ベジタブルレストラングリーンズ

厚揚げとキャベツ、筍、玉ねぎ、人参、椎茸などの野菜を味噌炒めにしました。加えたゴマの風味も美味しい一品。

法蓮草、モヤシ、人参、大根など色々な野菜と春雨をあっさりとした味付けのナムルにしました。

カモミールティーにレモンを加え、寒天で固めた爽やかなゼリーです。

ガンモドキと大根、人参、里芋などの根菜を炊き合わせました。懐かしいホットする味で、たっぷりと野菜をお召し上がりください。

人参、ニラ、パプリカ、椎茸など細切りにした野菜と大豆ミンチと春雨の炒め物。豆板醤でピリ辛に仕上げました。

抹茶を贅沢に使った、ちょっとほろ苦い豆乳プリン。ふわっと香るお茶の風味をお楽しみください。

ひよこ豆と野菜でカレーを作りました。ココナッツミルクと豆乳をたっぷり入れて、スパイシーだけど、まろやかで優しい味に仕上げています。

素揚げしたカボチャとアスパラガス、サヤインゲン、パプリカなどカラフルな野菜をオレンジの果汁を使ったドレッシングでマリネしました。

レモン果汁のシンプルな寒天ゼリーにフルーツを加えました。見た目も楽しいゼリーです。

厚揚げとキャベツ、人参、椎茸などの野菜を回鍋肉風に仕上げました。甘辛でご飯がすすむ味。

人参、キュウリ、さやいんげん等の野菜をつぶしたカボチャで和えたサラダです。粗く刻んだアーモンドがよいアクセントに。

ココアを豆乳で溶いて少し珈琲も加え、寒天でやわらかめに固めました。濃厚なココアの風味はそのままに、さっぱりとした口触りに仕上げています。

絹揚げとキャベツ、アスパラガス、人参、椎茸などの野菜を中華風のクリーム煮にしました。豆乳を使っていますので、さっぱりとしながら滋味深い味わいに。たっぷり入れた生姜の風味もお楽しみください。

じゃが芋、コーン他、カボチャ、インゲン、人参など、彩り豊かな野菜をかき揚げにしました。抹茶塩をつけてお召し上がりください。＜小麦 使用＞

ローズヒップティーにレモンを加え、寒天で固めた爽やかなゼリー。