福岡の『むね肉』　グルメ特集1件

• ももや精肉堂薬院本店　

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  • 福岡

  

  新鮮な鶏の刺身も必食！ムネ肉を使用した「鶏刺し」

  • 艶やかでやさしいピンク色の身が印象的です。マイルドな味わいに仕上げた自家製ポン酢が、まろやかな鶏の旨味を引き立てます。また、もも肉で仕立てる「地鶏のたたき」は、表面を炭火で炙ってスライス。中はしっとりとレアに仕上げ、弾力のある食感も魅力の一品です。
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