーベキューは、熟練のタンドールシェフが炭火で丁寧に焼き上げる当店自慢の一品。スパイシーな味わいでお酒も進みます。インド国内シェアNo.1のインドワインと一緒にお楽しみください。

ディップマハル 四谷本店 おすすめ料理

ディップマハル 四谷本店のおすすめ料理1

チーズナンプレート

世界三大炊き込みご飯の1つとも言われインドや周辺国で絶大な人気を誇るビリヤニ。インドの長粒米バスマティライスとスパイスとヨーグルトなどで味付けした具材とグレービー(カレー)を一緒に丁寧に蒸しあげています。

1,750円(税込)

ディップマハル 四谷本店のおすすめ料理2

ハイデラバディ ビリヤニ(ライタ付き)

(カレー3種類・タンドリーチキン・シークカバブ・バターナン・サフランライス・サラダ・ソフトドリンク付き)

1,350円(税込)

ディップマハル 四谷本店のおすすめ料理3

シークカバブ&チキンティッカ盛り合わせ

シークカバブとスペシャルチキンティッカの盛り合わせです。

1,350円(税込)

ディップマハル 四谷本店 料理

サラダ【SALAD】

ディップマハルサラダ Dipmahal Salad

新鮮野菜たっぷりの当店特選サラダOur special salad with plenty of fresh vegetables.

パクチー サラダ Phakchi Salad

新鮮なパクチーたっぷりのサラダFresh coriander salad.

カチュンバー サラダKachumber Salad

スパイスの効いたドレッシングで味わう角切り野菜の食感が楽しいサラダA traditional spicy Indian salad of cucumbers, tomatoes, carrot & cheese etc.

新鮮なトマトとチキンティッカを自家製ミントソースでお召し上がりくださいFresh tomato salad with chiken tikka slice & mint sauce.

シーザーサラダにタンドール窯で焼いたチキンティッカをトッピングCaesar salad topped with tandoor oven-baked chicken tikka.

カットしたサモサに野菜とヨーグルトなど数種類のソースでお召し上がりくださいVegetables & beans with cut samosa. Please enjoy it with several kinds of sauces.

スパイス入りプレーンヨーグルと刻んだ野菜を混ぜたサラダSalad mixed with spiced plain yogurt & chopped vegetables.


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アペタイザー【APPETIZER】

ロースト パパド Roasted Papad

豆の粉で作ったインドのおせんべいPapad is a thin, crispy, round flatbread from India.

ベジタブル サモサ Vegetable Samosa

スパイスが効いたじゃがいもなどの野菜をパイ生地で包んで揚げたインドのおやつAn Indian snack consisting of spiced potatoes & other vegetables wrapped in pie crust & deep fried.

オニオンバージ Onion Bhaji

スパイスの効いたインドでは定番のタマネギのかき揚げOnion bhaji made of deep fried onion fritters with Indian spices.

スパイスとハーブの風味豊かなインドのフライドチキンCrisp fried appetizer of chicken, spices & herbs.

スパイシーなネパールの小龍包。胡麻ベースソース付Spicy & steamed Nepalese style dumpling.

鶏肉とカシューナッツの甘辛炒め料理Stir-fried chicken with cashew nuts.

インドのカッテージチーズと野菜のソテーIndian cottage cheese & sauteed vegetables.

海老とにんにくのチリソース炒めAromatic garlic flavor in Indian chili sauce.


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タンドール料理【TANDOORI GRILL】

ディップマハル スペシャルミックスグリル Dipmahal Special Mixed Grill

タンド―ル窯で焼き上げたバーベキューの盛り合わせOffering a variety of our Barbecue platter baked in a tandoor.

シークカバブ ラジャワブ Seekh Kabab Lajawab

鶏肉とマトンを串に巻きつけて焼いたインドの定番料理A dish of chicken and mutton wrapped around skewer & grilled.

スペシャル チキンティッカ Special Chicken Tikka

骨なしチキンを香辛料とヨーグルトに漬け込み、焼き上げたグリルGrilled boneless chicken marinated in spices & yogurt.

骨付きチキンを特製ヨーグルトに漬け込み、じっくり焼き上げた当店イチオシのメニューRecommendation, Bone-in chicken thigh marinated in special yogurt & slowly grilled.

自家製インドのチーズと野菜を味付けたグリルGrilled seasoned with homemade Indian cheese & vegetables.

メカジキを香辛料とヨーグルトに漬け込み、焼き上げたグリルGrilled swordfish marinated in spices & yogurt.

ジューシーでスパイシーな海老のグリルGrilled juicy & spicy prawn.

骨付きラム肉を特製ソースに漬け込み、焼き上げたグリルGrilled bone-in lamb marinated in special sauce.


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本格インドカレー【INDIAN CURRY】

シェフスペシャル Chef's Special Curry

よりひと手間かけた、シェフオリジナルの贅沢な季節限定のカレーGreat cared, Chef’s original seasonal curry.

サグ パニール Saag Paneer

自家製チーズとほうれん草のカレーCurry with homemade Paneer Cheese & Plenty of Spinach.

ナブラタン コルマ Navratan Korma

9つの宝石(ナブラタン)という意味の、9種類の野菜とフルーツ&ナッツの入ったリッチでクリーミーなカレーNavratan korma (Navratan: 9 gems) is a special rich & creamy curry, made out of 9 different kinds of vegetables, fruits & nuts

柔らかなレンズマメ(ダル)で引き立つ滋味深いインドの定番カレーClassical Indian lentils (dal) curry.

ヒヨコ豆とじゃがいもの旨味を引き出しスパイスで味付けしたヘルシーな一品Dry curry of potato & chickpeas cooked with thick curry sauce.

メカジキをスパイスとバターで味付けした一品Swordfish with mildly spicy flavored & butter flavored homemade style curry.

海老とほうれん草のコク深い味わいのカレーRich curry of fresh spinach & prawns.

海老をカシューナッツ・バター・ココナッツなどで味付けしたカレーPrawn cooked with mild curry sauce flavored withbutter, fresh cream & coconut.

創業当時から変わらぬ美味しさで常に人気のカレーAlways popular curry with the same delicious taste since its establishment.

鶏とマトンのひき肉がたっぷり入ったルーにゆで卵を添えたカレーGround chicken & mutton, cooked with special curry sauce, garnished with boiled egg.

カシューナッツ・バター・生クリームを贅沢に使ったトマトベースのクリーミーなご馳走カレーBoneless tender chicken, simmered in butter & rich creamy tomato sauce with a mellow flavor.

鶏肉とほうれん草のコク深い味わいのカレーRich curry sauce of fresh spinach & chicken.

タマネギ・トマト・スパイスをベースに窯焼きタンドリーチキンティッカを煮込んだカレーRoasted tandoori chicken tikka, flavored with onion, tomato & green pepper, cooked with special curry sauce.

辛さの中にもスパイスが醸し出す柔らかなチキンとスパイシーカレーCooked in red hot & spicy curry sauce with chicken.

香味野菜とマトンの旨味があふれるグレイビースパイス香る人気のカレーSpicy flavored mutton curry, cooked with boiled egg, tomato & onion.

マトンとほうれん草のコク深い味わいのカレーRich curry sauce of fresh spinach & mutton.

辛さの中にもスパイスが醸し出すマトンを使ったスパイシーカレーCooked in red hot & spicy curry sauce with mutton.


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インディアン ブレッド【Indian Bread】

バター ナン Butter Naan

タンドールで焼いたバター香るふっくらおいしいパンTasty Indian style bread with butter flavor, baked in the tandoor.

チーズ ナン Cheese Naan

とろ~りチーズをたっぷり詰めた人気のナンIndian style bread with fresh cheese, baked in the tandoor.

ガーリック ナン Garlic Naan

刻んだにんにくを散りばめた香ばしいナンIndian style bread with garlic, baked in the tandoor.

スパイスで味付けしたじゃが芋などの野菜を包んで焼き上げたナンMildly leavened flatbread with fresh vegetable inside.

全粒粉で作った北インドでは定番の素焼きパンNorthern Indian classic whole wheat bread.

全粒粉の生地をクロワッサンのように幾層にも折り重ねたパンMulti layerd whole wheat bread cooked in clay oven.

イタリア産ゴルゴンゾーラ・ピカンテを贅沢に使い上品な旨味が際立つナンThis naan is made with luxurious Italian gorgonzola picante & stands out for its elegant flavor.


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ビリヤニ&ライス【Biryani & Rice】

ベジタブルビリヤニ (ライタ付)Vegetable Biryani

世界三大炊き込みご飯の1つとも言われインドや周辺国で絶大な人気を誇る“ビリヤニ”。インドの長粒米バスマティライスをスパイスとヨーグルトなどで味付けしグレイビー(カレー)で丁寧に蒸しあげています。Marinated with spices & steam cooked with basmati rice.

バスマティライスBasmati Rice

インドの最高級米で細長くパラパラとした食感が魅力的なライスIndia's finest rice, with long, slender grains & a crunchy texture.

ターメリックライスTurmeric Rice

バターとターメリックで炊き上げたインドカレーにぴったりのライスRice cooked with butter & turmeric. Perfect for Indian curries.


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ディップマハル ディナーコース【DIPMAHAL DINNER COURSE】

チーズナンプレート Cheese Naan Plate

(スペシャルバターチキンカレー・チーズナン・サラダ)Special Butter Chicken Curry/Cheese Naan/Salad

タンドリーチキン ミール Tandoori Chicken Meal

(カレー1種類・グリーンサラダ・タンドリーチキン・パパド・バターナン・ターメリックライス)One Indian Curry/Green Salad/Tandoori Chicken/Papad/Butter Naan/Turmeric Rice

ディップマハル スペシャル ミール Dipmahal Special Meal

(カレー2種類・グリーンサラダ・タンドリーチキン・シークカバブ・バターナン・ターメリックライス)Two Indian Curries/Green Salad/Tandoori Chicken/Seekh Kabab/Butter Naan/Turmeric Rice

(ベジタブルカレー2種類・グリーンサラダ・ベジタブルサモサ・バターナンorタンドリーロティ・ターメリックライス・パパド)Two Vegetable Curries/Green Salad/Vegetable Samosa/Butter Naan or Tandoori Roti/Turmeric Rice/Papad


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キッズメニュー【Kids Menu】

バターチキンカレーセット Butter Chicken Curry Set

甘口バターチキンカレー・バターナン・キッズ ドリンクMild Butter Chicken Curry/Butter Naan/Kids Drink

お子様とご一緒に楽しめるフライドポテト(※こちらは大人の方もご注文いただけます)


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デザート【DESSERT】

クルフィ Kulfi

煮詰めたミルクに季節フルーツを加えた卵を使わないインドのアイスクリーム。カシュ―ナッツの食感も楽しくカルダモンが爽やかに香りますSeasonal fruits ice cream containing no egg.

アイス クリーム Ice Cream

マンゴー/ココナッツ Mango/Coconut


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備考

  • ※写真はイメージです。仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2024-01-22 14:12:04.0

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