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ジンギスカン 自社牧場 個室 すすきの

自社牧場の羊肉をはじめ、北海道産羊肉を取り扱うここだけしか味わえないジンギスカン

ジンギスカン 羊飼いの店 『いただきます。』

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北海道札幌市中央区南5条西5丁目1番地6 すすきの駅 徒歩2分
営業時間・定休日
月~日、祝日、祝前日: 11:30~14:30 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
16:00~22:00 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30)

*肉が無くなり早めに閉店する場合がございます。*予約について/現在、ご予約については承っておりません。直接ご来店くださいますようお願い申し上げます。

定休日:年中無休 *不定休あり

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2018/09/27 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

プライベートシーン

パーティ・宴会シーン

お店の詳細情報

このお店をおススメする、3つのポイント

ご予約について

現在、ご予約については承っておりません。恐れ入りますが直接ご来店くださいますようお願い申し上げます。

独自品質のジンギスカン

自社牧場で育てた羊肉を扱う、独自品質ジンギスカンは絶品。

カウンターは1名様~OK

店内は見渡すカウンタースタイル。お1人様でもお気軽にどうぞ。ジンギスカンはお一人でも楽しめます。

店長のおすすめ料理

数%しか存在しない!!貴重な北海道産サフォーク(肉専用種)!!を常識破りの価格でご提供。

自社牧場でエサの配合までこだわった羊肉のみを使用し、原価率60%を超える価格でお出しする。奇跡とまで言われる肉の味わいは他店では決して味わうことができない、羊本来の柔らかさを堪能できる。『いただきます。』の肉は羊肉(ジンギスカン)の本来の旨みを味わえる。と道産子にも定評がある。

580円~3300円

ジンギスカン

一番人気の「ジンギスカン」。貴重な北海道産羊肉「モモ・ウデ・バラ・スネ」等がはいっていて、とてもお得に味わえるオススメの一品。1皿で色んな味わいを楽しめ、各部位は焼き加減によって味わいが変わる。感動の羊肉を是非一度ご賞味あれ。

1,058円(税込)

国内で食べられるのはここだけ?羊のレバージンギスカン

お客様に2番目に人気の羊肉(ジンギスカン)のレバー。独特の「モソモソ」する食感や臭いや癖が全くなく、来店するお客様が毎度驚く一品。その他、お出しする羊の内臓は(タン、ハツ、サガリ、ミノ、ハチノス、センマイ、ギャラ)等ご用意。レバー以外の内臓部位は入荷次第お出しし、売り切れ御免のためお早目に!!

1,058円(税込)

アラカルト料理

料理メニュー写真 ロース

ロース

高級フレンチでよく利用される部位。塩コショー・レモンで食べるのがオススメです。

2,508円(税込)

料理メニュー写真 肩ロース

肩ロース

厚めのカットでスジとお肉と脂のハーモニーを楽しめます。

2,178円(税込)

料理メニュー写真 ヒレ

ヒレ

繊細さと気品さを味わえる逸品です。一度は食べてみていただきたい最高級部位です。

3,960円(税込)

料理メニュー写真 昔ながらのクラコウソーセージ

昔ながらのクラコウソーセージ

昔ながらの製法で作られた、珍しい羊のセミドライソーセージです。ボリューム感のある食べごたえとワイルドな歯ごたえ。

748円(税込)

2024/02/04 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

お店のこだわり 料理について、お店のこだわりをご紹介します

自社牧場直送・国産羊の2%の幻の羊肉(ジンギスカン)。

A5和牛より市場価格が高価な羊肉を安価にご提供します。その原価率はなんと6割超…。北海道産サフォーク(食肉専用種)の絶対提供と、肉の部位に合わせて「肉のプロ」が熟成させた肉は「脂が違う/甘みがある/柔らかい/とにかく旨い」とお客様から多くの声を頂き、著名人も多数来店頂いております。

幻の北海道サフォーク(ジンギスカン)を自社牧場で育てる

日本国内で消費される羊肉の99.5%は輸入肉という現実。残りの0.5%の国産羊肉の更に2%しか存在しない幻の北海道サフォーク(食肉専用種)を大自然の自社牧場(北海道夕張郡市由仁町)で育て、お客様に提供する。更に大豆や麦を配合した羊のエサにもこだわりぬいているため、羊肉本来の旨みと柔らかさが他とは違う。

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こだわりの空間づくり

  • 雰囲気自慢

店内は見渡しの良い、カウンター席がメイン!!お肉の美味しさを存分に味わうために、焼き加減やお肉の美味しい食べ方などはスタッフに遠慮なく聞いてください!!

  • 雰囲気自慢

すすきの駅徒歩2分の好立地に位置する『いただきます。』お店は路面に面している一軒家のジンギスカン店。一度は見かけたことがあるのでは?道産子が絶賛する、最高級の幻の羊肉を食べに一度足を運んでみてはいかが。専用無料駐車場があるので、お車の方も安心して来店いただけます。

お席

いつもお客様で賑わうカウンター席。お一人様でも大丈夫です。

カウンター

20名様

いつもお客様で賑わうカウンター席。お一人様でも大丈夫です。

1名様~でも対応可能なカウンター席。店内は入りやすい雰囲気でお1人様のお食事でも大歓迎。また、カウンターの角に座れば大人数でも会話を楽しめます。

カウンター

20名様

1名様~でも対応可能なカウンター席。店内は入りやすい雰囲気でお1人様のお食事でも大歓迎。また、カウンターの角に座れば大人数でも会話を楽しめます。

設備

ジンギスカンに合う酒用意してます!!ビール(サッポロクラシック)、ハイボール(サーバーから出します)、各種カクテル、冷酒、焼酎、ソフトドリンク等。どんなお客様にも美味しい羊肉を楽しんで頂くため、旨いお酒を提供します!!

ジンギスカンに合う酒用意してます!!ビール(サッポロクラシック)、ハイボール(サーバーから出します)、各種カクテル、冷酒、焼酎、ソフトドリンク等。どんなお客様にも美味しい羊肉を楽しんで頂くため、旨いお酒を提供します!!

【本格炭火】やっぱり美味しい肉には本格炭が欠かせない。オープン前からお客様を炭を温めて待っております。

【本格炭火】やっぱり美味しい肉には本格炭が欠かせない。オープン前からお客様を炭を温めて待っております。

【食べ方のこだわり】お客様の8割がお肉の味を味うためにお塩で食べられてます。そして、極めつけのこだわりロース肉は「塩・コショー」につけてから生レモンに肉をこすり付けて食べる。レモンの酸味と肉の旨みが調和して口に広がりとても旨い。大人気の食べ方です。

【食べ方のこだわり】お客様の8割がお肉の味を味うためにお塩で食べられてます。そして、極めつけのこだわりロース肉は「塩・コショー」につけてから生レモンに肉をこすり付けて食べる。レモンの酸味と肉の旨みが調和して口に広がりとても旨い。大人気の食べ方です。

自社牧場直営北海道産ジンギスカン店。!非常に難しいとされる羊の生産・飼育・加工・提供を「構想25年、調査17年」かけてお店を初めた店主。この奇跡ともいえる北海道産サフォークを一度味わってください。

自社牧場直営北海道産ジンギスカン店。!非常に難しいとされる羊の生産・飼育・加工・提供を「構想25年、調査17年」かけてお店を初めた店主。この奇跡ともいえる北海道産サフォークを一度味わってください。

【部位に合わせたプロが見定める熟成】自社牧場から仕入れた羊は店舗に併設する食肉加工場で、お肉の部位に合った期間熟成させ、全て『手切り』で切り落とし、お客様が一番おいしく食べられるタイミングでお出しする。

【部位に合わせたプロが見定める熟成】自社牧場から仕入れた羊は店舗に併設する食肉加工場で、お肉の部位に合った期間熟成させ、全て『手切り』で切り落とし、お客様が一番おいしく食べられるタイミングでお出しする。

お店のこだわり 雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

ご用命はこちらまで

北海道産羊肉で生産から挑戦しているジンギスカン専門店です 

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心をこめたおもてなし

当店でしか味わえない北海道産サフォーク(ジンギスカン)

北海道産羊肉が食べられるジンギスカン店 。肉専用種である希少なサフォークをご提供 ●お肉の味がストレートに味わえる、塩コショーで食べる方が急増中!お肉の味に自信があるからおススメします!●食肉加工所を併設したとことんお肉の味にこだわったお店。直営牧場で育てあげた羊を、食肉加工所の温度管理にこだわった冷蔵庫で熟成させてます。

*コロナウィルス等の感染症対策について

店内を1時間ごとに10分以上の換気やアルコールの設置(店内の入口,店内トイレ内)又、入口に消毒マットも設置しております。お客様が帰られる毎に多数が触れる箇所の消毒。(メニュー表,調味料類,カウンター,椅子など)アクリル板の設置や従業員の健康管理の徹底をしております。スタッフはマスク,手袋を着用しております。安心してご来店頂けます。

  • プライベートシーン
  • パーティ・宴会シーン

ジンギスカン 羊飼いの店 いただきます。 詳細情報

お店情報

店名 ジンギスカン 羊飼いの店 『いただきます。』
住所
北海道札幌市中央区南5条西5丁目1番地6
アクセス すすきの駅 徒歩2分
電話
営業時間 月~日、祝日、祝前日: 11:30~14:30 (料理L.O. 14:00 ドリンクL.O. 14:00)
16:00~22:00 (料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30)

*肉が無くなり早めに閉店する場合がございます。*予約について/現在、ご予約については承っておりません。直接ご来店くださいますようお願い申し上げます。

お問い合わせ時間 午前10時~
定休日 年中無休 *不定休あり
平均予算 4000円
ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用不可
スマート支払い 利用不可
クレジットカード 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB
電子マネー 利用不可
QRコード決済 利用不可
料金備考 最初の野菜代として330円(税込)別途、頂戴しております。

感染症対策

お客様への取り組み

入店時

入店時の検温あり、店内に消毒液設置、混雑時入店お断り、順番待ちの間隔調整/整理券発行

客席へのご案内

テーブル毎に仕切りあり、カウンター席に仕切りあり、他グループとの相席禁止

テーブル/カウンターサービス

料理の大皿提供なし、個室に換気設備あり

会計処理

現金等受け渡し時の手渡しなし

従業員の安全衛生管理

勤務時の検温、マスク着用、頻繁な手洗い

店舗の衛生管理

多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙
  • 全席禁煙
喫煙専用室 なし

※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数 31席
最大宴会収容人数
個室 なし :ございません。
座敷 なし :ございません。
掘りごたつ なし :ございません。
カウンター あり
ソファー なし
テラス席 なし
貸切 貸切不可 :臨機応変に対応できるように努力いたします。要相談

設備

Wi-Fi あり
バリアフリー なし :ございませんが、スタッフが全力でお手伝いさせていただきます。
駐車場 あり :専用の無料駐車場がお店の前に3台ございます。(夏は駐車場スペースはテラスになります。)
英語メニュー あり
その他設備 その他御不明点はいつでもお気軽にお問い合わせください。

その他

飲み放題 なし :ございません。
食べ放題 なし :当店は北海道産羊専門のジンギスカン店でございますので、食べ放題コースはございません。
お子様連れ お子様連れOK :ご家族でのご来店も大歓迎でございます。
ウェディングパーティー
二次会
臨機応変に対応できるように努力いたします。要相談
備考 お客様の用途に合わせて臨機応変に対応するよう努力いたします。

2024/02/12 更新

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ジンギスカン 羊飼いの店 いただきます。 おすすめレポート(2)

おすすめレポートについて

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GANGさん

50代前半/男性・投稿日:2017/02/06

内臓目的でここに決めました

北海道産サフォーク種(羊)を使った肉を出してくれるお店で、大変珍しい羊のモツ(内蔵)が食べられるお店です。
ジンギスカンは非常に新鮮で軟らかく、あまり火を通さない方が美味しかったです。
ロースは脂が…
  • ジンギスカン 羊飼いの店 いただきます。: GANGさんの2017年02月06日の1枚目の投稿写真
  • ジンギスカン 羊飼いの店 いただきます。: GANGさんの2017年02月06日の2枚目の投稿写真
  • ジンギスカン 羊飼いの店 いただきます。: GANGさんの2017年02月06日の3枚目の投稿写真
ディナー | 来店シーン:友人・知人と
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ぷー♪さん

20代前半/女性・投稿日:2016/09/25

また行きたい!!

大人気のこちらのお店!
私達は予約して行ったので、すぐ案内して頂けましたが19時前から途絶えることなく待ちのお客さんがいました。
ジンギスカンの味も臭みなどはなく柔らかくてとても美味しかったです!イ…
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