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長野市は、長野県北部にある県庁所在地です。全国で最も標高の高い位置に県庁の本庁舎があります。また善光寺の門前町として有名です。1998年には長野オリンピック・長野パラリンピックが開催され、メイン会場が長野市にありました。長野は「そば」や「りんご」「おやき」が有名ですが、最近の長野には「長野ヤキメン」というご当地グルメができました。長野市の新しいご当地グルメを作ろうと始まったプロジェクトで、130もの応募作品の中から長野市民の試食投票によりグランプリに選ばれました。ヤキメンの必須条件は信州味噌とニンニクで作ったソースで味付けをし、卵と松代の特産品として有名な長いもをのせるだけなので、アレンジが可能なのでバリエーションは無限大になります。「おやき」を食べれるお店も長野市内にたくさんあるので、食べ歩きをするのも楽しそうです。日本酒も有名で、たくさんの酒蔵があります。長野は日本酒造りに最適な条件がたくさんそろっています。おいしい清酒を造るには、原料の水と米がよくなければいけません。水の良し悪しは酒の品質に大きな影響を与えます。信州には飛騨山脈、木曽山脈、赤石山脈があり良質な天然の湧き水が多く湧いているためです。日本酒を飲み比べするのもいいかもしれません。

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