大阪の『京赤地鶏』 グルメ特集4件
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炭火焼鳥専門店 陽の鶏 石橋店
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炭焼き 時みち
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【串に刺さない新スタイル！】京赤地鶏 もも 990円(税込)
- 京赤地鶏のもも肉は、ジューシーで豊かな風味が特徴の一品です。外側は香ばしく焼き上げられ、内側はしっとりとした食感が楽しめます。添えられたレモンを絞ることで、さっぱりとした味わいが引き立ち、青葱との相性も抜群です。シンプルながら、鶏肉本来の旨味が堪能できる贅沢な料理です。ぜひご賞味ください！
- 990円（税込）
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お料理 SEN
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和牛、京赤地鶏、近江をつかった創作和料理の数々
- 毎日新鮮な食材を仕入れ提供する、和テイストの多彩な創作料理が自慢！和牛や地鶏、近江鴨をつかった和創作料理の数々を筆頭に、国産の新鮮魚介の海鮮料理、お酒のお供のおばんざい料理などで旨いお酒をゆったりとご堪能いただけます♪
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博多焼鳥たとり
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京赤地鶏には信じられないほどの旨みがあります！
- 店主が厳選した京赤地鶏。もも肉のたたきは鶏の旨みが非常に強く、噛めば噛むほどに旨味が広がります。九州甘醤油や胡麻油、そしてピンクソルトともお召し上がり頂けます。博多もつ小鍋の材料にも店主のこだわりが出ています。自ら羽曳野まで牛もつを買い付けに行き、お出汁も試作を何度も繰り返し完成したふわふわのもつ鍋…
