比良さんを知ったのは数年前、偶然の出来事から。
熊本から伊集院へ出張。松元に美味しい焼肉屋さんがあるよ、と前回出張時に聞かされており、松元インターから伊集院へ下っていた時。
１０割蕎麦の文字と重厚？な看板が眼に入り慌てて急ハンドル。
ガス屋さんを通り過ぎてから２階建てアパートの１階、と目印は少なく場所は判り辛いかもですね。
蕎麦好きの私は九州各所、佐賀、長崎を除いて蕎麦巡りしましたが３本の指に入るのではないかと。
南阿蘇の２軒と久住の１軒。どこも職人が丹精こめて信念に基づいた味が楽しめます。
場所が天文館、中央駅近辺なら間違いなく繁盛・・・つづきを読む
beron
