北海道の『ホゲット』　グルメ特集2件

• 入手困難な北海道産ラムしゃぶ　ラムぴりか

  • 和食
  • 北海道

  

  足寄町の石田めん羊牧場さんか ら「羊の王様」サウスダウン種ホゲットを半頭で仕入れ捌きご提供。

  • 上質な甘みとシルクのような肉質が特徴な幻の北海道産ラム肉。
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• 札幌ジンギスカン　壱

  • 焼肉・ホルモン
  • 北海道

  

  北海道産ホゲット

  • ホゲットとは、子羊のラムと、成熟したマトンの中間にあたる1歳から2歳ほどの羊のことです。ラムの柔らかな肉質と、マトンならではの濃厚な旨味を併せ持つ、まさにいいとこ取りの味わい。特に上品な脂の美味しさが魅力です。

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