京都の『ブランド和牛』 グルメ特集1件
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炭火と藁火 烏丸 河むら
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【炎の職人技】生カツオ藁焼きや京鴨ロースの藁焼きに京都牛A5ランクブランド和牛の藁焼きを烏丸で満喫！
- 厳選素材を激しい炎で一気に炙り上げ、旨みをギュッと封じ込める名物調理です。外側は芳ばしく、中はしっとりとした絶妙の火入れで本来の味わいを引き立てます。日本酒との相性も抜群な自慢の品々を、手仕事を間近で眺められる特等席でご満喫ください。特別な日の晩餐にも華を添える一皿となっております。
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