炭火と藁火 烏丸 河むら

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  市場直送海鮮と京都産食材の藁焼き・原始焼き

  市場直送の新鮮な海鮮や、京野菜・京地鶏・京都産黒毛和牛などの地元食材を、香ばしい藁焼きや原始焼きでご提供。藁の香りが食欲をそそる「生カツオ藁焼き」をはじめ、素材の旨みを限界まで引き出した一皿が揃います。五感で味わう季節の料理と職人技をぜひご堪能ください◎

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  京都濃厚卵と京赤地鶏の親子丼や鰻のひつまぶし

  締めくくりに最適な自慢のご飯ものメニューを各種ご用意しております。特製ダレとコク深い黄身が絡み合う丼をはじめ、ふっくら香ばしく焼き上げたウナギを出汁とともに味わう一品まで、素材の魅力を惜しみなく引き出した仕上がりです。贅沢な和の味わいを最後まで心ゆくまでご堪能いただけます。是非ご賞味くださいませ♪

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  【炎の職人技】生カツオ藁焼きや京鴨ロースの藁焼きに京都牛A5ランクブランド和牛の藁焼きを烏丸で満喫！

  厳選素材を激しい炎で一気に炙り上げ、旨みをギュッと封じ込める名物調理です。外側は芳ばしく、中はしっとりとした絶妙の火入れで本来の味わいを引き立てます。日本酒との相性も抜群な自慢の品々を、手仕事を間近で眺められる特等席でご満喫ください。特別な日の晩餐にも華を添える一皿となっております。

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  【揚げたての旨み】京野菜と魚介の天ぷら盛り合わせや京都牛A5ランクブランド和牛の海苔巻き天ぷらを贅沢に

  旬の恵みや上質な肉を風味豊かな衣で包み込み、カラッと香ばしく揚げた一品です。軽やかな食感が素材の持つ水分と旨みをしっかり封じ込め、噛むほどに芳醇な風味が広がります。彩りの美しさにも配慮した見た目の一皿は、お好みのお酒とともにゆっくりと味わっていただくのがお店のおすすめです。

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  【〆まで満たされる味】鰻のひつまぶしや京都濃厚卵と京赤地鶏の親子丼で愉しむ極上の締めくくり

  香ばしく仕上げた素材の旨みを凝縮したご飯ものです。丼はコクのある黄身と特製ダレが絡み合い、お食事の最後を飾るのに相応しい深い味わいに仕上がっております。もう一方は出汁を注いでさらりと味わう変化も愉しめ、お腹も心も満たされる至高の締めくくりとしてご提供いたします。是非ご賞味くださいませ。

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藁焼き

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  生鰹　6切

  1,280円（税込）

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  生鰹　3切

  680円（税込）

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  京鴨

  1,680円（税込）

• 京赤地鶏

  1,480円（税込）

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  うなぎ

  980円（税込）

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  東京X

  日本のブランド豚です

  1,500円（税込）

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  黒毛和牛

  1,980円（税込）

• 本日の鮮魚

  1080円(税込)～

原始焼き 魚

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  大トロ鰯

  （季節物、別紙）

  980円(税込)～

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  皇帝海老

  1280円(税込)～

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  ほっけの一夜干し

  700円(税込)～

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  本日の魚のカマ焼き

  680円(税込)～

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  かさご

  1,280円（税込）

原始焼き 野菜

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  大椎茸

  700円（税込）

• 筍

  780円（税込）

• ししとう

  550円（税込）

• 茄子

  600円(税込)～

逸品

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  黒毛和牛の海苔天

  1,200円（税込）

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  京野菜と黒毛和牛の天麩羅

  1,800円（税込）

• 出汁巻き

  850円（税込）

• 炙り明太子

  580円(税込)～

• 京赤地鶏の唐揚げ

  680円（税込）

刺身

• 鮪

  1,080円（税込）

• 鯛

  850円（税込）

• サーモン

  850円（税込）

• 鰹

  980円（税込）

• 本日のお造り

  850円(税込)～

• 盛り合わせ 1人前

  1280円(税込)～

肴

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  エイヒレ炙り

  550円（税込）

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  蟹味噌きゅうり

  600円（税込）

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  鮪の酒盗

  550円（税込）

• 京漬物 盛り合わせ

  600円（税込）

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  諸味きゅうり

  550円（税込）

• うざく

  800円（税込）

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  汲み上げ湯葉

  680円（税込）

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  鮭とば炙り

  650円（税込）

〆 ひつまぶし

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  うなぎ

  1,300円（税込）

• 黒毛和牛

  2,380円（税込）

• 京赤地鶏

  1,500円（税込）

甘味

• 抹茶プリン

  600円（税込）

• 黒蜜嶺岡豆腐

  580円（税込）