C.B.Diner Johson（ジョーソン）

シンプルな味わいの中にホップの魅力が凝縮。グラスから立ち上るオレンジやマスカットを思わせる香り、穏やかで軽快な苦みは”きれいな味”という表現がぴったり。黄金バランスビール。

通常の約1.2倍の麦芽(モルト)と約2倍のホップが生みだす、深いコクと苦み。ワインにも劣らない芳醇な味わい。少しぬるくなった時の表情の変化も魅力。

濃いブラウン色で、きつく焦がしたモルトを使って、チョコレートのような風味を出しているのが特徴。ちょっとスパイシーな香りと、まろやかな風味、若干の苦味をプラスしました。ビールによくある苦みは皆無で、コーヒーやビターチョコのようなほろ苦さが特徴。

濁度0.0000という驚異の透明度を誇る横浜市のオフィシャル水「はまっ子どうし」を仕込水として使用。使用したホップは通常の約4倍。柑橘を思わせる香りと、余韻にまで残る鮮烈なビター感がクセになる旨さです。

アロマホップに(ホップには香り付けのアロマ、苦味付けのピタリングが2種類ある)最高級カスケードだけを使用。柑橘類を思わせる華やかな香り、ほんのり甘さを感じるコク、やわらかな苦味が特徴。

モルトを軽く焦がした"カラメルモルト"を使った、コク深い琥珀色のビール。モルトの風味を引き締めるようにノーブルホップと総称されるヨーロッパホップで気品のある香り、アメリカンホップで柔らかな優しい香りと苦みを溶け込ませました。近年のライトビールでは物足りないビール好きな方にオススメです。

通常ビールは大麦麦芽で作りますが、このビールは大麦麦芽にプラスして小麦麦芽も使用しています。そのため、柔らかで優しい口当たりに仕上がってます。苦っみの素となるホップの使用は抑え、桜の花びらと葉で風味付けをしました。桜餅のような風味が特徴の春らしいビールです。

バーボン好きなオーナーのおすすめカクテル！

アメリカ生まれのアルコールを含まない炭酸飲料で、様々なスパイスやハーブが材料に使用されている。Dad'sはその本場、アメリカはシカゴで誕生したルートビアメーカーの1つ。中毒性のあるクセが特徴。他店ではあまり見かけない珍しいドリンクなのでこの機会にどうぞ。