2023/10/10 更新 跳ね馬 料理
料理のこだわり
ボトルワイン\2,500~/女性人気のスパークリングも♪
ワイン多数取り揃えております。フランス、イタリアなどの定番ものから、ニューワールドのお値打ちワインまで、気軽に飲めるボトルワインが自慢のお店。赤・白だけでなく、スパークリングも充実!!馬肉料理には、赤ワインだけでなく、白ワインの相性がよいものも多いんですよ!!もちろんベストな組み合わせをご提案いたします!
ワインと相性抜群の馬肉料理/自慢のグリルは旨さ倍増!!
ワインとの相性抜群の料理の数々/お酒に合わせて好きなだけどうぞ。コース・アラカルト共に充実のラインナップ!!豪快な肉料理が跳ね馬の自慢♪じっくりとグリルされたお肉は、柔らかく旨みを凝縮!!赤ワインとあわせてガッツリどうぞ!名物の”馬ハラミのグリル”軽く火の通った馬肉は、柔らかさを失うことなく、肉の旨味が倍増♪
跳ね馬 おすすめ料理
田町・三田で人気店【宴会コース】全6品2h飲放付5,000円~馬肉料理をはじめ、小皿料理やパスタ等品数も◎
田町・三田で話題のイタリアン・バル。お値打ち感抜群の豪華5点盛りもついたコスパ◎の宴会コースを取り揃えております♪2時間飲み放題付きコース5,000円~ご提供!ご宴会、送別会、歓迎会、同窓会、飲み会、パーティー、貸切、ウェディングパーティー、二次会、女子会、誕生日会、合コンなどでもご利用頂けます。
5,000円(税込)~
女性に大人気の馬肉料理。当店自慢の“馬ハラミのグリル”。厳選素材のみを使用したお料理は贅沢な味わい。
田町・三田で馬肉料理をお召し上がりなら”馬肉バル 跳ね馬”。馬ハラミのグリルは、お肉本来のお味が楽しめる赤身肉です♪跳ね馬では上質の馬肉を使用し、低音でじっくりと温めるように火を入れ、仕上げています!もちろんお薦めしたいのは赤ワインです♪ ※仕入れ状況により提供できない場合がございます。
1490円(税込)~
跳ね馬にいらしたら「【馬刺し】豪華5点盛り合わせ」を食べずして帰ることはできません♪
新鮮でボリューム抜群の馬刺し盛り☆ほかでは味わえない希少部位の馬肉料理の数々が当店にはございます。日本でも数少ない馬肉専門バルが田町・三田エリアにございます。こだわりの逸品料理をお楽しみください。馬刺しは単品メニューでもご注文頂けます。*たてがみ*もも*ヒレ*サーロイン*本日おすすめ部位*特上ロース
2,390円(税込)
跳ね馬 料理
■跳ね馬名物!馬刺し
お得な5点盛りです!色々な部位を食べ比べてみてください♪※新型コロナ及び原油価格の高騰により当店で使用しております馬肉の輸送が一時ストップしており大変な品薄状態になっております。そのため、価格が表示価格と異なる場合や品切れの場合、提供部位が異なる場合がございます。お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
おすすめ部位の三点盛りです♪※新型コロナ及び原油価格の高騰により当店で使用しております馬肉の輸送が一時ストップしており大変な品薄状態になっております。そのため、価格が表示価格と異なる場合や品切れの場合、提供部位が異なる場合がございます。お客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解ご協力の程宜しくお願い申し上げます。
たてがみ…990円/もも…990円/特上ロース…1190円/サーロイン…1290円/ヒレ…1290円/本日のおすすめ部位…1190円~
■特選グリル&一品料理
各種約100gの盛り合わせ。どの部位か迷う方はこちら!
ジューシーハン馬ーグ!!
100g…1,390円、200g…2,690円、400g…5,290円 鹿肉は馬肉同様、高タンパク、低脂肪の優れたお肉です♪それだけでなくとっても味わいもいいですよ☆彡ぜひ、馬肉と食べ比べてみてください♪
馬肩ロース、本日のおすすめ馬肉グリル、エゾシカの盛り合わせ。迷ったらおすすめ!
■跳ね馬特製 前菜
ハムやサラミなど肉加工品の盛り合わせ!赤ワインとご一緒に♪
スモークの香りでお酒がすすみます♪
馬肉の生ハムはシンプルに味わえます♪赤ワインとの相性は最高です☆彡
ワインとパテドカンパーニュで乾杯!楽しいひと時です♪
■ちょっとおつまみ
新鮮な馬肉を使用した、ビールによく合うレア唐揚げ!
跳ね馬特製の自家製ピクルス!さっぱりと箸休めにも◎
口の中で広がる旨みは格別です♪うず高く盛られたポテトサラダにアンチョビとオリーブオイルの風味がたまりません!!ハーフサイズもございます♪
キャベツの甘みとアンチョビの塩味が絶妙にマッチ!
燻製スモークチーズと香ばしいキャラメルナッツが相性ばっちり♪
この組み合わせもはや定番かも知れませんね!本当によく合います♪
ワインのつまみに欠かせない各種チーズの盛り合わせ。相性抜群のワインを探してみてください!
■サラダ
カリカリに揚げた馬ハムのシーザーサラダ!削りたてのペコリーノチーズと共にハーフサイズ 540円(税込)
ハーフサイズ 790円(税込)
ブロッコリーをそのまんま!丸ごと茹でてお出しします♪芯の方も美味しいですよ☆彡
ハーフサイズ430円(税込)
■アヒージョ
大人気のタンスモークをアヒージョに。旨みがバゲットに染み込みます。
アヒージョは食材をオリーブオイルとニンニクで煮込む小皿料理です♪エビはアヒージョの定番の食材です★オリーブオイルにも旨味が出ていますので、バゲットを浸して一緒にいただくと最高です!もちろんお酒のお供にもバッチリです♪
■石窯焼きのピザ
馬生ハム、馬サラミ、馬スジ肉のラグーソースを散りばめた跳ね馬風ピリ辛ピッツァ!
跳ね馬のピッツァは釜で焼き上げた本格派です♪やっぱりマルゲリータはかかせません☆彡
跳ね馬ならではのは馬のミートソースのピッツァ!+170円(税込)でビスマルクに出来ます。
クワトロは4、フォルマッジはチーズの意味です♪4種のチーズのピッツァ!チーズ好きの方はぜひ★
■パスタ&ライス
跳ね馬のボロネーゼはもちろん馬肉です!人気のパスタです♪
ピリ辛ソースでおつまみにも。
シンプルなトマトソースのパスタ。
生ハムとパスタが絶妙のバランス
■デザート
レアとベイクドのいいとこ取りの濃厚チーズケーキ♪
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2023-10-10 19:07:54.0