本格タイ料理バル プアン(puan) 渋谷店

パクチー好きにはたまらない。プアン特製のパクチーサラダです。特盛では通常の2倍のパクチーが入っています！！

【おすすめ】 タイ料理の定番、春雨のサラダです。 春雨にエビ、野菜、秘伝のタレを加えてヤム（あえる）。 ヘルシーな料理でダイエットにもぴったりです！！Half　638円（税込）

青パパイヤのサラダ！タイの女性がよく食べる屋台料理。 タイの屋台では、鉢と棒でおばちゃんがよく作ってます。 食物繊維、ビタミンA、Cを含むスパイシーなサラダです。

青パパイヤと豚ノド肉（豚トロ）の炙り焼き入りサラダ。 ソムタムに豚トロの相性が抜群な贅沢な一品。 オーナーお薦めの一品！！

鶏の挽肉を使ったスパイシーサラダ！ 特製のタレと香草のハーモニーがたまらない！！ スパイシーなイサーン地方の料理です。 Half　638円（税込）

【おすすめ】素揚げした茄子に海老やひき肉や野菜を特製のタレでヤム（あえた）サラダ。 サッパリした味で少しスパイシーでお酒にぴったりの一品。 Half　638円（税込）

豚ひき肉とレモングラスのスパイシーサラダを レタスで包んで食べる女性に人気のサラダです。  Half　638円（税込）

アボカドと豚ノド肉(豚トロ)の炙り焼き入りサラダ。 豚肉のビタミンＢとアボカドのビタミンＥ がバランスよく取れます。

ぷりぷりエビと栄養たっぷりアボカドのサラダです。美容と健康にももってこいの一皿です。

揚げ鶏とレモングラスのチリペースト炒め。素揚げした鶏肉に、ナンプリックなどのスパイスで炒めた一品。甘辛いタレがお酒との相性抜群です。

ハムととろーりチーズの揚げ春巻き。 中からチーズがとろ～り。美味しいおすすめの一品です。

タイ風豚トロ焼き。 豚ノド肉の炙りジューシーに焼き上げた逸品。 特製のタレをつけて食べてください。

鶏肉と野菜のカシューナッツ炒め。軽く素揚げした鶏肉にお野菜とカシューナッツにナムプリックなどの調味料を入れてさっと炒めた逸品です。

当店オーナおススメ！！鱸（スズキ）の蒸し魚料理。 特製の甘辛いタレとレモンの酸味の相性が抜群。 白ワインにも非常によく合う一品です！！

白身魚を丁寧にすりつぶし、ハーブを加えて練り上げ、 ふわっと揚げたタイのさつま揚げ。 スイチリソースとどうぞ。  Half　638円（税込）

ハムととろーりチーズの揚げ春巻き。 中からチーズがとろ～り。美味しいですよ。

海老のすり身揚げを春巻きの皮で包んだ揚げ物。 サクふわな触感が特徴。日本のタイ料理屋さんでは、 あまり見かけないちょっとレアな料理。 スイートプラムソースをつけて頂きます。

タイ風揚げ海老パン。海老のすり身をたっぷりトースト に塗り、サッと揚げたタイの名物おつまみ。 サクサクとした歯ごたえがたまらない。Half　528円（税込）

ぷりぷり海老のすり身揚げ！新鮮海老を贅沢に丸ごと すり身にして揚げた一品。ふわふわな触感が病みつきに。 人気の一品です。　Half　638円（税込）

タイハーブと自家製のタレに漬け込んで寝かせた若鶏のもも肉の唐揚げ。 ガーリックの香ばしさとカリッとした衣の食感と ジューシーな肉汁が口の中に広がります。 858円（税込） Half　528円（税込）

【おすすめ】 空芯菜炒めです。 タイの調味料タオチオやナンプラーを使って ニンニク、唐辛子と一緒に大火力で素早く炒めます。 シャキシャキの歯ごたえとタレの甘辛さが病みつきになります。

鶏肉のふわふわ卵とじカレー炒めです。 ぷるっとしたスパイスの香りと食感が食欲をそそります。

【当店自慢の一品】カニのふわふわ卵のカレー炒めです。 当店では脱皮したてのカニ（ソフトシェル）を素揚げしてそのあと炒めます。 カニの甲羅ごと全部お召し上がれます。

シーフードたっぷり、カレー風味の卵とじ蒸し料理。日本のタイ料理店ではまだ珍しい料理で、聞き慣れない人も多いと思いますが、本当に美味しいです！！プアンのオーナーも好きでよく食べています。

生姜をたっぷり入れて鶏肉と一緒に炒めた料理で、生姜の辛味と鶏肉のうまみと油分が好対照で食欲をそそります。

さっと素揚げした茄子と豚肉をがナンプラー、オイスターソースなどを加えさっと炒めた料理。当店ではバジルも一緒に炒め香りも食欲をそそります。

白身魚のレッドカレー炒め。ピリッとした辛さとマイルドな甘みの融合した炒め物です。ご飯のおかず、そしてお酒との相性もピッタリ！！

・もやし追加 100円（税込） ・ねぎ追加 100円（税込） ・ツイパク（追加 パクチー別盛）200円（税込） 　パクチー好きは人は是非ツイパク！！

【おすすめ】 レッドカレーラーメン。タイ北部チェンマイ地方の料理で、 ココナッツとカレーとラーメンのスープの融合したコクのある味が特徴です。

澄み切った甘酸っぱいスープと太麺春雨のもちもちした 触感が病みつきになる当店オリジナルタイラーメン。 ヘルシーなのに、ボリュームもちゃんとあります。

豚肉と野菜の太麺焼きそば。もちもちしたお米の太麺にタイの黒醤油を使て野菜と炒めた料理。パッタイに次ぐ人気の料理。

ゲーン・ペッとはタイ語で「辛い汁物」を意味します。 香辛料に完熟した赤唐辛子を使うことで赤い色が出ます。 辛さとココナッツミルクの甘味が絡み合って絶妙な味に！ぜひお味をお楽しみください。

鶏肉と季節の野菜スープカレー。 たけのこ、茄子、ピーマン、人参、 小松菜などのお野菜をふんだんに いれたちょっと辛いタイ北部の 郷土カレー辛いのが好きな人は 虜になるかもしれません！！

グリーンカレーチャーハン。 味わいは非常に濃厚でスパイシー。 人気のグリーンカレーをチャーハンにアレンジ★日本のチャーハンではなかなか味わえない辛くて美味しい一品です。

パイナップルチャーハン。生のパイナップル丸ごと使い 甘さと程よい酸味とカシューナッツ香ばしさが 癖になるカレーピラフ風味のチャーハンです。

パクチー（別盛）

ココナッツミルクにタピオカと フルーツをミックス。 食後のデザートに最適です。