滋賀(和食)の『鯖寿司』 グルメ特集1件
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すし慶げんさん
- 和食
- 滋賀
【◇伝統の味◇】新鮮で肉厚。長崎の漁港から仕入れたサバを使い、山椒がアクセントの鯖寿司
- 1912年創業の「すし慶」が織りなす、歴史ある一品。長崎から仕入れ、刺身で食べられるほどに鮮度が良いこだわりのサバを軽く締めて作っており、サバ本来の旨みも感じられます。身は肉厚で、シャリに混ぜられている山椒の実がアクセントになっており、他では味わえない伝統の味です。（コースに含まれます。）
- コースに含まれます
