ビーチテラスカフェ　ダイヤモンドブルー

幻の豚とも呼ばれる沖縄県産やんばるあぐー豚のロースを使用し、西洋わさびの辛みをアクセントにした特製ソースで絡めました。旨味たっぷりのお肉を味わってください。

世界三大スープのひとつであるブイヤベースとは豊かな海の幸をたっぷりと使用した地中海の海鮮料理です。魚介の旨みをしっかりと引き出したスープ仕立てになります。

海老・アサリ・帆立・ムール貝を使用し数種類のブレンドスパイスでしっかりと香りづけしたシェフの特製オリジナルカレーになります。

ひやっと冷たいキャラメルのアイスケーキです。ブリュレ風に表面をキャラメリゼして、カリカリの食感とクリーミーなアイスがお口の中いっぱいにひろがります。

サクサクのクッキー生地に、芳醇なシャンパンムースを重ね合わせました。スパークリングワインの優雅な香りとジューシーな洋梨が見事に融合した、食卓を彩る華やかなデザートです。

沖縄県産の紅いもを使用した濃厚アイスクリームです。しょっぱくて甘い塩ちんすこうをトッピングすることで、病みつきになるようなリッチな味わいをお楽しみいただけます。